摘要：年终岁尾时节，按照民间礼尚往来的习俗，春节前后各种请吃和吃请的应酬交际成了一些人的生活常态。许多人忙着赶酒席，各种宴会都要参加，推不开的饭局、酒局，常常让人们的胃肠饱受折磨。因此，千万不要在应酬饭局中胡吃海喝伤了身体。

转自：劳动午报

年终岁尾时节，按照民间礼尚往来的习俗，春节前后各种请吃和吃请的应酬交际成了一些人的生活常态。许多人忙着赶酒席，各种宴会都要参加，推不开的饭局、酒局，常常让人们的胃肠饱受折磨。因此，千万不要在应酬饭局中胡吃海喝伤了身体。

反常饮食节奏 造成健康隐患

过年之前，不少市民朋友忙着参与应酬活动，吃饭喝酒、打牌唱歌、奔波熬夜是难免的。很多人应酬过多，又不善于科学饮食、适当娱乐、合理作息，而是暴饮暴食、过量饮酒、睡眠不足，生活不规律。春节前后反常的饮食节奏，使消化器官处于异常状态，毛病自然产生。

在临床上，肠胃病、酒精中毒、胰腺炎、上消化道出血、消化道异物之类的病人增多，还会诱发痛风、心脑血管疾病和糖尿病，而带病上阵者更使病情加重。比如患病率较低的胰腺炎会在这时出现，就是因为用于消化食物的胰汁需求量陡增，导致本不起眼的胰腺负荷过大，也可能是喝酒导致胰胆管开口处充血，引发胰汁流出不畅所致。

春节前应酬多，过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。不仅如此，饮酒的社会危害也非常突出，酒后开车容易造成交通事故、治安事故等。另外天气回暖，病毒传播速度快，春节假期后成了各种传染性疾病的高发期和复发期。

巧妙应对饭局 呵护肠胃健康

面对众多宴请，这对于肠胃来说，绝对是一场空前的考验。既然应酬推不掉就要注意饮食保健，一定要科学地安排个人饮食，千万不可暴饮暴食，免得吃出病来。因此，在饭局上要注意以下几个方面。

多吃素食 少吃荤菜

健康的饮食标准是低盐、低脂、低热量，但美味的食物刚好相反。吃大餐时一定要多吃素菜少吃肉，餐后多吃些水果，以平衡人体酸碱度。吃得过饱，会造成胃肠的不适，如消化不良“拉肚子”，打嗝腹胀“反酸水”，甚至引发消化系统疾病的发生。

总体上，应酬多的人在餐桌上对鸡鸭鱼肉等动物性食物要适可而止，避免过量。过多的蛋白质身体也无法受用，各种代谢物只能通过肾脏排泄，自然增加肾脏的负担。

先喝汤 不能不吃主食

正餐开始后，科学的进餐顺序是先喝汤，然后吃青菜、主食、肉，餐后半小时再吃水果。 因为餐前喝汤有利清肠，便于吸收营养。

面对丰盛的酒席，一些人有不吃主食的习惯，或者不知不觉已酒足菜饱。但在饭局上，一定要吃主食，这样不至于因粮食摄入量不足而动用蛋白质充当能量。主食包括米、面等，主动减少肉类，多吃主食、粗粮，如玉米、红薯、荞麦馒头、小米粥等。

莫空腹喝酒 适当补充维生素

常言说，无酒不成席。为保护胃肠和肝脏，在喝酒前可以喝点酸奶，吃点糕点或米饭等食物，千万不能空肚子喝酒，因为腹中没有食物，酒水在肠胃里被快速吸收，醉酒也快。

饭局应酬饮食杂乱，容易使人上火、便秘，多吃些水果既可以补充一些维生素，如维B、维C，起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调节改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。

喝完酒后要吃点稀饭，喝一杯温开水，补充水分。

第二天醒来多喝果汁或温开水，以平衡血糖，恢复体内水分含量。应酬过后的早餐也最好吃易消化的食物，如粥、柔软的面包等。

□陆明华

来源：新浪财经