摘要：70岁的老陈，退休在家已有五年了，平日最大的乐趣就是跟邻居们在小区凉亭下聊家常。

70岁的老陈，退休在家已有五年了，平日最大的乐趣就是跟邻居们在小区凉亭下聊家常。

前些日子，他听邻居老张说：“陈哥，我发现你最近气色好多了，是不是吃啥好东西了？”

老陈一听，笑着摆摆手：“别说，还真有个变化。最近一段时间，我媳妇天天给我煮花生，说对身体好。”

原来，老陈前段时间总是觉得膝盖有点酸痛，偶尔还有点头晕。儿子得知后，特意给他买了不少花生，说是营养丰富，让他每天吃一把。

老陈起初不以为意，但为了哄儿子高兴，还是照着做了。

后来，老陈还特意去医院做了个检查，医生告诉他：“花生确实是个好东西，适量吃对老年人很有益处，但也别指望它是万能的。”

这话让老陈记住了：花生虽好，适量最重要。

一

花生的营养价值

花生被称为“长寿果”，不仅因为它好吃，还因为它的营养价值极高。

花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族，以及钙、铁、锌等矿物质。

这些营养成分对于维护老年人的身体健康有重要作用。

二

经常吃花生，身体或有这些改善

血管健康有所改善

花生中富含的不饱和脂肪酸有助于降低“坏”胆固醇，增加“好”胆固醇，对预防动脉硬化和冠心病有益。

此外，花生红衣中含有的一种成分——白藜芦醇，被研究证明具有抗氧化和保护心血管的作用。

但要注意，吃花生时尽量避免油炸和盐焗的做法，因为过多的盐分和油脂会增加心血管疾病的风险。

骨骼更加强壮

老年人骨质疏松的问题非常常见，而花生中含有丰富的钙和磷，这两种矿物质是维持骨骼健康的重要成分。

适量吃花生，有助于减少骨质流失，尤其对绝经后的女性更为有益。

不过，单靠吃花生是不够的，补钙还需结合均衡饮食和适当的阳光照射。

记忆力有所提高

花生中的维生素B3（烟酸）和卵磷脂对神经系统有良好的保护作用，能促进大脑细胞的活跃，帮助提升记忆力。

这对老年人预防阿尔茨海默病有一定帮助。

如果您发现自己经常忘东忘西，不妨试试在日常饮食中加入一些花生。不过，要注意不要空腹大量食用，否则可能会对胃造成刺激。

消化功能有所改善

老年人普遍消化功能较弱，而花生中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助改善便秘问题。此外，花生含有的脂肪还可以起到润肠的作用。

但需要提醒的是，花生属于高脂肪食品，食用过量可能加重胃肠负担，因此建议一天食用量控制在30克以内。

免疫力有所增强

花生中的维生素E是一种强效抗氧化剂，能够提高身体免疫力，帮助抵御细菌和病毒的侵袭。

对于经常感冒或体质较弱的老年人来说，适量吃花生有助于增强体质。

同时，花生还含有植物固醇，这种成分能增强细胞活力，有助于提高整体健康水平。

三

食用花生需注意的事项

虽然花生有许多好处，但并不意味着可以毫无节制地食用。

以下几点需要特别注意：

控制食用量

花生的热量较高，过量食用容易引起肥胖或加重心脏负担，建议每天食用量控制在30克左右，相当于一小把。

避免霉变花生

霉变的花生中可能含有黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，对健康危害极大。

因此，选购和储存花生时一定要注意干燥通风，发现异味或霉斑的花生要立即丢弃。

注意过敏风险

有些人对花生过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。如果您或家人对花生过敏，务必避免食用，并随时备有抗过敏药物。

不宜空腹大量食用

花生含有较多脂肪，空腹大量食用容易刺激胃黏膜，导致胃部不适。建议在正餐后作为小零食适量食用。

心脑血管病患者慎吃

盐焗花生盐焗花生虽然美味，但含盐量高，可能对血压不稳的老年人产生不良影响。

如果您患有高血压或高血脂，建议选择原味煮花生或蒸花生更为健康。

四

医生提醒：花生不是万能的治疗药物

正如故事中的老陈听到的那样，花生虽然对身体有诸多益处，但它终究只是一种普通食材，而非治疗药物，不宜盲目依赖，更不能代替正规治疗。

中医讲究“药食同源”，但同时也强调“平衡为先”。

因此，老年人在日常饮食中，不仅要适量吃花生，还需搭配其他营养丰富的食材和日常运功，才能真正达到全面保健的效果。

温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。

来源：青岛广播

来源：蓬莱融媒体中心