【咱村那些事儿⑧】尚家峪村：软豆腐成了硬招牌

摘要：没有城市的喧嚣与繁华，却有着淳朴的风景和浓烈的乡愁。每一座村庄，都镌刻着岁月的过往和奋斗的印记，也满载着人们对美好生活的向往。即日起，我们推出“咱村那些事儿”专栏，通过微观视角，一起聆听那些不负伟大时代、追求梦想、展望未来的精彩平凡故事，一起见证那些在乡村发展

没有城市的喧嚣与繁华，却有着淳朴的风景和浓烈的乡愁。每一座村庄，都镌刻着岁月的过往和奋斗的印记，也满载着人们对美好生活的向往。即日起，我们推出“咱村那些事儿”专栏，通过微观视角，一起聆听那些不负伟大时代、追求梦想、展望未来的精彩平凡故事，一起见证那些在乡村发展建设、乡村治理、农村改革和促进共同富裕等方面结出的硕果。欢迎广大市民提供线索，说说您的家乡故事。

钢城融媒讯 “豆腐出锅喽！”“给我称两块！”“我要三块！”“给我留一块！”一大早，汶源街道尚家峪村的泉水豆腐坊里就已热闹起来。

“这里的豆腐吃起来香，味道不错！”白冶子村村民陈芳经常来尚家峪村“串门”买豆腐，“周围村子的人谁不知道尚家峪村的泉水豆腐！不早点来，还真不一定能买到！”

据了解，尚家峪村的豆腐使用天然山泉水制作。村子附近的山泉水口感甘甜，富含矿物质，经检测完全符合饮用标准。村“两委”在多次尝试后，使用了电动研磨、多样化点浆等现代化制作手段，让传统味道在“山泉水+现代工艺”的激发下更加惊艳，吸引了十里八乡的村民前来购买，把软豆腐做成了硬招牌。新兴社区、振兴社区、力源社区等多个社区把泉水豆腐加入了“团购菜单”。