摘要：如果在惊蛰后种植花生，可能会导致出苗不齐、生长缓慢，甚至出现烂种的情况。此外，花生生长期间对养分的需求较高，惊蛰后种植可能会错过最佳的养分吸收时期，影响花生的产量和品质。

引言：“惊蛰”过后，这几种菜就别种了，往年的教训还不够吗？

俗话说：“惊蛰种不对，一年白受累！”惊蛰刚过，有些朋友就着急开始种菜了，但有些菜现在种真的不合适，之前的时候种这些蔬菜产量都很低，有的甚至烂根没果。

今天，我们就来聊聊惊蛰过后不适合种植的几种菜，希望广大农民朋友能够引以为戒，避免不必要的损失。

农谚说：“惊蛰种花生，十窝九窝空。”花生发芽需地温稳定在12℃以上，而惊蛰后北方多地夜间仍低于5℃，南方则阴雨连绵，土壤过湿。

如果在惊蛰后种植花生，可能会导致出苗不齐、生长缓慢，甚至出现烂种的情况。此外，花生生长期间对养分的需求较高，惊蛰后种植可能会错过最佳的养分吸收时期，影响花生的产量和品质。

生姜是一种辛辣的调味品，深受人们的喜爱。然而，生姜是典型的“高温作物”，块茎萌芽需25-28℃恒温。惊蛰后乍暖还寒，地温波动大，种姜易受“倒汗”（表面发芽但内部腐烂）。更致命的是，此时土传病害（如姜瘟病）活跃，未腐熟粪肥施用不当还会招致根结线虫。

“惊蛰玉米下地，秋收只剩棒子皮”，甜玉米种子发芽适温为20-25℃，但惊蛰后北方常遇“回寒”，幼苗遇霜冻即枯萎；南方虽温度达标，但过早播种会导致抽穗期与梅雨季重叠，影响授粉，籽粒干瘪。更糟的是，此时虫鸟活跃，未包衣的种子会被老鼠、麻雀刨食殆尽。

芝麻素有“旱地金”之称，最怕积水。惊蛰后南方进入雨季，土壤湿度超60%时，芝麻种子会因缺氧“闷芽”；即便出苗，根系也易感染立枯病，造成成片枯死。

另外，惊蛰后，气温变化较大，但土壤温度变化很大，这种变化很容易影响到芝麻的生长与成熟。芝麻对于养分的要求很高，一定要多多注意芝麻的生长。

绿豆是一种重要的粮食作物，但它对生长环境也有一定的要求。惊蛰后，气温和土壤温度还不够高，不利于绿豆种子的发芽和生长。另外，绿豆是短日照作物，惊蛰后光照时间逐渐延长，会导致植株徒长、花期延迟。更关键的是，绿豆幼苗耐寒性差，遇10℃以下低温即停止生长，形成“僵苗”。

冬瓜种子发芽需30℃以上高温，惊蛰后即使搭棚育苗，也难抵御夜间低温。更危险的是，冬瓜苗期若遇“晚霜”，叶片会迅速萎蔫，后期即使存活，坐果率也大打折扣。

惊蛰过后，农民朋友们在选择种植蔬菜时要充分考虑当地的气候条件和土壤状况，避免种植以上几种不适合在惊蛰后种植的蔬菜。希望广大农民朋友能够吸取往年的教训，科学安排种植计划，确保农作物的丰收。

来源：江南水上