摘要：为进一步强化农贸市场食品安全监管，提升市场开办者及经营者的责任意识，保障广大市民”舌尖上的安全“，3月10日上午，蚌埠市禹会区市场监管局组织召开农贸市场约谈会，对索证索票、生鲜灯、快速检测等关键环节开展专题调度。辖区内农贸市场负责人参加会议。……（世界食品网-

核心提示：为进一步强化农贸市场食品安全监管，提升市场开办者及经营者的责任意识，保障广大市民”舌尖上的安全“，3月10日上午，蚌埠市禹会区市场监管局组织召开农贸市场约谈会，对索证索票、生鲜灯、快速检测等关键环节开展专题调度。辖区内农贸市场负责人参加会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为进一步强化农贸市场食品安全监管，提升市场开办者及经营者的责任意识，保障广大市民”舌尖上的安全“，3月10日上午，蚌埠市禹会区市场监管局组织召开农贸市场约谈会，对索证索票、生鲜灯、快速检测等关键环节开展专题调度。辖区内农贸市场负责人参加会议。

会上，市场监管局工作人员首先通报了近期对农贸市场食品安全检查中发现的问题，包括部分商户索证索票不全，无法准确提供食品来源凭证，给食品安全追溯带来困难；快检工作存在检测频次不足、检测项目不全面等情况；日管控机制不完善，记录不规范，无法有效排查和消除食品安全隐患。针对这些问题，工作人员结合食品安全相关法律法规，进行了详细解读，明确指出市场开办者和经营者在食品安全方面的法定责任和义务。

会议对农贸市场食品安全工作提出以下要求：严格落实主体责任，贸市场开办者要切实履行市场管理第一责任人职责，建立健全食品安全管理制度。明确内部管理岗位与职责分工，确保各项管理措施落实到具体人员。二是强化市场监督管理，对农贸市场的巡查力度与频次，重点检查食品经营户的证照持有、食品质量、进货查验记录等情况。严厉打击销售假冒伪劣、过期变质食品以及缺斤短两等违法行为。加强对市场内商品价格的监管，在价格波动较大时期，及时进行干预指导，维护市场价格秩序。

下一步禹会区市场监管局将持续加大对农贸市场的监督检查力度，增加检查频次，扩大检查范围，对落实食品安全主体责任不到位的市场开办者和经营者，依法依规查处，切实提升市场食品安全管理水平，为市民营造安全放心的购物环境，让百姓买。

日期：2025-03-12

来源：食品世界