区市场监督管理局开展食堂专项抽验

摘要：3月12日，翰林幼儿园搬迁至新园区，为确保新食堂的食品安全与卫生，区市场监督管理局于搬迁当日开展专项抽验检查，守护师生舌尖上的安全。

3月12日，翰林幼儿园搬迁至新园区，为确保新食堂的食品安全与卫生，区市场监督管理局于搬迁当日开展专项抽验检查，守护师生舌尖上的安全。

检查过程中，执法人员重点检查了食堂的食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工制作过程、餐饮具清洗消毒以及食品留样等关键环节。在食材储存区，执法人员仔细查看了各类食材的储存条件和保质期，要求食堂严格按照规定分类存放，确保食材新鲜、无变质。对于食品加工区，执法人员着重检查了操作间的卫生状况、加工设备的清洁与维护，以及食品加工是否符合规范操作流程。