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编辑：LSK

“僵尸肉都算好了，泔水回炉谁顶得住？”

最近杨铭宇黄焖鸡塌房了，爱吃黄焖鸡的顾客天也塌了。

有顾客表示：“我一个月要吃20顿黄焖鸡，我还能活多久？”

不仅鸡肉是发酸变质的，土豆香菇也是别人吃剩下的。

而外卖小哥则表示：有问题的，可不止黄焖鸡一家！

那么外卖市场为何总出问题？还有哪些店是需要避雷的？

近日，一条关于“外卖员建议慎点黄焖鸡”的消息在网络引起轰动。

安徽一名外卖员在社交平台上直言，部分黄焖鸡商家使用“僵尸肉”。

而且配菜也不清洗，甚至别的顾客吃剩下的，再回炉卖给其他顾客。

还有人扒出某连锁店后厨蟑螂满地爬的视频，更有网友自曝吃完上吐下泻。

一些记者深夜探访某加盟店，凌晨三点厨房灯火通明。

店员正把客人吃剩下的砂锅倒回大锅，混着牙签、纸巾的汤汁重新煮沸。

冰柜里冻成块的鸡肉包装袋发霉泛绿，老板还理直气壮的表示：

“这点霉斑擦擦就没了，反正煮熟了吃不死人！”

更离谱的是，号称“秘制酱料”的塑料桶里漂着烟头。

某个有良心的外卖小哥说：有次取餐看见老鼠从配菜篮窜过，从此不接这家店的单。

与此同时，也给无数网友带来了无尽的恐慌。

“我经常吃黄焖鸡怎么办？”“天呐，这也太过分了”。

一时间，某黄焖鸡品牌被推到了风口浪尖。

人们纷纷吐槽，这种店为什么还能在全国开上万家？

而经过调查才发现，杨某宇黄焖鸡很久以前就曝出问题了！

作为中国黄焖鸡米饭创始品牌，杨铭宇凭借一道菜打遍天下。

成为了黄焖鸡国内连锁门店排名第一的品牌。

不仅走向了全国，还走向了世界。

据数据显示，截止到2024年中旬，黄焖鸡企业数量已达3万家。

其中山东、江苏、河南等地的企业数量最多。

与沙县小吃、兰州拉面并称为3大“国民小吃”。

黄焖鸡作为一道鲁菜，据说在山东几乎家家会做。

而杨铭宇这个品牌是2011年创立，品牌名与创始人杨晓路儿子同名。

作为创始人的杨晓路，一家三代都是厨师。

靠着杨家祖传的秘制配方，杨晓路做出的黄焖鸡十分受顾客喜欢。

据报道，在2013年，杨铭宇已经开出了数百家门店。

而随着外卖市场的崛起，杨晓路敏锐的察觉到了商机。

原本他想通过外卖促进销量，但黄焖鸡米饭是需要烹饪时间的，

往往一锅黄焖鸡就需要好几个小时烹饪。

作为消费者，肯定没人愿意等他几个小时，这也就限制了黄焖鸡的发展。

不过很快杨晓路就想到了对策，那就是引进预制菜技术。

他出钱建立了第一个预制菜加工厂，让黄焖鸡的加工时间大大缩短。

靠着预制菜十分钟就能装盘，黄焖鸡立马满足了外卖市场的需求。

此后，黄焖鸡在四年的时间内，极速扩张。

很快从2013年的几百家，扩张到了2017年的3000多家。

杨铭宇黄焖鸡取得了快餐门店第一名的成绩。

杨铭宇黄焖鸡不仅在国内深受喜爱，在国外同样打开了市场。

美国、日本、加拿大等国纷纷开设了分店，受到了当地消费者的欢迎。

甚至还入驻好莱坞，成为迪士尼乐园的第一个中式快餐品牌。

到了2021年，杨铭宇黄焖鸡的加盟店数量已经突破6000家。

加盟城市超过500个，一天的销售额就超过了3000万。

杨铭宇也凭借黄焖鸡一道菜，就缔造了规模100亿的餐饮巨头。

随着杨铭宇黄焖鸡的风靡，负面信息也频频冲上热搜。

早在2016年，杨铭宇黄焖鸡，就因为“僵尸肉”问题被曝光。

当时江苏媒体，探访了一家杨铭宇黄焖鸡的加工工厂。

加工地位于偏僻的废弃工厂，现场脏乱不堪，工人没有佩戴任何工具。

而且号称统一配送的原材料，也被爆料用的是口感不佳的进口冻肉。

也就是我们熟知的“僵尸肉”，这些肉有的已经放冷库十几年了。

工厂随处可见的垃圾，粘板上满是发霉的烂肉。

当时，执法部门就对杨铭宇黄焖鸡进行了严肃处理。

不仅查封了问题鸡肉，多家门店也被勒令整治。

不过杨铭宇黄焖鸡，好像并不长记性，没过多久，问题就再次流出。

2024年，四川成都的一位男子，在点了杨铭宇黄焖鸡后。

在食品里发现了一只“炖烂”的死老鼠，这一幕迅速在网络炸开了锅。

据该男子描述，当时他正津津有味的品尝着黄焖鸡，即将吃完之际。

突然发现一个黑色团状物，当他用筷子夹起来后，一双惊恐的眼睛正和他对视。

原来，那所谓的“黑团”，竟然是一直完全烂透的死老鼠。

此事件一经曝光，迅速在网络引起了轩然大波。

网友们纷纷表示难以置信，有人直呼太恶心了，简直是心理噩梦。

也有人质疑商家的卫生状况，要求严惩不贷。

眼看舆论越来越汹涌，黄焖鸡创始人杨晓路赶忙出来道歉。

表示涉事门店已经被停业整顿，并且安排专人前去成都调查。

而最后，只赔偿了该男子几百元，就不了了之了。

这还没完，没过多久，杨铭宇黄焖鸡就又出问题了！

2024年9月，河南郑州一位消费者表示，在食用公司点的黄焖鸡后。

当天晚上就有大量员工出现身体不适，超过20人出现呕吐、腹泻的症状。

此次中毒事件一经爆出，新京报、北京商报、光明网等新闻媒体都进行了报道。

该事件所涉及的门店为河南郑州绿地新都门店，目前已有6人住院治疗。

据了解，事后店方只愿意赔付900多元餐费，该事件仍在调查中。

一波未平一波又起，还没到中毒事件平息，杨铭宇就又出问题了。

近期关于“外卖员建议慎点黄焖鸡”的消息，在各大平台迅速传播。

引发了一场关于外卖食品安全的广泛讨论。

安徽的一名外卖员，在社交平台直言：

部分黄焖鸡商家用冷冻肉和僵尸肉，配菜也从来不洗。

每次去取餐闻到那个味道都想吐，建议大家不要点黄焖鸡。

他自称自己干了三年外卖了，终于忍无可忍才揭发这个无良商家。

真诚的眼神、激昂的情绪，引得无数媒体争相报道。

3月，新京报记者暗访杨铭宇后厨，再次发现惊天秘密。

记者探访后才发现，他们把顾客吃剩的菜，再次加工。

已经发霉发黑的牛肉冒充新鲜牛肉，随处可见的脏水惨不忍睹。

这次官媒实锤，彻底揭露了杨铭宇黄焖鸡的底裤。

3月12日，杨铭宇发布致歉信，承认涉事加盟店监督存在重大漏洞。

公司决定：郑州多家门店将即刻停业并永久关店。

杨铭宇黄焖鸡不仅严重违反了食品安全法，也辜负了消费者的信任。

涉事门店使用变质食物，回收剩菜的行为已经构成违法。

未来他们将面临5到20万的罚款、

情节严重将吊销许可证，并追究刑事责任。

此次事件，无疑给所有餐饮从业者敲响了警钟。

食品安全无小事，任何环节的疏忽都可能引发不可估量的后果。

对于消费者而言，选择外卖时应更加谨慎。

同时保留好相关证据，以便在出现问题时能维护自身权益。

参考资料：

钱江晚报—2025年3月13日——杨铭宇黄焖鸡米饭后厨乱象，国务院食安办挂牌督办

潇湘晨报—2025年3月12日——杨铭宇就加盟店黄焖鸡米饭食品安全问题致歉:即刻停业深度排查

来源：Gary杨家辉