摘要：地温要是连着三天低于五度，叶子尖就开始发黄，再过两天整个苗都蔫了。有经验的菜农都盯着清明前后的地温计，等早上十点钟测的土温稳稳站在十二度以上，这才开始播种。

明天春分，虽然这几天太阳暖洋洋的，但咱们菜园里的温度计晚上还是会降到10度以下。

有些心急的菜友看到豌豆苗冒尖了，就想着赶紧种豆类蔬菜。但这几种豆类蔬菜您可得沉住气，现在种了可要吃亏。

荷兰豆这个菜看着好养活，其实藏着不少门道。

先说温度这事儿，别看它能在冬天存活，那是说的成熟植株。刚冒出来的小嫩芽可娇气了，就像新生儿怕冷似的。

地温要是连着三天低于五度，叶子尖就开始发黄，再过两天整个苗都蔫了。有经验的菜农都盯着清明前后的地温计，等早上十点钟测的土温稳稳站在十二度以上，这才开始播种。

整地也有讲究，前茬要是种过豆科作物的地块可不能用。

得把土翻起来晒足三个大太阳，把藏在土里的虫卵病菌杀个干净。那些碎豆荚壳最招腻虫，必须捡得一片不剩。

播种的时候手劲儿要匀，每个坑里不多不少放四粒种，这可是老辈人传下来的黄金比例——少了出苗稀，多了苗挤苗。

盖土的厚度更是关键，两公分的细土刚刚好。

薄了保不住墒，厚了芽顶不出来。见过有人图省事用锄头拉沟撒种，结果出苗七零八落，这就是没掌握穴播的窍门。等苗出齐了，赶紧支上三十公分高的矮架子，竹片插成交叉形最稳当。别等藤蔓趴地了再补救，沾了湿气的茎叶最容易烂。

肥料方面要把握"前轻后重"的原则。苗期千万不能施氮肥，否则光长叶子不开花。等到爬满架子的时侯，每周浇次豆饼水比啥化肥都管用。摘豆荚也有讲究，看见鼓起来的就要及时摘，晚了豆粒变硬就柴了。留意靠近根部的老叶及时打掉，保持通风能防白粉病。

种豌豆最怕的就是着急忙慌下种，特别是春分前后这段日子。

别看着市场上已经有新鲜豌豆卖，就以为能种了。豌豆种子那层种皮最经不住水泡，要是赶上连阴雨，土里的种子就像泡发的馒头，三天就烂成糊糊。

南方的朋友得等到三月下旬，等柳树叶子有巴掌大了再播种，这时候地气才真正暖和起来。

选种子可是门学问，那些白皮的看着干净，其实最不抗造。得挑紫红色种皮的，这种是老品种，皮厚实，里头的胚芽裹着层天然抗菌膜。

播种前用温水泡种也有讲究，水温得是手放进去觉得微微发烫，泡六个钟头刚好把种皮泡软又不会伤着芽。地里开沟要深一脚浅一脚，行距留足四十公分，别心疼地方——等藤蔓爬满了就知道，这间距能让每片叶子都晒到太阳。

刀豆这玩意儿就是个温度计，地温不达标死活不出苗。

春分那会儿看着白天暖和，可地底下还是凉飕飕的。有经验的老人家都看桃树开花没，等桃花谢了满地粉，才是下种的好时候。

北方种刀豆更得沉住气，五月头里种下去，端午前后就能吃上嫩豆荚。

种刀豆的地必须"清白"，前两年没种过豆类的生地最好。底肥要用陈年的羊粪疙瘩，新粪太"冲"容易烧根。

点种时每个坑里撒把草木灰，既能防蝼蛄又能补钾肥。支架可得扎结实了，两米高的竹竿埋进土里三十公分，上头用布条绑成"井"字形。

等藤蔓爬到一人高的时候，得把底下的老叶子撸掉，让风能从下往上穿堂过。

扁豆的根就像小孩的脚丫子，天冷了就缩着不长。现在种下去，两个月都还是三片叶子撑着，白白浪费种子。

江南地区要等到四月中旬，杨树开始飘絮了再播种。直接在地里挖浅坑，每个坑点三粒种，千万别学人家育苗移栽——扁豆的根伤了就僵苗。

种扁豆要选全院最朝阳的角落，这东西见光就疯长。底肥里掺把稻壳炭，既能疏松土壤又能防地老虎。最要紧的是别手欠去掐尖，它的花芽都藏在主蔓的叶腋里。

看见藤蔓爬到架顶了，就松松地往旁边引，千万别打顶。浇水要等土干得发白了再浇透，这样结的豆荚又厚实又没筋。

早熟毛豆就是个"坑"，包装上写的耐寒全是虚的。现在种的毛豆看着出苗齐整，等结荚时就露馅——豆荚看着鼓，剥开全是空壳。

得等到泡桐树开满紫花的时候，那时候地温正适合豆粒发育。播种前把豆种摊在竹匾里晒两天太阳，这样的种子下地有劲道。

种毛豆的地宁可旱着别涝着，旱地长的豆子粒粒滚圆。出苗二十天左右要培土，用锄头把沟里的土壅到根茎交界处，这样既防倒伏又促生新根。

看见豆荚鼓成弯月亮就得赶紧摘，晚了就成黄豆了。摘完一茬追把草木灰，半个月后又冒新荚，能连着收三四茬。

春分时节虽然适合种些耐寒菜，但这几种豆类真急不得。咱们种菜讲究的是天时地利，该等的日子一天都不能少。等到柳絮飘飞的时候，再种这些豆子，保管藤壮荚多，您就等着摘不完吧！

来源：小敏说三农