摘要：消费者为了图个安心，当初就是奔着“零添加”的宣传闭眼入的，然而“零添加”基本都是噱头，多款品牌被检测出重金属污染物。

本文陈述所有内容皆有可靠信息来源，赘述在文章结尾

文 |追梦人

编辑 |追梦人

●—≺ 前言 ≻—●

“酱油”作为厨房里“提色增香”的神器，几乎走进了14亿人口的味蕾，成为一项必不可少的生活调味剂！

不管是平时炒菜，还是卤煮炖肉，都少不了仅是一点剂量就能让菜品变得“色泽增亮”的酱油！

可谁曾料想，官媒曝光315之风终究还是朝“零添加酱油”下手了！

消费者为了图个安心，当初就是奔着“零添加”的宣传闭眼入的，然而“零添加”基本都是噱头，多款品牌被检测出重金属污染物。

不同品牌背后的生产商家，又对此作何解释？这一潜在的致癌风险怎能被消费者忽略不计？

随着零添加酱油更多内幕曝光，一款安全又放心的酱油，又将去何处寻觅？

●—≺ “零添加酱油”也背刺我 ≻—●

3月19日，“零添加酱油”被曝光出“重磅炸弹”，这次塌房何止只有一家，而是标注“0添加”、“零添加”、“有机酱油”的多个品牌产品。

就在半个月前，包括“海天”、“千禾”等在内的13款“零添加”酱油经历了一场“真材实料”的行业大考，在专业人员为期多日的检测中，结果在315落下帷幕后被揭晓！

一觉醒来让消费者难以接受的是，这场“零添加酱油”大考有12家品牌都被检测出重金属“镉”，这其中还有7款品牌被检测出重金属“总砷”。

重金属污染的严重性想必大家都有所耳闻，一片被重金属污染过的土地，不管种植什么作物都处于营养不良的状态，足以见得重金属对土壤的危害性有多强。

可怕地是，危害性如此之大，修复性如此之难的重金属污染物，却出现在大家一日三餐都离不开的“酱油”里面。

虽然这2项重金属污染物成分的含量处于一个安全限值区间内，只要不过量食用对消费者带来的身体危害是微乎其微的，但这并不意味这2项膈应人的重金属污染物可以被直接忽略掉！

要知道当初消费者之所以种草某款酱油的主要原因无外乎“零添加”和“有机”的安全性宣传，可到头来以此为幌子的品牌却辜负了 消费者的信赖。

独独与这两个标签完全没有关系的“味事达”头道鲜特级酿造酱油，却因从头到尾未检测出重金属污染物而位居安全榜首之席。

据“消费者报道”，此次被送检的13款零添加酱油还从“食品添加剂”角度对其进行了综合评分排名，其中分值跻身在8分以上的还都是知名大品牌。

依次是“老恒和”、“海天”、“加加”、“千禾”，不过这一分值结果依然无法让消费者放下它们无一例外存在“镉”、“砷”的事实。

首当其冲的就是“镉”，它会残存在人体内长达30年时间，即使功能再强大的肾脏也无法将其吸收过滤掉，它会给人体带来痛不欲生的疼痛，更是一项不容忽视的致癌元凶。

另外一个重金属污染物“总砷”同样好不了哪去，作为农村田地中“杀虫剂”的主要成分，它的威力可想而知。

所谓的“重金属污染物”和“剧毒”又有什么区别？仅是在安全范围内的一丁丁点，也难免让人膈应地不行！到底什么酱油是真正安全的呢？

●—≺ 海天酱油“双标”事件 ≻—●

此次“零添加酱油”几乎集体塌房事件，让人再次回想起2年前知名大品牌“海天”酱油“双标”事件，同样是一个品牌的酱油，为何出口日本和销往国内的配料表“天差地别”呢？

日本超市货架上摆放的“海天”酱油，配料表那叫一个干净，除了水、大豆、小麦以及白砂糖和食用盐2样调味剂之外，其余什么都没有。

反观同品类的中国超市货架上，简直是不对比不知道，一对比吓一跳，除了最基本的酱油配料之外，排在其后的成分堪比“化学元素周期表”。

卖给日本人的是“零添加”的，卖给中国人的却是“有添加”，如此“双标”的行为瞬间在全国范围内掀起了一波又一波的抵制潮。

面对铺天盖地的质疑，海天味业给出的官方回应却一次比一次雷人，先是以食品添加剂符合国标为由蒙混过关，刻意回避自己曾做出的国内外不一致的“双标”行为。

紧接着又以执行严格的“内控标准”为由，为产品安全质量行为粉饰，声称海天酱油系列产品分为高中低档，分别销往国内外的两条生产线均有含添加剂和不含添加剂2种。

●—≺ “千禾0”不代表“零添加” ≻—●

只是这一“冠冕堂皇”的解释，让消费者在一段时间失去了购买欲望和信心，而处于风口浪尖之上的“双标”海天不可避免地走入了行业“阵痛期”。

即将将“零添加”酱油上架了，其业绩也在连年来受到了影响，尤其是在计划上市的关键期出现此等岔子，这让海天味业的发展变得更加举步维艰。

而在内卷的行业竞争中，消费者纷纷闯入了“零添加”千禾酱油直播间下单，只是这份颇天的富贵，千禾却将其当成了“昙花一现”。

诚然在千禾此次没有被曝光重金属污染物“镉”之前，它在消费者心目中的标签就是“安全”二字，但继此次曝光之后，更多的品牌内幕却被公之于众。

没有好好握住富贵千禾，还没等火上个两三年就凉凉了吗？而让人难以置信地文字游戏根源就在于“千禾 0”并不代表着“零添加”，即使标注着“零添加”也并不是真正意义的“零”。

聚焦随之而来店铺客服给出的回应，让消费者惊掉下巴的是，“千禾 0”竟然是该品牌注册的一个“商标”，这一混淆视听的作法，难道就不存在欺诈消费者之嫌吗？

参考资料：

Vista看天下：2022年10月9日，《被质疑产品国内外“双标”，海天再回应:国内和国际市场，公司均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品》

新浪财经：2024年12月15日，《从“双标”争议到人事新篇，海天味业拟H股上市》

大象新闻：2025年3月20日，《“千禾0”不意味零添加？客服回应》

金台资讯：2025年3月19日，《海天、欣和……零添加酱油12款检出镉，7款检出总砷》

来源：历史特别冷