摘要：制作这样的一个标题，不是故弄玄虚，实在是想，不光要把怎样种茼蒿和芹菜告诉我的朋友们，还要把种青菜相关的几个“为什么”包括春种的系统化思维，由这一篇文章交待清楚——前几篇文章，我说过，一年之计在于春，春种，必须要为一年做打算。
茼蒿芹菜为例，答问7题，我为啥这样种青菜（上）——种地之苦之乐，不是你想象的那样（289）
制作这样的一个标题，不是故弄玄虚，实在是想，不光要把怎样种茼蒿和芹菜告诉我的朋友们，还要把种青菜相关的几个“为什么”包括春种的系统化思维，由这一篇文章交待清楚——前几篇文章，我说过，一年之计在于春，春种，必须要为一年做打算。
围绕露天种植春茼蒿、春芹菜的这几个答问，是我多年小园种植对比试验所得。大田种植，同样有参考价值。
此篇，一共设置了7问，将分上、中、下3章回答。为方便朋友阅读，先把内标题开列在此——
1、什么时候、什么气温条件下露天播种茼蒿和芹菜才适宜？
2、春茼蒿和春芹菜的菜性还有啥特点？
3、我为什么要一长条畦子接播两种蔬菜，这样安排，方便后续浇水吗？
4、茼蒿和芹菜，都喜欢啥土、肥、水条件？
5、有啥青菜可参照茼蒿和芹菜和种法？
6、种茼蒿和种芹菜，如何种出苗快后续产量高？
7、茼蒿和芹菜采收完毕，下一茬，我有怎样的安排打算？
这一章，回答前2问——
1、什么时候、什么气温条件下露天播种茼蒿和芹菜才适宜？
茼蒿芹菜同时播种，茼蒿可吃了，芹菜还在蹲苗
昨天春分交节，春分时节15天里，黄河流域大片地区，就该安排春种茼蒿和芹菜了。
查天气预报，我所处地区，未来6天，每天的昼夜平均气温，都将连续维持在10度以上——请大家记住，看网上所说什么气温条件下该种什么，一定要注意两条：一是当地气温的昼夜平均度数；二是连续5天的持续情况。这是因为，光看一天两天，往往会被极端天气误导，或者说是由于你的无知，主动接受了误导。看昼夜平均，看5天持续，那才作数。
我此前说过，从气象学角度界定春天的到来，其气温标准，是连续5天，昼夜平均气温皆在10度及以上。当连续5天昼夜平均气温维持在10度及以上，地温，也一定是在悄然推高。气温、地温的升高，那是应节气、应气候的必然。
昼夜平均气温连续5天维持在10度以上，很多食叶类青菜，就该抢播了。而茼蒿和芹菜，这两种菜的菜性决定了，它们都喜欢偏凉冷气候，天热了，就不爱生长了，而且到夏至以后，其食用价值包括口感口味，也都会大打折扣。
我所处地区的“昼夜平均”、“连续5天”，都合上了，您那呢？其实黄河流域大片地区——我说的是大片地区，不是全部——当春分节气交节，春茼蒿春芹菜，就该安排播种了。
其它地区，可参照上述，根据当地实际安排种植。比如南方地区，要尽量早播，选择早熟型品种，长成后早采收，一茬两茬采收完毕。大东北大西北，则须据上述给出的气温参数，适当安排晚播。
2、茼蒿和芹菜的菜性还有啥特点？
上面说了，茼蒿和芹菜，都喜欢偏凉冷气候。这是茼蒿和芹菜的一个共性。
茼蒿和芹菜的这个共性，告诉我们，这两种蔬菜，都可以一年两作，分别为春播和秋播。
茼蒿和芹菜，又都属于食茎叶香菜类。菜有异香，不招虫，不用打药，可生吃，吃起来放心，因而更受喜食者欢迎。这是芹菜和茼蒿的第二个共性。
这两种菜，又都可以分茬采收。其中有共性，又各具特点——
茼蒿已到可以掐吃时
茼蒿掐尖吃，掐去顶端嫩尖，茎杆留两道对生叶，顶端那道，就会再生发出两条芽枝，二次采收后，就会生发出4条芽枝……一直可掐尖吃，直到夏至交节后天气转热，期间可采吃三到四茬，而且一直是采收嫩茎叶食用。这就是小园种植自种自吃的优势。
芹菜，有两种采收办法。
芽苗芹菜已到采割时
一是吃芽苗菜。等到芹菜长到20公分，就可以排着头儿用镰刀割，留下2公分芽茬，过15天，又可吃第二茬。自种自吃，吃多少割多少，等到一小畦子吃完了，第二茬又可吃了。芹菜芽苗菜，包饺子当馅料，可好吃了。我往年的春食芽苗芹菜，会采收3茬。也是会一直吃到夏至天气转热。
可以生吃的芽苗芹菜
第二种办法是劈茎吃。这个一般是移栽长成大芹菜的采收办法。
我种芹菜一年春秋两作，不移栽，只吃芽苗菜。芹菜纤维较粗，芽苗菜才更嫩更好吃。
第一个办法，芹菜采收芽苗，是我8年前的创造发明，年年试，早已取得了成功经验，也早写过文章，现在网上介绍食用芹菜芽苗的办法，也多了起来。朋友们不妨参照一试。
下一章，将接续第二、第三、第四问答。（待续）
来源：可靠河流AT