摘要：当ChatGPT掀起认知革命,DeepSeek推动算法边界,工业机器人以每年15%的增速重塑制造业版图,我们似乎习惯了将"技术革新"等同于那些改变人类存在方式的宏大叙事。然而回望中国三十年民生改善史,真正改变14亿人生命质量的,往往藏匿于晨间厨房的蒸汽氤氲里—

当ChatGPT掀起认知革命,DeepSeek推动算法边界,工业机器人以每年15%的增速重塑制造业版图,我们似乎习惯了将"技术革新"等同于那些改变人类存在方式的宏大叙事。然而回望中国三十年民生改善史,真正改变14亿人生命质量的,往往藏匿于晨间厨房的蒸汽氤氲里——1994年九阳全自动豆浆机的诞生,正是这样一场静默而深刻的技术革命。

在中国城镇居民日均蛋白质摄入量不足70克的年代(1992年《中国居民营养报告》),这个看似寻常的厨房电器,实则暗含三个层面的技术创新突破:其一,通过自动温控系统破解大豆蛋白有效提取难题,将植物蛋白吸收率提升至传统手工研磨的2.3倍;其二,首创"五谷精磨"技术打破饮食结构单一性,使国民营养摄入种类实现从"量变"到"质变"的跨越;其三,以家电智能化降低健康饮食门槛,让营养科学真正转化为每个家庭的日常实践。

这场始于豆浆机的技术迭代,本质上重构了健康科技的时空维度——当硅谷精英们追逐通用人工智能的星辰大海时,中国制造正以"毫米级创新"深耕民生需求:从破壁机对膳食纤维的分子级释放,到无涂层饭煲对重金属迁移的技术阻隔,九阳用三十年持续验证着一个真理:最伟大的技术革命,往往始于对人间烟火最深切的注视。

数据显示,使用九阳豆浆机的家庭日均植物蛋白摄入量显著提升,每年为每个中国家庭多提供上千克纯蛋白——这恰好是世卫组织推荐的年均蛋白补充量。

很多人不知道,为了一杯更健康的豆浆,这件事需要打磨十年。

豆浆如何做到免过滤、无渣?需要用动力强悍且稳定可靠的电机和粉粹技术,让一粒粒豆子脱胎换骨成香浓的豆浆;

豆浆如何熬得更香浓?需要用防溢熬煮技术,让豆浆充分熬煮又防止溢出。

豆浆如何更好喝?需要发明了文火熬煮专利技术,控制最佳火候,破解豆浆熬出香浓的密码。

一台豆浆机里,蕴藏着电机驱动技术、智能温控技术、营养萃取技术以及流体动力学技术和防溢技术等多个重要技术。

这些技术并非像大数据、机器人那样能每一次都迅速占领社会议题的中心,但却是小家电的底层核心技术,蕴含着亿万国民对美好生活的追求。

十年间,九阳豆浆机历经了25次技术迭代、500多款产品、积累了1200多项技术专利。 而此后的二十年,九阳也一直在守护国民健康这条路上不断探索。

发明加热破壁机,就是最好的例子。

破壁机最初是由从欧美国家传入中国,但破壁机作为舶来品,全世界的破壁机都是冷破壁,完全没有加热功能。

中国品牌最懂中国人的胃是需要温热的,九阳把豆浆机积累的温控、熬煮技术创新用到破壁机上,在2016年发明了加热型破壁机,让人们一口喝到多种营养的热饮,温暖着中国人的胃。

加热型破壁机迅速获得中国消费者青睐,风靡全国。九阳破壁机从此一骑绝尘,连续8年保持行业冠军。

九阳坚信,技术与人类的关系,应该更有温度的。

解决“大问题”的科技公司很性感,但人类日常生活中,更需要能够将科技下放,用科技普惠的温度来陪伴千家万户的一日三餐。

一碗好饭里的健康秘密

民以食为天,食以米为先。

当电饭煲的指示灯亮起,水蒸气缓缓升起,带着米饭的香气弥漫整个厨房,那一刻,无论外面的世界多么喧嚣,家的温度和安宁都悄然降临。

但以前的电饭煲普遍采用铝制内胆加化学涂层,涂层脱落后裸露的铝一旦释出会有健康风险,是一颗“定时炸弹”。

人们在使用电饭煲时,还有更多健康期许:可以0涂层更健康吗?可以不粘吗更好清洗好打理吗?不同的米都能做出好吃的米饭吗?

0涂层电饭煲发明者九阳带来的新款电饭煲40N1U ,让健康期许成为现实。

为了更好、长效的不粘,经过1000多次实验,九阳找到了20个内胆点阵微坑的最佳分布:将圆形微坑变成了方形,微坑间距进一步缩短。这样的分布,米粒像在内胆上悬浮起来,实现更出色的不粘效果。

除了健康不粘好打理,一款电饭煲的灵魂始终回归一碗米饭的“初心”——“好吃”。

九阳0涂层电饭煲煮出的米达到香、糯、弹、松、匀、沸、润、平、甜、盈的10A好米饭标准。

而好米饭的秘密,藏在风冷系统里,加入了远红外顶加热,可以更好实现对米饭温控曲线的精准控制,带来更多、更精准的温控曲线变化,无论什么米都能达10A好米饭标准。

内胆温控就像寿司师傅的手,精准拿捏米饭最好吃的一刻,出锅的每口饭都像顶级日料的寿司米,Q弹好吃。

一碗热腾腾的健康米饭,既是身体的燃料,也是心灵的慰藉。

从“小家”到“大家”

在千家万户家庭厨房中,九阳是很多消费者眼中陪伴多年的“国民品牌”。而九阳对国民品牌的理解是,既要服务好每一个“小家”,也要服务好更广泛意义的“大家”。

早在10余年前,九阳联合公益机构在调研中发现:许多偏远山区学校的厨房设施比较落后,导致吃不上一顿好的午餐。

2010年,九阳正式启动了“公益厨房”项目,用一站式交付的公益模式,设立了专门的公益团队,负责到底——从每一个学校的实地评估,到厨房标准化设计,到采购及设备安装,使用培训,实行全链路支持,实现交付即可使用。

14年来,九阳助力近1500 所乡村学校建设公益厨房。现在每天至少有50万学生受益。助力每一个学校的孩子都能够吃上营养健康的午餐。

从“大家”到“国家”

2000年,“神舟五号”搭载首位中国航天员杨利伟前往太空。这是举国欢庆的时刻,全国人民都通过电视观看了这一盛况。那个时候,坐在电视机前的九阳人做梦都不会想到,自己做的产品,会在十多年后和这些航天员一起进入太空。

2014年,九阳被国家选拔参与载人航天太空厨房研制,助力解决航天员在太空中生活的小问题。

在空间站中,航天员虽然能够仰望星空,遨游九天,但是哪怕只是吃上一顿热饭、喝上一杯温水这些“小问题”,在空间站中却都是大难题。

比如,以前国际宇航员在太空中煮一个洋葱需要4小时,只能喝凉水。而且在太空中哪怕想要喝杯干净的温水,都会面临太空中细菌的繁殖速度是地面好几倍的问题。而如果想喝一杯豆浆,因为太空的特殊环境都会形成胃胀气。

经过八年磨一剑的技术攻关,九阳终于在2021年研制出太空厨房,成功入驻中国空间站。有了太空厨房,航天员只要40分钟就可以吃上一顿热腾腾的饭菜,还可以随时享用到一杯45度的、干净的温热水,同时还能在太空喝上美味的豆浆,让他们享受到跟地面一样的美食。

一杯净水里健康愿望

九阳承接太空厨房研制任务中的一项重要攻坚就是研制饮水设备——在太空应用氧化锌材料,能够释放出锌离子,破坏菌体结构,达到杀菌的目的,保障空间站饮水安全。

这项技术成果,九阳推动其民用,推出太空热小净系列净水器,在容易滋生细菌的净水器滤芯和水路管中都使用了太空氧化锌抗菌材料同时通过巴氏循环杀菌技术,其还对水路管进行了热杀菌。

九阳对净水器的滤芯、管路、巴氏循环杀菌「三合一」的全链路抗菌系统,有效解决了管路潜在的细菌滋生风险,让人们可以放心喝到一杯干净的水。

而接下来马上要推出的九阳天净系列净水器,还将对太空抗菌技术、太空长效技术全面升级。

美国畅销书作家 Dan Buettner 曾指出:最健康的人们不是因为他们在健身房里挥汗如雨,而是因为他们的生活自然而然地融入了健康的活动。

九阳热小净,实际上也在培养我们形成一种关于健康生活的使用习惯,为我们的健康生活提供保障。

九阳:将健康的守护 ✖ 14 亿次

1994 年,是一个特殊的年份。这一年既诞生了《阿甘正传》 等多部影史经典,一些伟大的公司和产品也正起于毫末。

一个叫 Jeff Bezos 的美国年轻人在 1994 年辞掉了在对冲基金公司待遇优厚的工作,在自家车库宣布成立了一家线书店,这家公司叫亚马逊;

一个在一所成人中专学校任教的中国青年王旭宁,从小爱喝豆浆却又嫌豆浆的制作过程太麻烦,于是在一间实验室里捣鼓出一台豆浆机。

中国人发明的第一台全自动家用豆浆机就这样诞生了,九阳如今已经成为豆浆机的代名词。

因为健康的品牌理念,也让九阳从最初的一杯豆浆出发,走出厨房、走向客厅、走向全屋,成为小家电领域的领军品牌,在多个产品类别上持续多年领跑行业,并成就了一个又一个第一。

1994 年,第一台全自动家用豆浆机。

1994—2010 年,持续研发豆浆机防溢、文火熬煮等技术,让豆浆口感更细腻。

2014 年,第一台铁釜电饭煲,有效防范铝制内胆涂层脱落后铝析出的风险。

2016 年,第一台加热破壁机,解锁营养食谱,温暖中国胃。

2019 年,第一台防辐射电磁炉,防辐射更健康。

2019 年,第一台蒸汽电饭煲,第一次实现 0 涂层不粘的煮饭效果。

2021 年,第一台太空抗菌加热净水器,会出开水的抗菌净水器。

2022 年,第一台 0 涂层电饭煲,实现不锈钢 0 涂层还不粘。

2023 年,第一台变频轻音破壁机,安静得不像破壁机。

2023年,第一台速嫩烤空气炸锅,9分钟就可以做出鲜嫩羊排。

在这个广阔的国度里,每个人的健康,都成为九阳的关切,当对健康的守护乘以十四亿次,九阳已然成为守护国人健康的国民品牌代表。

来源：中国企业家日报