摘要：一些家中有菜园的朋友，或者不想种植粮食作物，想改种蔬菜的农户们，下面这7种蔬菜可以种了。

3月下旬，春分节气已过，随着气温回升、日照增长，南北方的种植条件逐渐成熟。

一些家中有菜园的朋友，或者不想种植粮食作物，想改种蔬菜的农户们，下面这7种蔬菜可以种了。

不过，由于南北方气候存在差异，在种植蔬菜的种类上需要因地制宜，相信大家看完本篇内容后，就了解当地可以种植哪些蔬菜了。

1、菠菜

南方地区在春分前后即可播种（3月下旬至4月初），北方地区建议4月中旬播种。

以疏松肥沃、保水保肥的沙壤土 ，播种前用水浸泡种子12小时，捞出后置于15-20℃环境催芽，露白后播种。

可选择撒播，均匀撒种，然后覆盖，也可选择条播，一般情况下，行距10-15cm，开浅沟（1-2cm深）。

种植菠菜过程中，主要做好防治霜霉病、病毒病、蚜虫、菜青虫等病虫害的危害。播种后40-50天（根据品种），叶片数达到10片以上时就可以收获了。

2、油麦菜

油麦菜也可以在春分后播种（南方地区3月下旬至4月初），至于北方地区，有需要等到4月中旬或下旬才可以播种。

和菠菜一样，也是建议选择疏松肥沃、保水保肥的沙壤土，如果能找到有机肥，每亩施腐熟有机肥3000-4000kg + 复合肥20kg左右。

播种前，把种子用25-30℃温水浸泡4-6小时，捞出后置于15-20℃环境催芽。可以撒播也可以条播，选择条播的话，行距20cm左右，开浅沟（1-2cm深），撒籽后覆盖细土。

油麦菜播种后30-40天，株高25-30cm时即可采收（过早采收会影响产量，过晚采收会导致纤维增多）。

3、空心菜

空心菜是一种适应能力较强的蔬菜，既可以在旱地种植，也能在水田生长。

空心菜有大叶空心菜和小叶空心菜等品种。大叶空心菜叶片大，生长快，产量高；小叶空心菜叶片较小，口感较嫩，可根据当地的习惯和种植环境选择。

种植空心菜时，无论是旱地还是水田，都要保证土壤有良好的透气性和排水性，不过，还是以肥沃、疏松、保水保肥性好的土壤为宜。

如果采用撒播的话，可以将浸种后的种子均匀地撒在畦面上，然后覆盖一层1-1.5cm厚的薄土，轻轻压实即可。

空心菜生长迅速，需水量大，旱地种植的空心菜，一般每隔2-3天浇一次水；水田种植的空心菜，要保持水层深度在2-3cm。

空心菜在株高20-30cm时即可开始采收，一般从播种到第一次采收需要 30 - 40 天左右。

4、茄子

茄子是一种喜温作物，春分节气后气温逐渐升高，适合开始种植茄子。

北方地区，可选择抗寒性强、果实较大的圆茄品种；南方地区，可选择耐高温、抗病性好的长茄品种。

茄子的选地，建议选择前茬未种过茄科作物的地块，土壤要求肥沃、疏松、排水良好。

当茄子幼苗长到 5 - 6 片真叶，苗高 15 – 20cm时，即可定植。一般在春分后，当地晚霜过后，气温稳定在 15℃以上时进行定植。

定植后要及时浇水，在结果期，要根据天气和土壤墒情适时浇水，一般每隔5-7天浇一次水，早晨或傍晚进行，避免在中午高温时浇水。

茄子常见的病害有绵疫病、黄萎病、褐纹病等；虫害有蚜虫、红蜘蛛、二十八星瓢虫等。茄子一般在开花后 20 - 30 天左右即可采收。

5、辣椒

春分节气后，南方的不少地区，气温逐渐升高，也适合种植辣椒了。

喜欢辣味重的地区可选择朝天椒品种；用于鲜食和菜用的可选择甜椒或尖椒品种。

播种辣椒前，可以将种子放在阳光下晒2-3天，每天翻动几次，可促进种子后熟，提高发芽率。

辣椒不耐旱也不耐涝，定植后要及时浇水。定植后7-10天，追施一次提苗肥，每亩施入尿素5-10公斤。

辣椒常见病害有炭疽病、疫病、病毒病等；虫害有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等。

辣椒一般从开花到果实成熟需要 25 - 40 天左右，采收时要注意轻摘轻放，避免损伤果实和植株。

6、黄瓜

根据当地的气候，选择合适的黄瓜品种，春分时节播种的黄瓜称为“春黄瓜”，一般选择耐低温、耐弱光、早熟性好的品种。

黄瓜播种前，可对种子进行浸种处理，将种子放入 55 - 60℃的温水中，不断搅拌，待水温降至 30℃左右时，再浸泡4-6小时，使种子充分吸水。

选择前茬未种过瓜类作物的地块为宜，当黄瓜幼苗长到3-4片真叶，苗龄 30 - 40 天左右，且当地晚霜过后，气温稳定在 15℃以上时，即可定植。

黄瓜常见的病害有霜霉病、枯萎病等；虫害有蚜虫、蓟马等。

黄瓜以采摘嫩瓜为主，一般在花后8-10天，当黄瓜长到一定的商品大小后，就可以采收了。

7、豇豆

春分节气后，当土壤温度稳定在 10℃以上时即可播种豇豆， 3 月下旬至 4 月上旬可进行露地种植。

豇豆对土壤要求不严格，但为了获得高产，也要以土层深厚、肥沃、排水良好的中性或微酸性土壤为主，避免与豆类作物连作。

春季种植豇豆，一般选择早熟、耐低温、抗病性强的品种，并且挑选粒大、饱满、无损伤的种子，可以提高种子的发芽率。

豇豆不耐涝，在生长过程中要注意合理浇水。尤其在幼苗期，要控制浇水，以促进根系下扎，防止植株徒长。

豇豆常见的病害有锈病、炭疽病、根腐病等；虫害有蚜虫、豆荚螟、红蜘蛛等。

豇豆一般在开花后10-15天，当荚果饱满、种子尚未显露时即可采收。

问问大家，3月下旬，你种植了哪些蔬菜呢？

来源：农民的小帮手