“小面团” 成就 “大梦想”：富岭村馒头产业的进阶之路

摘要：“馒头出锅喽！”一大早，伴随着热腾腾的蒸汽，奶香开花馒头、传统粘豆包、蜜豆卷……一屉屉造型各异、口感劲道的面点被摆上柜台，引得消费者纷纷驻足选购。眼下，在大连商场副食卖场，来自金普新区二十里堡街道富岭村的富岭馒头，备受消费者喜爱。

“馒头出锅喽！”一大早，伴随着热腾腾的蒸汽，奶香开花馒头、传统粘豆包、蜜豆卷……一屉屉造型各异、口感劲道的面点被摆上柜台，引得消费者纷纷驻足选购。眼下，在大连商场副食卖场，来自金普新区二十里堡街道富岭村的富岭馒头，备受消费者喜爱。

破局动力不足 “蒸”出勃勃生机

此前，富岭村因资源限制以及村集体动迁的原因，导致村集体收入薄弱，乡村振兴源动力不足。如何壮大集体经济成为村委会重点工作之一。经过多次研究，村委会确立以成立公司的形式激活村集体经济，并以二产带动一产，带动村民不断拓宽集体经济发展道路，走出一条全新发展之路。

2022年，村两委充分发挥基层党组织的引领作用，多次赴山东、本溪、朝阳等地学习考察，经过多方调研和分析研判，最终将发展集体经济的方向定位在更贴近百姓生活的面食加工项目上。

在街道党工委的支持下，村里注册成立富岭食品有限公司，村两委多次外出到各地学习加工技术、引进流水线设备，严格把关原材料和工艺品质，使富岭馒头一经推出就获得市场认可。2023年，为开拓市场，提升品牌知名度，二十里堡街道党工委带领两委班子经过多个环节的对接与多轮谈判，最终使富岭食品走出金普，入驻大连商场，开拓出更大的市场。

小面团凝聚大智慧，小产业蕴含大梦想。富岭村的面食加工项目，为众多村民开辟了致富道路，为破除资源壁垒、提升乡村振兴造血功能树立了积极典范。投产当月销售额就达到20余万元，推动当地700余人共享集体经济发展的幸福成果。“当初为了做好馒头，我们两委班子花费很大心血，大伙儿每天在家研究如何将馒头做得更好吃，家里人跟着吃馒头都吃伤了。现在富岭食品打出了好口碑，我们的心血没有白费，我们将馒头、面点做好、做大、做强的信心更足了。”二十里堡街道富岭村党支部书记张新表示，在党建引领下，这一具有创新意义的项目良性发展，带动周边地区拓宽发展村集体经济的思路，为推动乡村产业振兴“蒸腾”出勃勃生机。

严把产品品质带动村民就业

产业若要持久发展，产品质量是关键。走进位于富岭村的富岭铺子，首先映入眼帘的是整洁干净的售卖大厅以及新鲜出炉的面点，包括牛肉大包、红糖枣馒头、糯米豆包等，个个馅料十足、物美价廉，吸引了附近不少企业员工和居民前来购买。店铺的二楼是生产制作间，在这里工作的大部分是富岭村及周边的村民，大家在富岭村党支部的带领下，把握原材料的真实性、用传统的手工制作出口感饱满的食品。“用料真实，品质出众，以居民健康为前提，采众家之长，让消费者放心食用。所有的产品，几乎是当天做当天销售，保证食品和食材的新鲜。”张新介绍。

目前，富岭食品摊位的所有人员，比如制作面点的人员和收银员，都是二十里堡街道的居民。富岭铺子的收益主要用于两个方面，一部分作为企业正常运转的流动资金，开拓市场、扩大营业面积；另一部分将划为集体资产回到村委会、合作社，为村民谋福利，带动村民开拓集体经济发展新道路。

“特别爱吃富岭的面食，口感细腻筋道”“既好吃又好看，味道甜而不腻，造型鲜艳大气”……自品牌成立之日起，富岭食品始终践行让百姓买得放心、吃得安心的食品安全理念，发扬“匠心精神”，带领村民们精准把握产品定位，强化工序，严格把控品质和安全。如今，小馒头发挥出大作为，开出“幸福花”，受到消费者的好评与信任。

加速产品迭代打造“馍”法世界

以品质树立品牌，以品牌创造效益，质效双优的经营理念，将富岭食品的口碑，打造成具有地域特色农业的金字招牌，富岭公司也真正成为带动党群共同富裕的富村公司。但村两委没有松懈，依然不断强化自营能力，推进产品迭代升级，目前已经研发出100余种日常产品、60多种节日花馍，打造花样系列、儿童系列、老年人系列、无糖系列、礼盒系列等多种品类，根据不同顾客需求，推出粽子产品和烘焙系列。村两委还给公司制定了每年至少推出一款爆品的研发原则，使富岭食品淡季不淡、旺季更旺，既留得住回头客，又让竞争者难以效仿，将面团打造成瑰丽的“馍”法世界。

同时，作为特色农产品品牌，富岭食品也受到二十里堡街道的高度重视。街道党工委以此项目为契机，引导其他村两委理清发展思路，因地制宜确定发展方向，推进乡村振兴战略实施，助力村级经济持续增长。目前，除大商专柜和富岭铺子实体店，富岭食品还在当地建立外卖档口，并开通微信群团购等线上渠道，范围覆盖大连市，为村集体经济发展拓宽思路。每天下午两点后，外卖档口开设惠民副食销售时段，为当地消费者带来美食与便捷。“品种多，一周都不重样，菜品好吃又便宜，对于老百姓来说是好事。”村民们纷纷表示。

党建引领，建企兴村，一个馒头撬动一串产业，一个企业富裕一方百姓。2024年，富岭食品创造出150余万元的亮眼成绩，2025年春节又迎来销售业绩的新高峰。可以说，“小馒头”为壮大村集体经济“蒸”出了大动力，让富岭村党群共富的局面“蒸蒸日上”，也为乡村产业振兴蒸出新气象。

眼下，以面食加工为核心的多业态产业联盟，也在富岭村两委的积极努力下逐步推广。“我们正在规划与其他社区和村实现跨村经营，在产业链上联盟，使产能进一步突破，同时积极规划电商直播、同城配送，建设非遗花饽饽培训基地、教研基地，申报花馍非遗项目，从而实现产业链的延伸和拓展。”提起富岭村的未来，张新信心满满。

文/图：张海琳张雨萌

编辑：吕学琦

美编：车晓丹

责编：宋子光

信源：金普融媒