摘要：潼南位于重庆西北部，涪江、琼江穿境而过，池塘湖泊星罗棋布，渔业养殖历史悠久。特别是寿桥镇，境内平滩河、观音河等5条溪流贯穿全域，形成谷宽坡缓、河田交错的自然地势，为小龙虾养殖提供了得天独厚的条件。

3月26日，渝西首个小龙虾交易中心在潼南寿桥镇开市，一箱箱鲜活小龙虾正从这里运往全国各地。

潼南位于重庆西北部，涪江、琼江穿境而过，池塘湖泊星罗棋布，渔业养殖历史悠久。特别是寿桥镇，境内平滩河、观音河等5条溪流贯穿全域，形成谷宽坡缓、河田交错的自然地势，为小龙虾养殖提供了得天独厚的条件。

小龙虾是变温动物，冬季会停止进食、脱壳，生长变得缓慢。受气候等因素影响，潼南的小龙虾上市时间早于湖北潜江进入全国市场，一出笼就销售一空，刚上市批发价每斤卖到100元。

“抢占市场先机，‘错峰供应’是潼南小龙虾的卖点。”潼南区农业农村委相关负责人称，利用冬暖春早的气候优势，该区把水产养殖作为全区农业特色产业之一，从源头推动水产养殖业由产量数量型向绿色效益型转变，促使全区渔业高质量、高科技、生态化、标准化发展，走出了一条渔业增效、渔民增收的发展新路子。

目前，潼南区小龙虾养殖基地集中在崇龛、寿桥、塘坝和柏梓等乡镇，主要以壳薄肉多、口感鲜嫩的青壳虾为主，通过‘稻虾共作’生态种养模式，全区已发展标准化养殖基地（含稻田）7万余亩，年产量约8000吨以上，主要销往重庆、四川等地。

位于寿桥镇花铺村的小龙虾交易中心占地面积约300平方米，集分拣包装、冷链物流、电商直播、检验检测于一体。小龙虾进入交易市场后，首站抵达“分拣中心”，先由“虾嫂”迅速将小龙虾根据规定的统一标准，按照重量进行分类。

“就像一场‘选美大赛’，把小龙虾里面的‘白富美’‘高富帅’选出来。”花铺村党支部书记邱云介绍，4至6钱的是一类、6至8钱的是一类，不同重量的小龙虾，价格大不一样。他说，“品相越好，价格越高。”

蜀邦同仁源农业合作社董事长刘维已从事龙虾养殖十多年，有一个产业集中、销售集群、物流便捷的交易市场是他一直的期盼。现在有了交易中心，每天公布龙虾实时价格，他都能随时了解行情变化。

“以往卖虾，价格高低、赚多赚少就看个人经验。”刘维称，过去，养虾大户凌晨两点就要开车往主城送虾，散户、小户凌晨5点左右在田边等到商贩收虾；现在，通过交易中心提供的平台，提前锁定了配货需求。“随去随收，在村里就能完成交易，每斤成交价比周边市场高2元至3元。”

据悉，小龙虾交易中心还创新推行“企业+合作社+农户”订单模式，与川渝两地多家餐饮企业、团购平台等建立直供合作。据测算，订单模式可使养殖户增收15%-20%，更好助力农业增效、农民增收。

来源：新重庆-重庆日报