摘要：要让韭菜长得又粗又壮，可以施用以下几种肥料：基肥有机肥：作用：有机肥富含有机质以及多种营养元素，能改善土壤结构，增强土壤保肥保水能力，为韭菜生长提供长效且全面的养分供应。像腐熟的农家肥（如鸡粪、牛粪、羊粪等），可以在韭菜种植前深翻土壤时施入，一般每亩施用量在

要让韭菜长得又粗又壮，可以施用以下几种肥料：
基肥
有机肥：
作用：有机肥富含有机质以及多种营养元素，能改善土壤结构，增强土壤保肥保水能力，为韭菜生长提供长效且全面的养分供应。像腐熟的农家肥（如鸡粪、牛粪、羊粪等），可以在韭菜种植前深翻土壤时施入，一般每亩施用量在 2000-3000 千克左右。以鸡粪为例，它的养分含量相对较高，氮、磷、钾等元素丰富，能让韭菜根系在生长初期就有良好的土壤环境和充足养分去扎根、扩展，为后续地上部分的茁壮生长奠定基础。

案例：在很多农村的韭菜种植地里，菜农们会提前收集好自家养殖牲畜产生的粪便进行堆沤腐熟，然后在整地时均匀撒施在田地里，种出的韭菜往往叶片宽厚、茎秆粗壮，而且后续的生长势头一直较好，抗病虫害能力也相对更强。
复合肥：
作用：选用平衡性的三元复合肥（氮、磷、钾含量比例通常为 15:15:15 等），在施基肥时一同施入，每亩用量大概在 30-50 千克。复合肥能快速补充土壤中多种大量元素，满足韭菜发芽及幼苗期对养分较均衡的需求，保障其前期生长健壮。例如其中的氮元素可促进韭菜叶片生长，使其更加翠绿、繁茂；磷元素有助于根系发育得更发达；钾元素能增强植株的抗逆性，让韭菜整体生长态势良好。
案例：一些规模化的韭菜种植基地，在播种或移栽韭菜前，会按照科学的用量撒施复合肥，之后长出来的韭菜苗明显比不施复合肥的更加整齐、茁壮，为后续的收割和高产打下了坚实基础。
追肥
氮肥：

作用：韭菜是一种比较喜氮肥的蔬菜，在生长期间适时补充氮肥，能让叶片快速生长，变得宽大、厚实且色泽浓绿。比如尿素，含氮量高（一般在 46% 左右），可以在每次收割后，结合浇水进行追施，每亩用量大概 10-15 千克。韭菜在收割后，需要快速恢复生长，补充氮肥能为其提供足够的营养，促使新叶尽快长出，保证韭菜的产量和品质。
案例：当韭菜长到一定高度进行收割后，及时追施尿素的韭菜田，大概一周左右就能看到新叶开始萌发，而且后续叶片生长速度快，在短时间内就能再次长到可以收割的程度，而未追施氮肥的韭菜田，新叶萌发慢，生长也比较细弱。
磷钾肥：
作用：在韭菜生长的中后期，适当增施磷钾肥有助于增强韭菜的抗倒伏能力，让茎秆更加粗壮，同时也利于养分的积累和转运，提升韭菜的口感和品质。例如磷酸二氢钾，可以通过叶面喷施的方式补充，稀释成 0.2%-0.3% 的溶液，在韭菜生长旺盛期每隔 7-10 天喷施一次。根部也可以追施一些含磷钾较高的复合肥，像硫酸钾型复合

肥等，每亩用量 20-30 千克，促进韭菜根系更加健壮，地上部分生长更有力。
案例：对于一些打算留种或者种植越冬韭菜的地块，合理追施磷钾肥后，韭菜在遇到风雨天气时不容易倒伏，而且植株整体看起来更加紧凑、壮实，冬季的耐寒性也能有所提高，来年春天萌发新叶的能力也更强。
有机肥液：
作用：像腐熟的饼肥液（如豆饼、菜籽饼等制成的肥液），经过发酵后含有丰富的氨基酸等营养成分，不仅可以为韭菜补充多种养分，还能改善土壤微生物环境，使土壤更加肥沃、疏松。一般将饼肥加水按照 1:10 左右的比例浸泡发酵半个月左右后，取上清液稀释后进行灌根，每隔 1-2 个月施用一次即可。
案例：使用饼肥液浇灌的韭菜，根系周围的土壤透气性好，韭菜生长过程中根系吸收养分更顺畅，长出的韭菜在外观上更加鲜嫩、挺拔，而且这种天然有机肥液浇灌出的韭菜，口感也往往更好，吃起来香味更浓郁。
需要注意的是，施肥时要根据韭菜的生长阶段、土壤肥力状况等合理调整施肥的种类、用量和频率，避免施肥过量造成肥害等不良影响。

来源：村夫小生活一点号