楚韵飘香 湖北楚菜研究院解码“舌尖上的文化自信”
经世济民，味载千秋。从“鄂菜”到“楚菜”，不仅是一次名称的蝶变，更是一场荆楚饮食文化的复兴之旅。湖北楚菜研究院以“文化薪火”为源，在推动楚菜文化传承与产业创新的征程中，展现着“经院担当”的独特魅力。
楚菜
好吃、好玩、好开心！第三届“616三好节”500多场活动等你嗨翻一“夏”
6月11日，极目新闻记者从湖北省商务厅获悉，6月16日至8月31日期间将举办第三届“616三好节”，聚焦好吃、好玩、好开心三大主题，将举办500多场吃住行游购娱促消费活动，涵盖超过2.5万个商户门店。活动期间，商务部门还将联动美团平台，发放超过3000万元的“
这些全国新晋“排队王”都来自武汉
四川的海底捞、长沙的茶颜悦色、安徽的小菜园、杭州的外婆家……曾几何时，这些外地餐饮品牌长期占据武汉必打卡美食榜。提起武汉餐饮，人们脑海中更多的是蔡林记、周黑鸭等传统品牌。
激活端午消费“粽头戏” 荆州71场促消费活动拉动消费1.5亿元
端午假期，我市以“欢购荆州 浓情端午”为主题，围绕美食、汽车家电、老字号三大板块，举办形式多样、丰富多彩的节日促销活动共71场，拉动消费1.5亿元，消费活力显著提升，消费市场供需两旺。
荆州端午市场“粽”情绽放
聚焦扩内需稳增长，促消费活动亮点纷呈。荆州市举办“欢购荆州 购车抽奖”首期开奖活动，开展家电家居“五进”活动，精心打造沉浸式消费体验场景，为市民带来真金白银的实惠。
激活端午消费“粽头戏”！荆州市71场促消费活动拉动消费1.5亿元
端午假期，我市以“欢购荆州 浓情端午”为主题，围绕美食、汽车家电、老字号三大板块，举办形式多样、丰富多彩的节日促销活动共71场，拉动消费1.5亿元，消费活力显著提升，消费市场供需两旺。
汉川籍“楚菜大师”蒋文涛荣膺美国杰出厨师大奖
在5月17日至20日于芝加哥举行的第106届美国国际餐饮展（NRA Show）上，来自中国湖北汉川的“新生代楚菜大师”蒋文涛荣获由北美知名餐饮科技企业MenuSifu（菜单大师）主办的第三届餐饮家金像奖·杰出厨师大奖（Outstanding Chef Awar
6岁就会鸡蛋的18种做法，他获得美国厨师界的“奥斯卡”奖
近日，第106届美国国际餐饮展（NRA Show）在美国芝加哥举行，来自中国湖北的“楚菜大师”蒋文涛荣获餐饮家金像奖“杰出厨师大奖（Outstanding Chef Award）”，成为为数不多获此殊荣的华人代表之一。
湖北一高校举办“楚菜盛宴”，国际友人直呼“太香了”
5月23日，由湖北省人民政府外事办公室主办的“楚韵端午 味联世界”境外驻鄂机构楚菜文化体验活动在学校举办。来自韩国、法国驻武汉总领事馆，境外驻鄂商（协）会以及大专院校的中外嘉宾齐聚一堂，共品楚菜风味，共话中外情谊。
“楚菜大师”蒋文涛荣膺美国杰出厨师大奖
在5月17日至20日于芝加哥举行的第106届美国国际餐饮展（NRA Show）上，来自中国湖北的“新生代楚菜大师”蒋文涛荣获由北美知名餐饮科技企业MenuSifu（菜单大师）主办的第三届餐饮家金像奖·杰出厨师大奖（Outstanding Chef Award）
以美食为媒、以创业为桥、以文化为根，400余名鄂台青年在汉“双向奔赴”
5月22日，第七届两岸（湖北）青年东湖交流季启动仪式在汉举办。来自海峡两岸的青年代表400多人欢聚一堂，以“青春有为·共创未来”为主题，以“发展与融合”为内核，通过“青历”“青创”“青传”三大板块，在畅叙友情、互学互鉴中勾勒两岸融合发展的青春图景。
这个端午，吃喝玩乐购在荆州一站搞定
市商务局持续开展“荆州美食我代言”2025荆州美食创意打卡作品大赛，目前活动已收到1608件创意作品，其中仅抖音平台话题播放量突破3300多万次。
央视官宣！这个端午，荆州要靠“吃”火遍全国了！
宝子们，端午小长假还没到，湖北荆州已经馋得人直流口水啦！前阵子新京报刚把这座江汉平原的古城送上“旅游美食中小城市榜首”，最近央视财经频道《经济信息联播》又带着“去哪儿旅行”的大数据来“盖章”了——荆州极有希望拿下端午“舌尖旅行”热门城市亚军！
2025荆州楚菜供应链交流会暨战略合作签约仪式举行
下午，2025荆州楚菜供应链交流会暨战略合作签约仪式举行，76家楚菜供应链上下游企业齐聚一堂，以供应链为纽带，共谋楚菜产业高质量发展。
荆州高新区，让千年楚菜“链动未来”！
荆州是楚国故都，同样也是农业大市。发展楚菜产业，既是历史文化的传承，也是经济社会发展的必然。所以荆州在湖北率先建设以发展现代农业为主导产业的荆州高新区，承担带领全市农业高质量发展的重任。
“蒜鸟”展翅！“孔雀”开屏！江汉区上演舌尖上的“劳动教育”
身体力行，当“燃”不让。5月9日下午，江汉区大兴第一实验学校（金雅校区）内热闹非凡。作为推进“卓越教育”的重要举措，江汉区第三届“小伢当家——江汉伢喊你品楚菜”劳动实践展示活动以楚菜文化为载体，全面展现家校社协同育人成果，积极推进武汉市发展素质教育履职考核评价
刘志鑫｜从襄阳走出的美食传承者
襄阳，这座依傍汉水的历史名城，孕育出底蕴深厚的饮食文化。刘志鑫自小在街巷烟火气中长大，厨房叮叮当当的声响，饭菜散发出的诱人香味，像有魔力一般，紧紧吸引着他。每当家人做饭，他总会凑到灶台旁，眼睛一眨不眨，看着萝卜白菜在铁锅里翻滚，幻化成热气腾腾的美食，一颗热爱烹
楚菜出圈！2025 “中华美食荟” 评出的这十道菜，凭什么代表湖北？
荆楚大地，美食文化相当悠久。楚菜，以前叫鄂菜，原料就选江河湖鲜，再用荆楚风情调味，凭借各种烹饪技法，在餐盘上绘出舌尖上的“楚辞”，每一口都满是岁月沉淀下来的鲜香。2025年，“中华美食荟”于武汉盛大启幕，活动现场公布了“十大必点楚菜”等重磅榜单。街头巷尾的烟火
毛海峰中国烹饪大师
从业15年从基层成长为行政总厨，兼具扎实的烹饪功底与科学管理能力。善于团队建设与菜品创新，主张"传统技法现代化表达"理念，累计研发畅销菜品40余道。
有文化又有产业，这个鄂州“顶流”好有味！
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席《水调歌头·游泳》使武昌鱼声名远播。武昌鱼为鄂州这座江南田园城市增添独特魅力，已然成为鄂州乃至湖北的一张闪亮名片。