最新发现鲁菜真的三千年都不过时 各种大菜小吃现在街上都能吃到
前两天去爷爷家吃饭，他桌上摆了个糖醋鲤鱼，突然说起这是鲁菜最老的菜，能追溯到商朝。我一查才发现这菜系从《诗经》那时候就开始有了，难怪家里老人总念叨“吃鱼得吃黄河鲤鱼”。现在北京大街小巷随便走走都能看到写着鲁菜的餐馆，原来这菜系这么能活到现在。
鲁菜
鲁菜根正式回应特厨隋坡，表示会加强管理和培训，接下来鲁菜根能改好吗？
2025年6月7日，鲁菜根针对特厨隋坡的批评视频作出正式回应后，舆论场掀起新一轮讨论热潮。这场看似寻常的餐饮品控争议，实则折射出地方餐饮品牌在流量时代下面临的生存困境与信任危机。透过三份高赞回答的棱镜，我们得以窥见公众对此次事件的复杂态度。
丰厚大奖等你拿！“寻味四个一百・讲好鲁菜故事” 短视频征集启动
一鼎鲜香烹岁月，半盏风味暖人间。为深化旅游餐饮业 “四个一百” 评选成果，推动鲁菜文化传承与旅游消费升级，6月7日，由山东省文化和旅游厅指导，山东省精品旅游促进会、大众日报・大众新媒体大平台主办，山东省烹饪协会、山东省饭店协会等协办的 “寻味‘四个一百’・讲好
王歌：以影像的力量赋能产业发展
影视作为一种媒介形式，不仅可以传达文化，也可以引领社会经济等各领域的发展和进步。深耕影视行业近30年，王歌导演的作品对社会经济、文化、教育、城建、对外友好等，从本行业到社会多领域产业发展都具有潜移默化的推动影响力。
薪火相传鲁菜魂，兰儒门下绽新枝——任宁宁拜师记
王兴兰老师在鲁菜领域造诣深厚，多年来深耕不辍，以精湛的厨艺和对鲁菜文化的深刻理解，成为鲁菜界的中流砥柱。她所创立的兰儒师门，秉持着对鲁菜技艺的执着追求和对文化传承的使命感，培养了一批又一批优秀的鲁菜人才。王兴兰老师不仅毫无保留地传授烹饪技艺，更将鲁菜背后蕴含的
糖醋里脊是川菜还是鲁菜？千万别搞错了！
糖醋里脊作为一道经典的中式菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的口感深受大众喜爱。然而关于它的菜系归属，却一直存在争议。有人认为它是川菜的代表，也有人坚持它属于鲁菜传统。要厘清这个问题，需要从历史渊源、烹饪技法、风味特点等多个维度进行深入探究。
鲁菜海参菜肴百种食品非遗评选暨青岛厨艺研究会会员大会圆满礼成
2025年5月29日上午，在青岛红岛国际会议展览中心，上演了一场青岛百种非遗美食评选活动。此次活动旨在致力于推动提升非遗产业的创新发展，促进非遗美食产业链上下游的深度融合。
东营大虾疙瘩汤领衔，东营菜连获多项大奖
2024-2025年，东营菜品牌——“村长家的疙瘩汤”（以下简称“村长家”）及其母公司山东尊客福大餐饮有限责任公司（以下简称“尊客福大”）在省市级评选中屡获嘉奖。
东营菜连获行业奖项，助力城市文旅融合新发展
2024-2025年，东营菜品牌——“村长家的疙瘩汤”（以下简称“村长家”）及其母公司山东尊客福大餐饮有限责任公司（以下简称“尊客福大”）在省市级评选中屡获嘉奖。
山海馈赠·舌尖传承｜青岛市百种非遗美食评选活动即将启幕，邀您共鉴千年风味
碧海蓝天映衬非遗匠心，红瓦绿树滋养美食文脉。由青岛市政府相关部门指导，青岛市民俗学会、齐鲁非遗挖掘保护中心联合承办的“青岛市百种非遗美食评选活动”将于2025年5月29日在青岛红岛国际会展中心盛大启幕。活动以“守护舌尖非遗·赓续城市根脉”为主题，汇聚全市10个
什么？还没开播《中餐厅9》就得罪半个中国的人，还能顺利播出吗
在路透中可以看到，中餐厅9的开业不仅吸引了当地居民的目光，还引起了广泛关注。嘉宾们整整齐齐亮相，给人留下了深刻的印象。
名菜精华之“宫保鸡丁”三省名菜，究竟源于哪个省？怎么做才正宗
宫保鸡丁的起源与晚清名臣丁宝桢密不可分。丁宝桢生于贵州织金（所以有人认为宫保鸡丁起源于贵州菜系），曾任山东巡抚、四川总督，因功勋卓著被追封“太子太保”（宫保），其家厨结合多地饮食特色创制此菜。贵州民间传说中，丁宝桢幼年因救人获赠辣子炒鸡丁，成年后改良为“宫保鸡
糖醋里脊是什么菜系？你知道哪些地方有？
糖醋里脊是一道经典的中国传统菜肴，以其酸甜可口、外酥里嫩的口感深受大众喜爱。关于它的菜系归属，历来存在不同的说法，但综合历史渊源、烹饪技法和风味特点来看，它更倾向于鲁菜的代表作，同时也在浙菜等其他菜系中有所演变和发展。
在服务区域发展中彰显“职教担当”
5月13日上午，烟台市文明礼仪风采展示暨烟台文化旅游职业学院办学成果展正式开幕。开幕式上，2025年烟台市第六届文明礼仪风采职业技能竞赛的获奖者上台领奖。文旅职院与山东工商学院、烟台凤凰文旅发展集团有限公司、烟台市中医医院等达成合作。高素质农民电商技能培训基地
燃旺消费“三把火” 澎湃发展“新能量”
消费是拉动经济增长的主引擎。山东作为人口大省、经济强省，肩负着“走在前、挑大梁”的使命任务，党员干部要紧抓发展“窗口期”，全力推动稳就业、优服务、强供给，燃旺“消费之火”，激活经济发展的澎湃动力。
烟台：在服务区域发展中彰显“职教担当”
5月13日上午，烟台市文明礼仪风采展示暨烟台文化旅游职业学院办学成果展正式开幕。开幕式上，2025年烟台市第六届文明礼仪风采职业技能竞赛的获奖者上台领奖。文旅职院与山东工商学院、烟台凤凰文旅发展集团有限公司、烟台市中医医院等达成合作。高素质农民电商技能培训基地
烟台这所高校缘何拥有现象级流量密码？
5月13日上午，烟台市文明礼仪风采展示暨烟台文化旅游职业学院办学成果展正式开幕。开幕式上，2025年烟台市第六届文明礼仪风采职业技能竞赛的获奖者上台领奖。文旅职院与山东工商学院、烟台凤凰文旅发展集团有限公司、烟台市中医医院等达成合作。高素质农民电商技能培训基地
炸萝卜丸子
丸子的制作方法十分简单。将新鲜的萝卜洗净，去头去尾巴，用萝卜擦子擦成细丝。萝卜丝的清香，瞬间弥漫在空气中。甜甜的清新而又自然的清香，仿佛带着田园的气息，带着农民辛勤劳动的汗香。加入适量的面粉、葱姜末、盐和花椒粉，搅拌均匀。让各种调料与萝卜丝相互融合，彼此成就。
寻味中国：河南，藏在八大菜系背后的文化原乡
当我们品尝川菜的麻辣鲜香，感受鲁菜的醇厚典雅，沉醉于粤菜的清鲜本味时，或许很少有人意识到，这些各具风情的中华美食，都深深植根于同一片古老的土地——中原河南。这里不仅孕育了华夏文明的火种，更成为中国饮食文化的源头活水，在岁月长河中滋养出万千风味。
2025年“烟台手造工匠”|张振春：让传统宴席焕发新生机
张振春，烟台丽苑华宴餐饮有限公司中式烹调师，高级技师。曾获“中国鲁菜烹饪大师”“中国烹饪大师杰出贡献奖”“烟台市传菜鲁菜功勋大师”“烟台市鲁菜技艺非物质文化遗产传承人”等荣誉。