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如何正确做好养鸡场的生物安全计划

疾病挑战不再局限于较冷的月份，对抗生素使用的限制更加严格，除了这些因素外，对动物福利的要求也更大，这可能使生物安全控制复杂化，需要一年365天的生物安全重点。

食品加工行业有很多其他行业所没有的特点，如生产季节性强，成品保存期短、库存周转快、质量控制严格等等。正是由于有这样的特点，从而导致食品生产行业对于变化多端的需求市场，在生产计划制定、成本控制、资源配置方面有很多的难题。

当前在国外出现了一个令人无比震惊的情景：食品包装袋上被标注“不含中国成分”，竟然在市场成为了商品的卖点！

2025年3月27日，国家卫生健康委员会、国家市场监管总局联合发布50项食品安全国家标准和9项修改单，其中包括首次发布的《食品安全国家标准食用畜禽副产品加工卫生规范》（GB31616-2025），标准将于2026年3月16日正式实施。食品伙伴网对该标准进行了

1 根据危害分析的结果（危害分析工作单），由HACCP计划管理的控制措施所在的产品和/或过程步骤即为关键控制点；

在多元化的饮食需求下，消费者的选择更多，要求更高，侧面推动了市场竞争的加剧。各品牌纷纷寻求突破，提升竞争力，以争取消费者的青睐和支持。作为卤味行业的领军品牌，紫燕百味鸡用传承创新赢得市场，用细节把控铸就口碑。

危害的识别1.1 危害识别的输入：a) 危害分析预备步骤的输出：原料描述、产品描述、布置图和流程图（工艺流程图等）、工艺说明）过程步骤和控制措施的描述）等；b) 经验；c) 外部信息，尽可能包括与该类产品有关的流行病学和其他历史数据；d) 来自食品链中，与终产

近期，福建升学指南（ID:fjedu678）将推出高职分类志愿填报科普系列篇，为同学们挑选出大家比较感兴趣的热门高职专业大类进行科普，本期为大家整理了“食品类”分专业介绍及分数汇总，感兴趣的同学往下看吧。

标准化是连锁企业实现规模化扩张的底层逻辑，其价值不仅在于提升效率，更在于构建可持续的竞争优势。以下从多个维度深入解析其必要性，并结合案例与数据佐证：

监控程序是危害分析和关键控制点（HACCP）系统的基石，可确保整个生产和加工阶段的食品安全。这些程序为观察和测量关键控制点（CCP）提供了一种系统的方法，确认它们在既定的关键限值内运行。

HACCP（危害分析和关键控制点）是一个全球公认的食品安全体系，旨在识别和管理整个食品生产过程中的潜在危害。在 HACCP 框架内，临界限值起着关键作用，作为可测量的阈值，确定临界控制点（CCP）的条件是否在可接受的安全范围之内。

食品加工厂清洗是指在食品加工过程中，针对设备、工器具、生产线、工作区域等进行清洁和去除污染物的活动。

HACCP全称是Hazard Analysic Critical Control Point，即危害分析及关键控制点。

2024年12月26日上午九点整，由食品伙伴网主办，北京联食认证服务有限公司联合举办的“体系内审员实操培训”在黑龙江·哈尔滨的北北大酒店成功召开。本次培训由来自黑龙江的鹤岗、牡丹江、绥化以及上海、山西、湖南等各地食品人参加，共计三天的课程。……（世界食品网-w

HACCP是危害分析关键控制点（HAZARD ANALYSIS CRITICAL ConREOL POINT的简称，）它作为一种科学的、系统的方法，应用在从初级生产至最终消费过程中，通过对特定危害及其控制措施进行确定和评价，从而确保食品的安全，HACCP在国际

haccp ccp haccp体系 2024-11-28 09:51 9

厨师、个体户、食品安全管理人员......台州食安共飨课堂致力于服务区域食品全业态这一次，食品生产企业，它来了HACCP？是什么？怎么用？如果您在管理企业的过程中有这些疑问11月22日上午在台州开放大学邀请您来学习现代化食品生产企业的核心竞争力授课老师鹰企认证

培训食品 haccp 2024-11-20 19:31 9