对《柳叶刀》白酒有害论的反思与辩驳
《柳叶刀》作为全球知名的医学杂志，其关于白酒有害健康的论述引发了广泛关注与讨论。在《柳叶刀》的观点中，每一滴酒对身体都有害，酒精被明确认定为一类致癌物 ，长期饮酒会对肝脏等器官造成不可逆的损伤，增加多种癌症及慢性病的发病风险。然而，对于这一观点，我持有不同的看
杂醇油
喝酒上头可能与酿造环节有关系
固态发酵的白酒：风味物质和香味成分相对丰富，在发酵过程中微生物的种类和数量较多，产生的代谢产物也较为复杂，若控制不当，可能会导致杂醇油、醛类等物质含量偏高，容易引起上头。
喝完酒之后头痛口干，是喝得太多，还是酒质问题？大多数人搞不懂
“前一晚喝得称兄道弟，第二天头疼到怀疑人生，狂灌三瓶矿泉水还是嗓子冒烟”—— 这种痛，爱喝酒的你一定懂！每次酒后的 “后遗症” 都让人又恨又无奈，到底是喝超量了，还是酒有猫腻？大多数人搞不懂，今天咱们就好好讲明白！
数智化技术，如何酿好一瓶来自茅台镇的国台酒
在中国，自古至今就有“酒为百药之长”的说法，以酒入药古方在古籍中屡见不鲜。到了近现代，不断探究饮酒与健康之间的微妙关系。中国白酒产业也持续深入研究酒体成分，找到白酒影响健康的关键成分。
揭秘国台酒的“健康密码”！科学饮酒新发现
在中国，自古至今就有“酒为百药之长”的说法，以酒入药古方在古籍中屡见不鲜。到了近现代，不断探究饮酒与健康之间的微妙关系。中国白酒产业也持续深入研究酒体成分，找到白酒影响健康的关键成分。
从微观看国台的“酿好酒，酒好喝，喝好酒”
在中国，自古至今就有“酒为百药之长”的说法，以酒入药古方在古籍中屡见不鲜。到了近现代，不断探究饮酒与健康之间的微妙关系。中国白酒产业也持续深入研究酒体成分，找到白酒影响健康的关键成分。
白酒喝完以后口干上头，可能是哪些原因？
杂醇油含量过高杂醇油是白酒发酵过程中产生的高级醇类物质。它对白酒的风味有一定的贡献，但如果含量过高，就会成为“罪魁祸首”。杂醇油在人体内分解得较慢，含量高了容易让人头疼，还会让酒的后劲特别大。2. 醛类物质超标醛类物质，尤其是乙醛，是白酒中的重要香气物质之一
同一个窖池的酒为什么质量是不一样的？
在中国悠久的酿酒历史中，窖池一直被视为白酒的灵魂所在。然而，即使是同一个窖池产出的酒，质量也会有所不同。这一现象引发了众多酒友的好奇和探讨。本文将深入分析同一个窖池的酒为何会出现质量差异的原因。
中国的白酒众多，为什么有的白酒辣，有的白酒不辣呢？关键在这里
你有没有过这样的经历，和朋友聚会时，满心欢喜地端起一杯白酒，刚入口时，就有一股子冲劲，就像一把火一样瞬间从舌尖烧到喉咙，让人忍不住皱眉！
酱香酒为什么能起到保健酒的作用
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。