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东非共同体发布强化小麦粉标准修正案

2025年6月10日，东非共同体（EAC）对《强化小麦粉规格》标准（EAS 767:2019）的表2（微量营养素水平要求）进行修订。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

但围绕「米汤」的奇葩言论真是「野火烧不尽」，这不，最近又有一位自称公共营养师的人出来，声称「高铁米粉就是智商税，米汤比米粉更有营养……」！

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铁是人体必需的微量元素，参与红细胞中血红蛋白的合成，负责将氧气从肺部输送到全身，包括大脑。缺铁可能导致贫血，进而影响认知功能，增加阿尔茨海默病和痴呆症的风险。本文将深入探讨缺铁与痴呆症的关系，并提供实用的铁补充建议，包括每日推荐摄入量、食物来源以及如何选择铁补

它参与造血功能：有它的存在，人体才能维持正常的造血功能；它参与体内氧气的运送和组织呼吸的过程：不论是运输氧气，还是储存氧气，都少不了它的帮忙。