中国烹饪协会资讯

韩国把饺子去美国注册了，中国人还能不能吃饺子了？

韩国真是个不要脸的国家，把中国吃了几千年的饺子被他们注册了，中国人还能不能吃饺子了？关于饺子文化归属的问题，可以从以下几个方面进行客观分析：

4月16日晚，中国雪野湖国际会议中心华灯璀璨，高朋云集，以“中国味道初心为爱”为主题的2025济南“第八届国际名厨慈善夜”在此启幕。本届慈善晚宴筵开215桌，共筹款一千多万元，全额捐赠给济南慈善总会，用于支持慈善事业发展。

在餐饮市场的激烈竞争中，塔斯汀中国汉堡以黑马之姿迅速崛起，稳坐中式汉堡品类头把交椅。这一成就的背后，是塔斯汀在产品创新、文化赋能与市场布局等多维度协同发力的结果。而随着行业竞争加剧，塔斯汀如何保持领先地位，成为其必须面对的课题。

地域风味、小而美品牌突围消费者对地域风味的偏好加剧，云南菜、贵州酸汤火锅、江西小炒等地方菜系加速全国化，如云南生烫牛肉米线凭借 20-30 元客单价在上海、广州等地走红，催生了乔杉杉、窄巷口等区域品牌。此外，区域性品牌通过深耕本地供应链与消费者需求，形成 “小

范光伟，一位深得业界尊重的烹饪大师，他的故事开始于对美食的热爱和追求。早年的他在哈尔滨餐饮界崭露头角，凭借精湛的技艺和对食材的深刻理解，赢得了同行和食客的一致好评。随着时间的推移，他的技艺日益精湛，成为了一位真正的烹饪艺术家。

3月17日，由中国烹饪协会指导，天财商龙科技有限公司主办的2025餐饮数字化先锋案例大会在天津举行，中国烹饪协会会长杨柳出席大会开幕式并致辞。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

3月17日，由国家电影局和商务部共同主办的“跟着电影品美食”活动在湖北武汉举行。活动通过“电影+美食”“电影+文旅”创新消费场景，打造消费热点，推动电影业与餐饮业等多业态融合发展，助力消费扩容提质。

上周三晚上，家住北京的张阿姨像往常一样用铁锅煎鱼。油花四溅时，她突然想起央视刚播的暗访节目——那些用汽车废零件炼出来的铁锅，正在她家里的灶台上滋滋作响。这可不是危言耸听，3·15前夕的这份调查，揭开了厨具行业最黑暗的一角。

谁能想到，消费者权益日最吸睛的场面竟在麻六记后厨？当全国网友紧盯315黑榜时，汪小菲的18位掌勺师傅正抡着炒锅上演“现炒现卖“，连腌萝卜干的陶罐都怼着镜头展示。这场持续6小时的厨房真人秀，硬生生把250万销售额炒进账户，更炸出了餐饮界最敏感的神经——后厨还敢玩

福建省三明市沙县区的沙县小吃海内外知名。截至目前，沙县小吃借助共建“一带一路”契机，辐射全球79个国家和地区，开设海外门店229家，成为传播中华美食与文化的窗口之一。沙县小吃何以香飘海外？中国烹饪协会会长杨柳近日就此接受中新社“东西问”专访。

3月11日，中国品牌节创始人兼主席、品牌联盟董事长王永一行前往中国烹饪协会，与中国烹饪协会会长杨柳进行交流，双方就加强品牌建设、推动餐饮行业高质量发展进行了深入交流，并达成合作意向。

还记得火车站广场、旅游景点那些“切糕大哥”吗？十几年前，一声“切糕咯”，就能吸引一群好奇顾客。可咬下一小块，高价账单就让人咋舌。如今，这景象可少见了！

中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成。自2024年8月开始在每月月初发布上一个月的指数报告。本项目数据采集及问卷调查在每月底进行，充分考虑抽取样本的可代表性，兼顾规模特征、业态分布、地区分布等因素的影响，