2025中国烤鸭技能烹饪石家庄赛区邀请赛7月12日将在石家庄举行
烤鸭是中国传统名菜，其中北京烤鸭最为闻名，其外皮金黄酥脆、肉质细嫩多汁，肥而不腻，是中华饮食文化中极具代表性的美味，深受国内外食客喜爱。
中国烹饪协会
中国烹饪协会发布重磅报告《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》引发行业热议
6月20日，2025 年“中华美食荟”促消费系列活动之—第十八届中国餐饮产业发展大会在乐山隆重召开。会上，中国烹饪协会会长杨柳发布《2024年全国餐饮业发展回顾与2025年展望》。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
共绘餐饮高质量发展新图景 第十八届中国餐饮产业发展大会乐山开幕
本次大会由中国烹饪协会主办，是商务部2025年“中华美食荟”重要活动之一。第十一、十二届全国人大常委会副委员长陈昌智出席开幕式并致辞、宣布开幕。第十四届全国政协常委、第十二届全国妇联副主席、书记处书记夏杰出席。四川省政协副主席、民建四川省委会主委谢商华，乐山市
第十八届中国餐饮产业发展大会乐山开幕
6月20日，以“激发餐饮新消费 开启市场新动能——味美四川，食尚乐山”为主题的第十八届中国餐饮产业发展大会在四川省乐山市盛大开幕。本次大会由中国烹饪协会主办，是商务部2025年“中华美食荟”重要活动之一。第十一、十二届全国人大常委会副委员长陈昌智出席开幕式并致
6月19日，第十八届中国餐饮产业发展大会将在乐山开启
6月11日，记者从第十八届中国餐饮产业发展大会（下称“餐饮大会”）新闻通气会上获悉，本届餐饮大会将于6月19日至21日在乐山举行。活动由中国烹饪协会主办，是中国餐饮产业发展大会首次落地四川。
中国烹饪协会召开食品安全研究组季度工作会议
6月10日下午，中国烹饪协会食品安全研究组季度工作会议在协会成功召开。连锁品牌餐饮企业百胜、海底捞、星巴克、麦当劳、瑞幸、德克士、美团、饿了么的食品安全管理人员及相关代表出席会议。北京市市场监督管理局餐饮处王雪莲副处长到会并讲话，中国烹饪协会副会长吴颖出席会议
5月份中国餐饮业表现指数报告
中国烹饪协会发布的中国餐饮业表现指数（CRPI）由现状指数和预期指数两大维度、10项指标构成。自2024年8月开始在每月月初发布上一个月的指数报告。本项目数据采集及问卷调查在每月底进行，充分考虑抽取样本的可代表性，兼顾规模特征、业态分布、地区分布等因素的影响，
预制菜大战升级！中粮的“隐藏菜单”将如何收割万亿市场？
在中国食品工业的版图上，一场没有硝烟的战争正在激烈上演。预制菜这个曾经不起眼的细分市场，如今已成为各路资本竞相追逐的万亿级赛道。据中国连锁经营协会数据显示，2023年我国预制菜市场规模已达5434亿元，预计2026年将突破万亿元大关，年复合增长率超过20%。在
谁将获得第三个周冠军？来看！
海湾区首届厨神挑战赛“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛经过两周的比赛已决出两支周冠军队伍——东门美食队、食力牛队👇👇👇民间厨神比拼“舌尖上的美味”“寻常食材做出让人惦记的味道！”厨神挑战赛第二场来啦～5月25日 8:00挑战赛第三场即将开赛预约
餐饮市场持续回暖 饮品业态表现亮眼
国家统计局5月19日发布的最新数据显示，4月，全国餐饮收入4167亿元，同比增长5.2%；限额以上单位餐饮收入1230亿元，同比增长3.7%。1—4月，全国餐饮收入18194亿元，同比上升4.8%；限额以上单位餐饮收入5197亿元，同比增长4.4%。
2025医药膳文化与营养学术论坛暨全国药膳技能挑战赛启动会启幕
2025年中国中医药膳文化与营养学术论坛暨全国药膳技能挑战赛将于9月在厦门国博会议中心举办。5月20日，该组委会在厦门举办启动会，活动进入了筹备阶段，一系列签约将为厦门大健康产业注入新增量。
1-4月份餐饮市场持续回暖 饮品业态表现亮眼
国家统计局5月19日发布最新数据显示，2025年4月，全国餐饮收入4167亿元，同比增长5.2%；限额以上单位餐饮收入1230亿元，同比增长3.7%。2025年1-4月，全国餐饮收入18194亿元，同比上升4.8%；限额以上单位餐饮收入5197亿元，同比增长4
逆天神速！小吃店主1分钟剥130蛋破纪录 网友：开倍速了吧
5月6日，一段#女子1分钟徒手剥130个鸡蛋#的视频引爆全网。画面中，内蒙古巴彦淖尔的小吃店主白女士双手翻飞如电，煮鸡蛋在她指尖轻捏、滚动、剥离，蛋壳如雪片般簌簌坠落，完整光滑的蛋白瞬间堆成小山。围观群众连呼“这手速是开了倍速吗”，更有网友惊叹：“我眨个眼的功
关于加强餐饮服务单位安全管理工作的倡议
各餐饮服务单位：4月29日，辽宁辽阳市白塔区三里庄回迁楼附近一饭店发生火灾，造成重大人员伤亡。该事件尚在调查中，但所有餐饮服务单位都要引以为戒，进一步加强餐饮服务单位安全管理，切实保障人民群众生命财产安全。为此中国烹饪协会向全国餐饮服务单位发出如下倡议：
升级版大型美食体验剧《中华一品宴》在北京首演
《中华一品宴》总策划、北京凯瑞御仙都皇家菜博物馆馆长行红智介绍，整场演出由《礼乐恩典》《美食盛典》等三大部分构成，在中华饮食文化的起源上，表现为“礼”与“乐”的精神；在审美过程中，表现为“味”与“和”的体验；在功用目标下，表现为“养”与“补”的追求。观众在享用
韩国把饺子去美国注册了，中国人还能不能吃饺子了？
韩国真是个不要脸的国家，把中国吃了几千年的饺子被他们注册了，中国人还能不能吃饺子了？关于饺子文化归属的问题，可以从以下几个方面进行客观分析：
筹款一千多万元，全额捐赠济南慈善总会！第八届国际名厨慈善夜在济举办
4月16日晚，中国雪野湖国际会议中心华灯璀璨，高朋云集，以“中国味道初心为爱”为主题的2025济南“第八届国际名厨慈善夜”在此启幕。本届慈善晚宴筵开215桌，共筹款一千多万元，全额捐赠给济南慈善总会，用于支持慈善事业发展。
中式汉堡Top1，塔斯汀中国汉堡要怎样持续火下去？
在餐饮市场的激烈竞争中，塔斯汀中国汉堡以黑马之姿迅速崛起，稳坐中式汉堡品类头把交椅。这一成就的背后，是塔斯汀在产品创新、文化赋能与市场布局等多维度协同发力的结果。而随着行业竞争加剧，塔斯汀如何保持领先地位，成为其必须面对的课题。
用心做产品，真心为顾客，2025年中国餐饮市场十大发展趋势解读
地域风味、小而美品牌突围消费者对地域风味的偏好加剧，云南菜、贵州酸汤火锅、江西小炒等地方菜系加速全国化，如云南生烫牛肉米线凭借 20-30 元客单价在上海、广州等地走红，催生了乔杉杉、窄巷口等区域品牌。此外，区域性品牌通过深耕本地供应链与消费者需求，形成 “小
弘扬劳动精神争当时代先锋范光伟
范光伟，一位深得业界尊重的烹饪大师，他的故事开始于对美食的热爱和追求。早年的他在哈尔滨餐饮界崭露头角，凭借精湛的技艺和对食材的深刻理解，赢得了同行和食客的一致好评。随着时间的推移，他的技艺日益精湛，成为了一位真正的烹饪艺术家。