【新晋排队王】黄油年糕的家庭低脂做法，2步就出炉，好吃无负担
哈喽大家好，我是泉歌[可爱]又到一周一次的啦，这周的“V我50”不知又有什么新花样？还没想好也没关系，就让给你些灵感吧~~今天的主角，是最近一段时间各大美食吃播、探店博主，以及烘焙店的新宠——黄油年糕。
黄油年糕
揭秘“最邪恶的食物”黄油年糕：中式烘焙的流量密码与健康真相
在全民倡导低脂轻食的当下，一款名为“黄油年糕”的高热量中式糕点却逆势爆红。它以糯米粉、牛奶、黄油为核心原料，凭借“糯叽叽的韧劲表皮”与“黄油焦香的内里”俘获了无数消费者，甚至被网友戏称为“2025年最邪恶的食物”——明知是热量炸弹，却让人一吃停不下来。
一块黄油年糕引发的“全民犯罪现场”：
2025年4月9日傍晚18:59分，我站在泸溪河南京西路店的玻璃橱窗前，亲眼目睹了这场盛大的"集体犯罪"——十几个白领打扮的年轻人正举着手机，像等待特赦令的囚徒般紧盯烤箱，当金黄的黄油年糕带着罪恶的香气现身时，此起彼�的"叮"声仿佛打开了潘多拉魔盒。
黄油年糕，快凉了？
以至于有不少人把这家以桃酥为主打的点心店，误认为是新开的黄油年糕专卖店。而类似的场景，正在几乎所有的烘焙店、点心店上演。
从默默无闻到全民追捧，黄油年糕逆袭之路
以至于有不少人把这家以桃酥为主打的点心店，误认为是新开的黄油年糕专卖店。而类似的场景，正在几乎所有的烘焙店、点心店上演。
口感独特的黄油年糕怎样才能走得更远？
最近一段时间，黄油年糕以表皮酥脆、内里拉丝的独特口感在烘焙界爆红。截至3月底，“黄油年糕”相关话题登上微博热搜榜，在抖音的播放量已超2.9亿次，小红书笔记突破7万篇。业内人士认为，黄油年糕巧妙地将中国传统美食与西方烘焙技术相结合，是产品创新、受众定位精准、商家
食角新赏 | “上市52天热销超3000万个”，黄油年糕成烘焙界新晋流量
在4月初走进北京一泸溪河门店，黄油年糕的主角光环似乎比店内招牌桃酥更盛一些，入口正中央与左侧展示台皆是堆叠摆放的盒装款该产品，同时，黄油年糕的香气还来自更多地方，譬如后方透明橱柜上——这些黄油年糕刚刚出炉、等待从盘中被收进方盒；而一旁排队结账的顾客，也在试吃后
食角新赏｜“上市52天热销超3000万个”，黄油年糕成烘焙界新晋流量
在4月初走进北京一泸溪河门店，黄油年糕的主角光环似乎比店内招牌桃酥更盛一些，入口正中央与左侧展示台皆是堆叠摆放的盒装款该产品，同时，黄油年糕的香气还来自更多地方，譬如后方透明橱柜上——这些黄油年糕刚刚出炉、等待从盘中被收进方盒；而一旁排队结账的顾客，也在试吃后
黄油年糕创收过亿！新中式烘焙又杀疯了？
这是在一个串串香摊位上摊主与《中国糖果》的对话，可以窥见黄油年糕最近似乎成了人手一个的潮流品，称它为2025年烘焙圈的“顶流”也不为过。
月销10万+的黄油年糕，让新中式烘焙重回C位！
3月份以来，黄油年糕持续爆火。小红书平台上，“黄油年糕”相关话题的浏览量截至3月25日已经超过7512万。而在抖音，“黄油年糕”话题的播放量达到2.9亿次。除此之外，“黄油年糕”的话题还在3月20日登上微博热搜。
黄油年糕爆火；一哥豆捞领展店结业；蓝莓价格大跳水……
今年以来，新晋网红黄油年糕以“表皮酥脆、内里拉丝”的独特口感，持续爆火。据上海媒体报道，黄油年糕在某门店，一天就能卖掉6000个，有的门店还要排队购买，其火爆程度可见一斑。
黄油年糕热搜第一！卖爆了！他们却说“不跟”？
降低脂肪可考虑用椰子油、牛油果泥等替代部分黄油。降低糖分可采用木糖醇、甜叶菊或罗汉果糖等甜味剂替代白砂糖，或通过天然水果泥甜味替代部分糖，同时增加钾和纤维。改善碳水化合物结构方面，可以增加混合粳米粉或糙米粉，降低支链淀粉比例，减缓消化速度，同时增加膳食纤维，如
43天狂卖2000万个！黄油年糕成“顶流”，这些上海老字号却拒跟？
2025年春天，“外脆里糯”的黄油年糕成为“现象级产品”火遍烘焙市场，上海街头，几乎所有的饼店都在卖黄油年糕，然而，青年报·青春上海记者调查后却发现：老字号有的不跟有的跟。
有人爆卖2000万个，黄油年糕“杀疯”了！新中式烘焙又行了？
3月份以来，黄油年糕持续爆火。小红书平台上，“黄油年糕”相关话题的浏览量截至3月25日已经超过7512万。而在抖音，“黄油年糕”话题的播放量达到2.9亿次。除此之外，“黄油年糕”的话题还在3月20日登上微博热搜。
全网爆火的黄油年糕，劝你别轻易给孩子尝试（不只是糖多
三月十七日晚上八点四十二分，林女士颤抖的手点开家庭群聊界面，手机屏幕映着两岁女儿通红的小脸。十五分钟前刚吃完网红黄油年糕的孩子突然浑身发烫，喉间发出风箱般的喘息。这个原本普通的周末夜晚，因为某音点赞破百万的神仙吃播视频让无数家庭陷入焦虑漩涡。
黄油年糕+原味王老吉，引爆跨界美食新潮流
在当下的社交媒体平台上，一组独特的美食搭配迅速走红。黄油年糕与原味王老吉的组合，成功吸引了众多美食爱好者的目光，掀起了一场跨界美食的热潮。据相关数据显示，近一个月内，#黄油年糕的神仙伴侣#这一话题在全网的阅读量一直呈现上升状态，这种看似“不搭界”的组合，凭借着
一年关停9.5万家，“新晋顶流”黄油年糕，救不了绝望的烘焙老板
2025年春天，烘焙界的顶流之战，毫无悬念地被黄油年糕这款“中西混血”的甜品拿下了。
CRFE资讯：爆卖3000万！黄油年糕，能为烘焙行业续命吗？
抖音上，#黄油年糕 话题播放量超2.3亿次，小红书的种草笔记也破了7万篇，排队买它的人多到爆，甚至有门店单日流水直接冲上10万！
失宠的新中式烘焙，带着黄油年糕回来了丨南财号联播
·DeepSeek低调上新：友好度跃升3月24日，DeepSeek低调发布了DeepSeek-V3模型的更新版本——DeepSeek-V3-0324。没有主动传播，但引起了AI行业的一阵波澜，一个值得关注的信息点在于，该版本仍然基于V3的模型，改进训练方法后，
知名品牌平均日销近50万个！黄油年糕卖爆了，相关内容播放量达2.9亿次，医生紧急提醒→
2025年春天，这款新晋网红以“表皮酥脆、内里拉丝”的独特口感，席卷烘焙市场。在小红书平台上，“黄油年糕”相关话题的浏览量截至3月25日已经超过7512万。而在抖音上，“黄油年糕”话题的播放量达到2.9亿次。除此之外，“黄油年糕”的话题还登上微博热搜榜。