豆酱香型白酒新制法问世 开启酿造技术新革命
你是否想过，豆酱的醇厚风味与白酒的凛冽口感能完美交融？今天，翠微食品有限公司为你揭开一项革命性的酿酒技术——一种豆酱香型酒的创新制法，它将彻底颠覆你对传统白酒的认知！
豆酱
一条麻甩在汕头｜王祖蓝学煮豆酱焗膏蟹 分享演艺小知识
王祖蓝将在明晚（12日）播出的第6集TVB节目《一条麻甩在汕头》中，接受「用潮州话买餸」及「煮四道潮汕地道菜式」两项大挑战。他先到当地人爱到的珠合综合市场购买膏蟹、乳鸽、豆腐鱼（即九肚鱼）和吊瓜，然后化身「中国潮菜大师」叶飞和「潮菜烹製技艺非遗传承人」蔡振荣的
酱油：中国味道的千年变迁与世界传播
酱油起源于中国，衍生于豆酱，其发展历程漫长。东汉崔寔《四民月令》中就有相关记载，“清酱”即如今的酱油。 古代酱油不仅用作调料，还能治病。但在专业化、规模化生产前，酱油稀缺，随着时间推移，其消费逐渐扩大。 到了清代，酱油成为餐桌必备，消费增长迅猛，相关资料检索结
从酱到酱油：一部风味演变史
在厨房的瓶瓶罐罐里，酱油占据着不可或缺的地位。无论是凉拌、红烧还是清蒸，几滴酱油就能让菜肴焕发出独特的风味。但你可曾想过，这小小的酱油，背后竟有着数千年的发展演变史？
为什么大豆在中国会从主食变成副食？
1712年，德国博物学家英格尔伯特出版了自己的著作《异国情调的新奇事物、政治、物理、医学》。