豆酱

从酱到酱油：一部风味演变史

在厨房的瓶瓶罐罐里，酱油占据着不可或缺的地位。无论是凉拌、红烧还是清蒸，几滴酱油就能让菜肴焕发出独特的风味。但你可曾想过，这小小的酱油，背后竟有着数千年的发展演变史？

1712年，德国博物学家英格尔伯特出版了自己的著作《异国情调的新奇事物、政治、物理、医学》。