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韩国黄豆酱申遗背后：中国3000年酿造史为何亟需“被看见”？

近日，韩国传统制酱文化(包括黄豆酱、酱油和辣椒酱制作工艺)被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产名录，这一消息在东亚文化圈引发热议。这场看似普通的文化遗产申报，实则折射出全球化时代文化话语权的深层博弈。

韩国文化部长甚至公开宣称："我们的酱料代表着独特的韩民族智慧。"电视台全天播报"酱文化自豪感"，社交媒体上还出现酱料爱国打卡热潮。面对这种赤裸裸的文化挪用，韩国还要不要脸了？

为纪念美国陆军建军250周年，美军将在下月举行耗资数千万美元的大规模阅兵式。美国总统特朗普在26日表示，这场阅兵式的盛大程度将超越奥运会或世界杯。报道提到，阅兵式当天恰逢特朗普本人79岁生日。

你是否想过，豆酱的醇厚风味与白酒的凛冽口感能完美交融？今天，翠微食品有限公司为你揭开一项革命性的酿酒技术——一种豆酱香型酒的创新制法，它将彻底颠覆你对传统白酒的认知！

王祖蓝将在明晚（12日）播出的第6集TVB节目《一条麻甩在汕头》中，接受「用潮州话买餸」及「煮四道潮汕地道菜式」两项大挑战。他先到当地人爱到的珠合综合市场购买膏蟹、乳鸽、豆腐鱼（即九肚鱼）和吊瓜，然后化身「中国潮菜大师」叶飞和「潮菜烹製技艺非遗传承人」蔡振荣的

酱油起源于中国，衍生于豆酱，其发展历程漫长。东汉崔寔《四民月令》中就有相关记载，“清酱”即如今的酱油。古代酱油不仅用作调料，还能治病。但在专业化、规模化生产前，酱油稀缺，随着时间推移，其消费逐渐扩大。到了清代，酱油成为餐桌必备，消费增长迅猛，相关资料检索结

在厨房的瓶瓶罐罐里，酱油占据着不可或缺的地位。无论是凉拌、红烧还是清蒸，几滴酱油就能让菜肴焕发出独特的风味。但你可曾想过，这小小的酱油，背后竟有着数千年的发展演变史？

1712年，德国博物学家英格尔伯特出版了自己的著作《异国情调的新奇事物、政治、物理、医学》。