米其林指南资讯

金沙中国蝉联米其林星级荣誉五间高级食府再获《米其林指南》殊荣高居港澳最佳餐厅之列

金沙中国有限公司旗下五间特色餐厅再度获得《香港澳门米其林指南》认可，凭借出色美馔赢得米其林评审员的青睐。其中澳门伦敦人®的淮扬晓宴蝉联香港澳门唯一米其林二星淮扬餐厅；澳门四季酒店的高级粤菜食府紫逸轩则再获一星评级，延续第16年摘星之旅，印证了其在烹饪艺术上所建

2025年3月13日 - 位于新濠集团旗下综合度假村新濠天地、新濠影汇和澳门新濠锋内的五家餐厅于最新公布的《香港澳门米其林指南2025》中摘下八颗米其林星，继续稳居全澳之首。新濠天地的高级粤菜食府誉珑轩连续七年夺得米其林三星殊荣，而杜卡斯餐厅也已连续七年荣膺米

过去一年，香港餐饮遭逢重创，产业整体收益相较疫情前大幅减少，居民北上中国消费的热潮直接摧残本地餐饮业的经营。在艰难的挑战中，仍要迎接几个一星榜单中的新面孔，今年新入榜的餐厅共 7 家，包含瑞兆（澳门）、鮨吉祥宫川、雅吉、TUBER Umberto Bomba

深夜的敦煌夜市仍飘着孜然香，炭火上的羊肉串在维吾尔族老汉手中翻飞。油星溅入炉火的刹那，我忽然想起东京筑地市场的金枪鱼拍卖会——两种截然不同的饮食图腾，却同样凝结着人类对自然的虔诚。食物从来不只是果腹之物。在土耳其，咖啡渣占卜将饮馔升华为命运谶语；在墨西哥，亡灵