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从“土特产”到“中国风味品牌”：新农人如何用舌尖撬动乡村经济？丨特稿

当螺蛳粉的“酸臭”征服华尔街精英，当云南咖啡登上全球精品咖啡榜，当富平柿饼成为年货顶流……中国乡村正经历一场“风味革命”。

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2024年11月，由重庆卫视视频号独家呈现的首档助农公益直播微综艺《乡滋又相识》出圈又卖货！直播观看量突破100万！在重庆南山，刘仪伟特邀柳岩、孙越、王濛、管栎厨艺比拼四位嘉宾分成了柠檬、柑橘两队，分别用潼南特产柠檬、渝北柑橘作为主菜，挑战创意菜肴制作。

作为全球最大会员制仓储超市，山姆的选品逻辑堪称农产品品牌的 “试金石”。据统计，山姆中国市场年销售额超千亿元，其中农产品占比近 30%。但残酷的现实是：每 100 个申请入驻山姆的农产品品牌中，只有不到 5 个能通过审核；而通过审核的品牌中，最终能成为 “爆品

在中国的深山老林里，软枣猕猴桃默默生长了千百年，一直是无人问津的野果。可谁能想到，它漂洋过海到了国外，摇身一变成了 “奇异莓”，瞬间身价暴涨，备受追捧。如今，它又以 “洋水果” 的身份杀回中国市场，赚得盆满钵满。

著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，越是小众的、特色的农产品，越容易打造品牌。实现小众农产品的优质优价，是推动特色农业产业升级和乡村振兴的关键所在。看到健康、特色的市场大趋势，能够借势发展自身的品牌，是小众农产品破圈的关键

简单来说，传统营销将重点牢牢放在产品的功能、特性与价格上。就拿大米来说，在传统营销的视角里，大米的产量是重要指标，它关乎着供应的稳定性；出饭率决定了消费者购买后的实际收获；而实惠的价格更是吸引广大追求性价比消费者的关键。比如，某品牌大米在宣传时，会着重强调自家

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当下年轻人有四大爱好：“盘串、逛庙、喝茶、买彩票”。看似“无欲无求”的爱好却也托举起了巨大的消费市场——根据抖音2023年的数据统计，对茶行业感兴趣、年龄在18岁至30岁的用户占比提升至38.4％。以现泡茶、茶艺、茶馆、品茶等充满疗愈氛围的内容为传播关键词，印

00后喝茶铁丁 2024-12-06 14:07 10

他说：“做直播的企业都是平面型的，而农夫山泉是垂直型的，他们没有根，我有根，我觉得企业家应该去做更有价值的东西。”另外，钟睒睒也不认可电商低价模式，认为这是一种不好的产业导向，呼吁政府应当参与干预。