在选酒师的教学活动中，我发现有些学员习惯了按照自己想到什么就说什么、而不是按照一个规范的流程来表达。比如说品鉴一款酒时，只强调香气，对尝味、喝感就不去评论；要么只是描述味觉，对香气描述很少，甚至没有描述。这种描述品酒的感官感受方式不严谨，不利于对酒的全面、系统

感官 中国白酒 品酒 西北大学出版社 李寻 2025-03-22 08:25  5