牛奶表面的奶皮到底是什么？
清晨倒上一杯热牛奶，杯口浮起的那层薄薄奶皮总能勾起许多人的童年回忆。这种带着浓郁奶香的金黄色物质，究竟是牛奶的精华还是单纯的油脂？最近这些年的牛奶为何难见奶皮？让我们从科学角度揭开这层神秘面纱。
奶皮
为什么老外觉得中餐的甜点不够甜，甚至没有甜点？今天终于知道了
身为美食爱好者，同时也对饮食文化颇有研究，我时常关注不同国家间饮食观念的碰撞。最近，一个有趣的现象引发了我的思考：为啥不少老外会觉得中餐甜点不够甜，甚至有人断言中餐压根没有甜点？今天，咱就深入探讨一番，揭开背后的真相。