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宁波大学研究揭示：超加工食品加速衰老

饮食在影响衰老的过程中扮演着至关重要的角色。过去的研究表明，膳食纤维、高质量碳水化合物、植物蛋白以及omega-3多不饱和脂肪酸等营养素能够通过减少炎症和氧化应激来延缓衰老。然而，随着现代社会的发展，全球范围内超加工食品（UPF）的消费量急剧上升。这些食品通常

最新研究显示，美国的食品供应链中，超加工食品的普遍性令人震。而随着超加工食品消费的增加，相关疾病的死亡风险也在随之上升。

在全球人的餐桌上，天然营养的饭菜正在被超加工食品取代，在美国、英国等高收入国家，超加工食品已占据饮食总热量的25%~60%，在一些中等收入国家也有20%~40%。近日，法国里昂国际癌症研究机构发表在《柳叶刀》的一项新研究指出，过量摄入超加工食品会增加各种疾病的

不要以为烟草才会成瘾，那些可能给你带来健康风险的食物也可能导致成瘾，广告词中的“停不下来”可能是真的。这类“超加工食品”正引发医学界越来越多的关注与警惕。

早餐吃一碗谷物麦片，午餐点一个有菜有肉的汉堡，下午加餐一些小零食，晚上去健身房锻炼一小时，再吃个热狗“犒赏自己”。算了一下，一整天摄入的“热量”都没超标，也练到位了，堪称健康生活一百分。但真的如此吗？

你喜欢吃罐头、肉松、泡菜、火腿、冷冻披萨等即食食品吗？那么，你可能要注意了！联安预防医学机构总院长郑乃源表示，越来越多的研究发现，超加工食品（UPF）不仅会引发肥胖、增加癌症风险，还会对大脑功能产生负面影响。