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科学家解释了食用五颜六色的食物如何降低患慢性病的风险

不同的食物和饮料中存在几种类黄酮亚类，包括黄酮醇、花青素、黄烷 - 3 - 醇、黄烷酮和黄酮。由于它们的化学结构、生物利用度和代谢存在差异，这些亚类具有一系列生物学效应。

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“妈，你最近咋总买这么多坚果呀？之前给你买时你不是说不喜欢吃吗？”“我听人家讲这些坚果里含类黄酮，能预防老年痴呆呢！”68岁的黄阿姨是退休工程师，平日闲时爱和楼下老人聊天打麻将。

今天我要给你们爆个超级大猛料！你们平常是不是总听到一些听起来神神叨叨的俗语，比如 “一天一苹果，医生远离我”“清晨一杯茶，饿死卖药家”“辣椒入喉，百病消除”，以前咱可能就当顺口溜听听，没太当回事儿。但你们知道吗，这里面可藏着大秘密，这些食物之所以被说得这么神奇

早晨起来，觉得自己好像没有完全清醒，脑袋沉重，记忆力似乎变差了，甚至连昨天的事情都想不起来？或者在工作中发现，自己越来越难以集中精力，处理复杂问题时总是觉得力不从心？随着年龄的增长，很多人会感到自己变得更加健忘和迷糊。实际上，这种现象并非全然属于自然老化的过程

其实要说这个病也是早有征兆，记得妈妈刚退休那年，就好像转性了一样，从一个温婉知性的人，变得非常情绪化，特别敏感，经常不见东西。