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饼卷豆角的新吃法，下面👇🏻分享教程

·一百克的中筋面粉、盐一克混合均匀以后加入六十克的温水，成团以后拿到碗上冲一拉油搓，像洗衣服似的搓两分钟左右，把面团搓光滑细腻。

一夜之间，乒乓球圈可真是炸开了锅！昨晚守着电视看世乒赛直播，张本智和那脸色跟掉冰窟窿里似的——男单被对手压着打，16强都没闯过去；转头男双又掉链子，俩原本冲着冠军去的项目全黄了，搁谁身上都得憋屈好几天。

·称出来100g的普通面粉、1克的盐、糖3g，混合均匀以后加入60g50°左右的热水，把它揉光滑，把它平均分成两个面剂，揉圆，用油养面，盖上醒面30分钟左右。

·碗中是50g的四合面，加入50g刚烧开的开水，把四合面烫一下，都烫熟。四合面是黄豆面、小米面、玉米面还有小麦仁。

·100g的中筋面粉，盐一克，混合均匀以后加入60g的温水，成团以后拿到案板上推拉揉搓，像洗衣服似的搓个两分钟左右，把面团搓的光滑细腻。

让面粉充分水合：刚调好的面糊，面粉颗粒并没有完全吸收水分，内部结构还比较松散、粗糙。松弛面筋：搅拌面糊时会产生一些面筋（尤其是中筋或高筋面粉）。醒面能让紧张的面筋网络放松下来，变得更有延展性。形成均匀结构：醒面过程中，水分能更均匀地渗透到面粉颗粒中，淀粉颗粒也

薄薄的一层皮，香河肉饼讲究的是皮薄馅大，满满的大肉馅。二两皮三两馅的比例，吃的时候蘸上醋汁吃，老好吃了。

·盖一下肉馅，中加入盐、酱油、老抽、来点生姜粉、白芷粉、虾皮粉提鲜，加油拌匀。加入梅干菜、葱花，把它拌匀，这个馅就做好了。

在选购厨师机时，首先需要明确的是，根据自己的需求来挑选适合的型号和品牌。核心选购点包括电机功率、容量、配件的多样性以及机器的操作便捷性。电机功率直接决定了厨师机的使用强度和持久性，如果你常常需要揉制大批量面团或打发奶油等较重任务，选择一款功率较大的电机将能有效

厨师东菱醒面 2024-12-03 20:56 18