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阳山青莲镇：党建引领赋能乡村振兴，西洋菜成“致富菜”

一年之计在于春，一年好景看春耕。近日，阳山县青莲镇青莲村龙头片区的一片开阔田间，40多名村民在此热火朝天地铺种西洋菜，现场一派繁忙景象。

春分时节，吃“报春菜”，健康过春天春分是二十四节气中的重要时节，象征着阳气渐旺、万物复苏。此时正是各种时令蔬菜的最佳食用时机，它们不仅富含丰富的营养成分，还能帮助我们调养身体、增强免疫力。春天是养生的好时节，食用一些应季的“报春菜”，不仅有益健康，还能使我们的

西洋菜并非我国本土蔬菜，19 世纪由欧洲传入。它是十字花科豆瓣菜属的多年生水生草本植物，英文名为 watercress。 2014 年美国疾病预防控制中心评估中，西洋菜在蔬菜和水果营养密度打分排名里获满分 100 分，居榜首。2024 年德国一项研究里，它也荣

研究表明，碱性食物中含有膳食纤维，进入人体后在肠胃内会膨胀，提高身体的饱腹感。说明我们吃完碱性食物后，提高了饱腹感，降低了食欲，避免了吃其他的高热量食物，有效控制了热量的摄入，控制体重，避免脂肪堆积。

据科普中国微信公众号消息，1月18日刊发文章《它被国外评为最具营养活力的蔬菜，但我打赌90%的人没吃过》。

初冬到春末，如果你到南方的一些菜市场转转，会发现有一种蔬菜特别鲜嫩，绿油油的，十分诱人，它就是西洋菜。北方人可能第一次听过这种菜，不过，它在国际上可是大放光彩，多次被欧美国家推崇为营养丰富的优质蔬菜。

初冬到春末，如果你到南方的一些菜市场转转，会发现有一种蔬菜特别鲜嫩，绿油油的，十分诱人，它就是西洋菜。北方人可能第一次听过这种菜，不过，它在国际上可是大放光彩，多次被欧美国家推崇为营养丰富的优质蔬菜。

watercress是一种迷人的植物，它含有一些重要的植物营养素：异氰酸酯，它含有非常抗癌的硫烷。当你将它们与这种植物中的维生素c结合时，它可以支持你的胶原蛋白和弹性蛋白，让你看起来更年轻。

发表在《World Journal of Psychiatry》的一项研究，全面分析了34种对人类至关重要的营养素，就为找到有效对抗抑郁症的食物。研究指出，抗抑郁植物食品的清单中西洋菜得分居榜首，动物食品中牡蛎分数最高。

三餐老是在外，你的饮食均衡、健康摄取是否有一并兼顾呢？美国官方疾病防治中心（Centers for Disease Control and Prevention，CDC）公布：「最健康蔬果（Powerhouse fruits and vegetables, P

蔬果 cdc 西洋菜 2024-12-05 16:56 10