摘要：你要问一个吃货，城市迷人的地方是哪里？不是某个知名的美食街，也不是热闹的商业中心，而是下班途中，不远处闪着灯火的小吃摊。

你要问一个吃货，城市迷人的地方是哪里？不是某个知名的美食街，也不是热闹的商业中心，而是下班途中，不远处闪着灯火的小吃摊。

汝阳这家好吃的炸串小摊，只有吃过0次和无数次。

一到晚上，凤山路北段的炸土豆、炸平菇、炸馍......就这么在脑海中循环播放，不断勾起我肆意滋长的食欲。

青菜、香蕉、青椒、红白豆腐……万物皆可炸。但让无数人深夜绕路也要来的，绝对是那个销魂炸馍！

So，是时候是时候打开炸物世界的大门了

炸串江湖，散入油锅，滋滋沸腾。以下是小编最最最喜欢的炸串小摊分享给大家。

一对夫妻，两个摊子，一开就是27年。从最初的油炸大全，到现在的炸馍夹一切，香辣的滋味触及着味蕾。

台面上摆的平菇、青椒、土豆、生菜、火腿、鸡排……随意组合起来，都是满口留香、回味无穷。

想要吃到焦酥的炸馍夹串，不仅必须得到店买，还要等等等等等……

单是等待炸串出锅的过程都能让人垂涎三尺。

精心挑选的平菇撕成5厘米宽的小朵，淋上炸香菇必备的“面水”，丢进油锅，瞬间噼里啪啦一阵热闹，外酥里嫩的炸香菇即刻出锅。

炸串好吃主要在酱料，老板娘刷酱的手艺也可谓是炉火纯青，不仅能让串串“雨露均沾”，还能保证涂抹均匀，不至于吃起来满口都是调料。这看似简单的动作，却沉淀着多年的经验。

“馍加火腿加土豆加平菇加生菜，再加个豆腐串”

“好嘞，刚好五块”

“老板，我的炸了没有？”

“好，不要急，我都记着呢！”

老板娘的记忆力是极好的，哪个客户先来，要的什么串，总共多少钱……她的大脑里似乎住着一个Excel表格，按顺序排列，自动求和。

大部分顾客是打包带走，当然有一部分吃货是一刻都等不得的：“就是趁热才最好吃！要的就是这又辣又烫嘴的感觉。”

有些传奇，不在米其林榜单，在路灯下的油锅里。

还是原来的配方，还是熟悉的味道，汝阳的吃货们，还不赶紧来这里搞几串炸串吃吃！

来源：哈尔滨探城记