摘要：市民们的餐桌上，总少不了茭白的那一口江南好滋味。这几天，经过漫长冬季的孕育，青浦练塘的头茬大棚茭白已悄然上市，其鲜嫩、爽脆的口感深受市民的青睐。

市民们的餐桌上，总少不了茭白的那一口江南好滋味。这几天，经过漫长冬季的孕育，青浦练塘的头茬大棚茭白已悄然上市，其鲜嫩、爽脆的口感深受市民的青睐。

走进位于练塘镇太北村一隅的上海太莲粮食专业合作社茭白种植基地，一个个紧挨着的大棚内绿意葱茏、生机勃勃。嫩绿的茭白叶一丛丛挺立在水中，微风拂过，茭香四溢。

清晨，茭农们便开始一天的忙碌。有的穿着水鞋，头戴斗笠，来回于各个大棚间，熟练地采摘着成熟的茭白；有的则在合作社内，忙着加工、打包、搬运、装车发往市场……田间地头呈现出一派热火朝天的繁忙景象。

据该合作社负责人濮利花介绍：“合作社现种植大棚茭白约70亩，这2天陆续开始采收茭白，累计已采收4500斤。因为上市时间早，目前的销售价格很不错。”

在上海蒸鹏农业种植专业合作社茭白种植基地，鸟瞰去掉棚膜的翠绿茭白田连绵成片，长势良好的茭白也已进入成熟期，争“鲜”上市，让市民第一时间品尝到了本地茭白的“米道”。

“我们村区域面积6.63平方公里，是‘水中人参’练塘茭白的核心产区之一。目前拥有8个合作社，5个家庭农场等，年茭白种植面积稳定在6000亩次以上，年产优质茭白2500万斤，主要销往江浙沪一带。”太北村党总支书记、村委会主任张欢峰向记者介绍道。为奏响新一年“茭”响曲，以特色产业助力农民增收和乡村振兴，该村持续深耕“茭心党建” 品牌，并于4月9日举行了2025年青浦练塘太北村茭白采摘节启动仪式。

仪式结束后，张欢峰携手邀请的助农主播们深入合作社、茭田，以网络直播推介的形式，让更多人“见证”了这里的地理优势和练塘茭白的种植过程及优良品质。

据悉，今年练塘茭白种植面积约为1.4万亩，全年种植亩次保持在2.5万亩次左右，全年的总产量约7.5万吨，其中大棚茭白种植面积约为1500亩。

记者：陆龙辉（名优基层）

摄影：陆龙辉（名优基层）、蔡鸣鸣、秦天阳

视频：蔡鸣鸣

编辑：李璨（名优）

责任编辑：孙晨（首席）

终审：贾彦秋

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