摘要：茄子作为夏季餐桌的常客，对温度的要求比很多蔬菜都苛刻。它的种子在土里发芽，就像刚出生的婴儿需要恒温箱，22度是最基本的保障。现在白天看着温度计能到18度，可太阳一落山，地温马上掉到10度以下。这样的温差下，种子要么迟迟不发芽，就算勉强出苗也是病怏怏的。

最近连着下了几天小雨，菜地里刚冒头的南瓜苗变得蔫巴巴的。

前些天温度升到20多度，好些人开始整地播种，可看天气预报转眼可能又要降温！

这时候种菜最怕心急，特别是这6种蔬菜，现在播种纯属白费力气。

茄子作为夏季餐桌的常客，对温度的要求比很多蔬菜都苛刻。
它的种子在土里发芽，就像刚出生的婴儿需要恒温箱，22度是最基本的保障。
现在白天看着温度计能到18度，可太阳一落山，地温马上掉到10度以下。
这样的温差下，种子要么迟迟不发芽，就算勉强出苗也是病怏怏的。

有经验的老农都知道，茄子苗要长得敦实，夜温绝对不能低于15度。
南方地区等到四月下旬，等梧桐树叶子长到巴掌大再移栽最稳妥。
北方更得沉住气，五月上旬才是好时机。
播种前处理种子有讲究，55度温水泡种不是杀菌那么简单，还能唤醒休眠的胚芽。
苗床铺层草木灰，既能保温又能防虫，比撒农药管用多了。

黄瓜看着生长快，其实是个娇气的主儿。
早春地温不够，种下去半个月不见动静是常事。
很多人以为盖上地膜就行，却不知道地膜下积水更伤根。
黄瓜根系最怕冷湿，温度不够时吸收养分的能力减半。

现在播种的黄瓜，等真到结瓜的时候，藤蔓早就累坏了。
底肥用太多鸡粪更糟糕，发酵产生的热量能把嫩根烫伤。
有经验的会在定植穴里掺些河沙，既透气又利水。
搭架子也有讲究，竹竿要插在离根20厘米远，免得伤到浅层根系。

苦瓜种子的硬壳是个天然保护层，但在早春反倒成了障碍。
潮湿的土壤让种壳吸饱了水，里面的胚芽却得不到足够温度突破硬壳。
催芽时用砂纸打磨种皮，就像给种子开扇小窗，水分和空气进去得快。

泡温水两天不能偷懒，中途换三次水保持温度。
现在种苦瓜最怕遇上连阴雨，刚露头的嫩芽经不起雨水冲刷。
等到谷雨后播种，出苗整齐还省去间苗的麻烦。

丝瓜喜欢温暖干燥，现在的天气对它来说太阴冷。
别看种子价格便宜，撒下去不出苗也是浪费。
直接点播比育苗移栽更适合丝瓜，主根长得直，抗旱能力更强。

搭架子要趁早，等藤蔓爬到30厘米再引蔓就晚了。
架子高度至少两米，顶端要绑成网格状，给卷须足够的攀附空间。
丝瓜叶子大，种植间距留足两米才不影响通风。

瓠瓜分品种比选种子更重要。
早熟品种现在种勉强可以，但产量只有正常季节的三分之一。
普通品种现在下种，开花时正好赶上梅雨季，花粉被雨水冲走，哪还能结果。

种瓠瓜的地块要向阳，周围不能有高大作物遮挡。
每株留两根主蔓就行，侧蔓及时打掉，保证养分集中供应。

蛇瓜生长期长现在播种风险大，幼苗期遇到倒春寒容易僵苗。
等五月初播种，藤蔓生长期正好赶上温度稳步上升。
种植位置要避开风口，嫩藤比黄瓜还脆弱。

开花期追肥有讲究，氮肥多了光长叶子，磷钾肥不足结不出好瓜。
采收期注意别让瓜条触地，否则容易腐烂。

其实种菜和带孩子一个道理，急不得恼不得。
每样蔬菜都有它的生长节奏，温度够了水肥足了，自然给你惊喜。
那些急着现在播种的人，最后不是补种就是重栽，反而耽误了真正的好时节。

倒不如趁着这几天，把菜地收拾利索，该搭架子的搭架子，该修水沟的修水沟，准备好了还怕种不出好菜么？

来源：24节气厨房一点号