2025“美美与共”拉面访谈暨（美心）青海“家宴”菜品亮相北京

摘要：4月11日至13日，由青海省商务厅与国家民委民族文化宫联合主办的2025“美美与共”拉面访谈暨（美心）青海“家宴”菜品北京首发活动在北京举行。

本报北京讯（西海新闻记者周建萍）4月11日至13日，由青海省商务厅与国家民委民族文化宫联合主办的2025“美美与共”拉面访谈暨（美心）青海“家宴”菜品北京首发活动在北京举行。

作为2025青海—香港经贸交流合作的重要延续，本次活动以“新春季·青海餐饮在北京”为主题，通过拉面文化对话、美食品鉴及线上线下消费促进，全方位展示青海绿色生态资源与民族文化魅力，推动青海特色餐饮品牌走向全国乃至世界舞台。

今年2月，青海与香港美心集团在香港联合发布12道“家宴”国际化菜单，以青海绿色农畜产品为基底，融合传统工艺与现代餐饮理念，获得香港政商界高度赞誉。此次北京首发活动旨在落实国务院《关于促进服务消费高质量发展的意见》及商务部“提振消费专项行动”部署，借助北京作为政治、文化、国际交往与科技创新中心的资源优势，搭建青海与国内外多领域合作平台，助力青海打造国际生态旅游目的地和绿色有机农畜产品输出地。

活动为期三天，涵盖三大核心板块——

拉面文化访谈活动，以面“面”相谈美“美”与共——“一面”等你四千年为主题，邀请北京有关专家学者和青海相关地区政府代表、拉面企业代表，围绕“拉面碗里的文化史和烟火气”“拉面浇灌的‘团结花’”等十余个主题开展访谈。通过与专家学者、政府工作人员、拉面从业者、美食文化研究者等不同群体的对话，分享青海拉面融入“一带一路”建设，青海拉面历史渊源、文化内涵、制作工艺传承与创新，青海拉面及餐饮文化推广等经验和故事，深入探讨拉面背后所蕴含的中华文化故事，挖掘拉面文化在传承与创新过程中的潜力作用，展现拉面交流中的 “美美与共”精神，从专业角度对青海拉面高质量发展提出建议和展望。

香港美心·青海“家宴”北京首发品鉴活动暨传媒发布会，举行青海 “家宴”北京首发揭幕仪式，以品鉴（美心）青海“家宴”12道菜品为切入点，宣传推介青海“家宴”品牌，展示青海绿色食材和特色餐饮创新发展理念，让消费者在品味美食中感受青海的山川风物、民族风情，搭建起从青藏高原到首都北京的美食与文化桥梁，让青海“家宴”所蕴含的生态、绿色、健康价值理念深入人心。

“大美青海·高原臻品”线上好物线下促消费活动，通过“线上矩阵化传播+线下场景化体验”，打造“可触、可品、可购”的消费新场景，全方位展示青海绿色有机农畜产品及生态旅游品牌，推动青海好物从高原走向全国市场。同时，还将以“大美青海·高原臻品”线上好物扫描二维码形式展示青海特色优质产品，方便消费者选购，促进消费。

值得关注的是，商务部、国家民委、联合国开发计划署、多国驻华使节及跨国企业代表将出席活动。活动依托民族文化宫地标优势，依托国家民委国际传播平台与香港媒体矩阵，向世界传递青海美食文化内涵与品牌价值。

宣传内容聚焦“以美食为媒铸牢中华民族共同体意识”“以拉面为链激活高原餐饮商业价值”“以餐饮升级撬动消费新动能”三个方面，向国内外全面宣传报道青海在加强民族团结，铸牢中华民族共同体意识，打造“青字号”餐饮品牌，形成“特色产品+产业集群”价值链升级模式，新菜品发布倒逼青海餐饮业全链条革新，形成菜品创新驱动标准升级、品质跃迁、重塑产业生态良性循环等方面取得的成果，扩大青海特色餐饮宣传面、影响力、知晓度。

此次活动的举办，既是青海与香港经贸合作的深化，更是青海特色餐饮文化走向国际化的新起点。通过美食这一载体，青海将进一步吸引国内外关注，为经济高质量发展注入新活力。