摘要：您是否正在为减肥而苦恼，尝试过各种方法却效果不佳？好消息，国家卫健委发布了《成人肥胖食养指南（2024 年版）》，为广大肥胖人群带来了科学的饮食指导，堪称一份 “干饭人快乐减肥指南”。

国家喊你吃饭减肥

干饭人快乐减肥指南

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科学健康吃饭对抗肥胖

您是否正在为减肥而苦恼，尝试过各种方法却效果不佳？好消息，国家卫健委发布了《成人肥胖食养指南（2024 年版）》，为广大肥胖人群带来了科学的饮食指导，堪称一份 “干饭人快乐减肥指南”。

肥胖的危害

根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国18岁及以上居民超重率、肥胖率分别为34.3%、16.4%，肥胖率呈上升趋势。肥胖不但导致较高的过早死亡风险，还与各种慢性非传染性疾病的发生相关，包括2型糖尿病、脑卒中、冠心病、高血压、呼吸系统疾病、骨关节炎和胆结石等。肥胖甚至还与多种肿瘤的发生相关。肥胖的根本原因是机体的能量摄入大于能量消耗，从而导致多余的能量以脂肪的形式在体内贮存。膳食营养和身体活动是肥胖防治的两大重要影响因素，而膳食营养又在肥胖防治中起着关键作用。“国家喊你吃饭减肥啦”，实际上是国家组织权威专家喊你科学健康地吃饭来对抗肥胖。

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成人肥胖食养指南

《成人肥胖食养指南》给出了明确的食养原则。首先，控制总能量摄入是关键。一般来说，可基于不同人群每天的能量需要量，推荐每日能量摄入平均降低30%-50%，或降低500-1000kcal。比如成年男性每日能量摄入可控制在1200-1500kcal，女性则为1000 - 1200kcal。同时，要保证合理膳食，一日三餐合理分配，早中晚供能比为 3:4:3。主食应以全谷物为主，至少占谷物的一半，减少精白米面的摄入。还要保障足量的新鲜蔬果摄入，但要注意减少高糖水果及高淀粉含量蔬菜的量。在选择动物性食物时，优先选择脂肪含量低的，如瘦肉、去皮鸡胸肉、鱼虾等；奶类也优先选择低脂或脱脂的。

其次，要少吃高能量食物。像油炸食品、含糖烘焙糕点、糖果、肥肉等都属于高能量食物，经常摄入易导致体重增加。减重期间应多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜等。同时，饮食要清淡，严格控制脂肪/油、盐、添加糖的摄入量。每天食盐摄入量不超过5g，烹调油不超过20 - 25g，添加糖最好控制在25g以下。烹饪时多采用蒸、煮、熘及水滑等方式，减少油煎炸。购买食品时，学会看营养标签，选择低脂肪、低糖、低钠的食物。

融入中医智慧

指南还融入了中医智慧，根据中医对肥胖的认识及分型进行辨证施膳。比如痰湿内盛证的肥胖者，形体肥胖、身体沉重、肢体困倦，这类人群可多食用一些具有健脾利湿化痰功效的食物，如薏苡仁、冬瓜等，还可喝薏苡仁冬瓜汤来辅助调理。气郁血瘀证的肥胖者，常表现为肥胖懒动、喜太息、胸闷胁满等，可饮用山楂橘皮茶来行气活血。此外，该指南还贴心的分地域、分季节制定了食谱。覆盖全国七大地区，结合当地饮食习惯和物产资源。如东北地区，春季可以将传统的铁锅炖鱼换成少油版，菜包饭用生菜替代米饭；夏季冰糕可以改选无糖酸奶味。

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科学饮食、健康减重

国家喊你吃饭减肥啦，喊的是科学、健康的饮食方式，让大家在享受美食的同时，能轻松实现健康减重，让我们跟着国家队专业的指导，开启科学饮食健康减重的旅程吧！

下载指南完整版

成人肥胖食养指南

(2024年版).pdf

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供稿：第十四党支部

内分泌科 董超、马丽荣

编辑：党群工作部

本文来自【北京市第一中西医结合医院】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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