摘要：韭菜这玩意儿可真是农家院里的"传家宝"，甭管你是阳台种菜还是菜农，要是不在菜园子给它留块地，那可真亏大发了。别看它细长叶子不起眼，这茬割完那茬长，种下去能养活好几辈人。今儿咱们就掰扯掰扯种韭菜的门道——到底是直接撒籽儿省心，还是移栽老根儿划算？听我给您细细道来

韭菜这玩意儿可真是农家院里的"传家宝"，甭管你是阳台种菜还是菜农，要是不在菜园子给它留块地，那可真亏大发了。别看它细长叶子不起眼，这茬割完那茬长，种下去能养活好几辈人。今儿咱们就掰扯掰扯种韭菜的门道——到底是直接撒籽儿省心，还是移栽老根儿划算？听我给您细细道来。

先说说移栽这招。老根移栽可不是随便挖棵小苗，得是分株后的壮实母根。这法子最大的好处就是快！您今儿栽下去，赶明儿就能掐嫩叶下锅。我亲眼见过邻居家老爷子，把韭菜根往墙根底下一埋，不出半月绿油油一片。这老根苗子抗折腾，遇上个刮风下雨也不蔫吧，病虫害都绕着走。关键栽的时候能摆开阵势，行是行、列是列，不像撒种容易东一撮西一簇。

不过这事儿也有糟心的地方。您得上哪儿淘换好根儿？市面上卖的母根质量参差不齐，保不齐买到老弱病残的。我有回贪便宜买捆韭菜根，结果里头混着发霉的，栽下去半月就烂根。再说这老根分株次数多了，就跟人老了没劲儿似的，长着长着就蔫头耷脑，产量一年不如一年。

转脸儿说说播种育苗。这法子讲究个细水长流，从撒籽到能割头茬，少说仨月打底。可您要是有耐心，等它扎根抽叶，那后劲儿足着呢！主根能扎进土里小半米深，比移栽的浅根苗抗冻耐旱。最妙的是品种随便挑，红梗的脆甜，宽叶的肥嫩，您就是想要抗倒伏的改良种，种子店都能给您淘换来。

不过新手可得做好心理准备。春天撒的种子，得跟伺候月子似的精心。温度要掐在15-25度，土得润得跟婴儿脸蛋似的。等苗儿冒头了更折腾人，杂草见缝就钻，得天天盯着薅。我头年种的时候没经验，苗床里稗草长得比韭菜还旺，最后生生把苗给挤兑死了。更别说还得防着地蛆咬根，蚜虫啃叶，没点儿经验真扛不住。

给大伙儿支个招：要是图省事解馋，麻溜找靠谱的老根移栽。家里阳台摆几盆，厨房现吃现掐美得很。要是想搞规模化种植，或者稀罕稀罕新品种，那就得耐着性子育苗。最好老品种和改良种都种几垄，红梗白梗掺着来，甭管炒鸡蛋还是包饺子，滋味各有千秋。

说到种植诀窍，记住三字真经：肥、光、勤。土要松得像发面馒头，底肥得下足鸡粪羊粪。见着太阳就精神，不过三伏天得给搭个遮阳网，要不叶子老得塞牙。浇水讲究见干见湿，雨水勤了就松松土，人尿兑水浇可是老祖宗传的秘方，比啥化肥都管用。

您瞅瞅，韭菜就是这么个给点阳光就灿烂的主儿。甭管是移栽还是播种，种下去就是几十年的口福。要我说，院里腾块地，盆里留点空，这绿油油的"长生菜"不种可真亏大发了！

来源：老刘美丽乡村