谁说印度人不爱喝酒？

摘要：在印度，人们不习惯饮用酒精饮料，这似乎是打架都知道的，因为在这样一个高度精神化和开明的国家，在祈祷、瑜伽和内观之中，根本没有酒精饮料的空间。此外，宗教在这个问题上扮演着巨大的角色，如果说更为民主的印度教不直接禁止人们饮酒的话，那么在印度穆斯林中几乎不可能遇到饮

印度人爱喝酒

在印度，人们不习惯饮用酒精饮料，这似乎是打架都知道的，因为在这样一个高度精神化和开明的国家，在祈祷、瑜伽和内观之中，根本没有酒精饮料的空间。此外，宗教在这个问题上扮演着巨大的角色，如果说更为民主的印度教不直接禁止人们饮酒的话，那么在印度穆斯林中几乎不可能遇到饮酒者，而这一切都是因为宗教对酒精的排斥。

印度人喝酒

此外，在印度的许多邦，例如古吉拉特邦，原则上严格禁止饮酒：不能饮用，甚至不能出售。

印度人喝酒

然而，尽管存在上述因素，印度人仍然喝酒，而且喝得相当多——在酒精饮料爱好者中，既有非常年轻的印度人，也有城市男孩和女孩，还有非常成熟的公民。

印度人喝酒

此外，印度居民中确实存在酗酒者，他们把通过艰苦且通常非常肮脏的工作挣到的所有钱都喝光，抛弃家庭，过着不道德的生活方式。多年来，印度政府一直致力于根除当地居民的醉酒现象，但这一艰巨的任务并未取得明显的成效……

印度人喝酒

直到某个时期，印度人民还不知道酗酒这种事。是的，印度人当然喝酒：在农村地区，他们酿造传统的小米或米啤酒，以及棕榈酒——棕榈酒；烈性酒在城市里很受欢迎。

小米啤酒发酵工艺

然而，没有人发现饮用酒精饮料存在问题。这可能是因为当时该国存在的大多数宗教运动要么不认可（湿婆教、佛教、密宗、基督教、古代部落教派），要么禁止（伊斯兰教、耆那教、锡克教和毗湿奴教）任何数量的酒精消费。

棕榈酒

英国征服印度后，情况发生了改变。他们不仅为当地居民带来了饮用烈酒的文化，也向当地居民介绍了烈酒生产的特殊性。在英国人的鼓动下，印度斯坦出现了酿酒厂，并开始生产威士忌、葡萄酒和朗姆酒。英国殖民者真诚地相信，适量的威士忌或朗姆酒不仅可以照亮沉闷的工作日，还可以预防当地疾病。随着时间的推移，印度人开始遵循同样的哲学，将所有闲钱都花在酒精饮料上，从而将其变成一种地位产品和……一种解放宣言。

英国在印度

令人惊讶的是，殖民者和印度民族解放运动都认为酒精消费的增加是一种需要打击的威胁。例如，英国人干脆禁止向非欧洲人出售酒精饮料，但圣雄甘地试图用明智的言辞来纠正这种情况，并说服他的随行人员“酒精能够摧毁印度文化”。

圣雄甘地

展望未来，我想说，让印度人戒酒的第一种方法和第二种方法都没有奏效。当殖民者离开印度海岸，大多数邦国获得期盼已久的独立后，印度几乎所有地方都开始自由销售酒精饮料。甘地呼吁戒酒也没有起到多大作用：印度人并没有放弃饮酒。

在印度购物

90年代，印度的酒精消费量增长了数倍，这是因为全面城市化加上经济自由化彻底改变了印度社会的状况，一部分人变得富有，而另一部分人则陷入了社会底层。例如，文盲农民，他们的土地曾经位于郊区，但后来却位于不断发展的城市的中心，他们从政府那里获得了巨额资金。

印度的酒精

其他不太幸运的人，在同一国家的唆使下失去了一切，被迫搬到贫民窟，过着悲惨的生活。在这两种情况下，印度人的生活都与酒精有着某种联系。有些人因突然降临的喜悦而痛饮，而另一些人则因绝望的忧郁而痛饮。

印度的酒精

众所周知，有需求就会有供应，印度人对酒精饮料的兴趣日益浓厚，导致劣质酒，或者更准确地说是“私酒”的生产活跃。此外，对 deshi daru 的需求也在增加，这是一种当地生产的廉价生酒，由于 deshi daru 的蒸馏过程通常不受管制，因此被禁止在州外销售。尤其是，有一种观点认为，为了使 deshi daru 味道更浓，人们经常会添加甲醇，而这又导致了印度各地的大规模中毒事件。