摘要：在汕头这片创新创业的热土上，青年力量正成为推动“百千万工程”走深走实的生力军。他们或活化非遗技艺，或深耕现代农业，或破解民生痛点，让青春力量在城乡融合发展中焕发光彩。

在汕头这片创新创业的热土上，青年力量正成为推动“百千万工程”走深走实的生力军。他们或活化非遗技艺，或深耕现代农业，或破解民生痛点，让青春力量在城乡融合发展中焕发光彩。

值此五四青年节之际

我们聚焦

这群敢想敢为的汕头青年

看他们如何

以新思维、新技术、

新模式

为家乡高质量发展注入澎湃动能

1

“90后”非遗传承人高玉婷：

让老菜脯“潮”起来

清晨的阳光洒在澄海区莱芜半岛的老菜脯工坊，高玉婷弯腰检查陶瓮里发酵的老菜脯。这些历经岁月沉淀的黝黑老菜脯，在她手中正焕发出新的生机。这位出生于“老菜脯世家”的“90后”女孩，正用年轻人的方式，让传统老菜脯走出不一样的传承之路。

2018年，高玉婷做了一个让身边人都惊讶的决定，辞去广州的高薪工作，回到家乡汕头澄海，投身于老菜脯制作技艺的传承与创新。“当时很多人不理解，甚至还轮番打电话‘劝退’我。”回忆起当初的选择，高玉婷笑着说，“但看到这门家族里传承了一百多年的手艺有可能面临失传，我坐不住了。”

学艺创业的日子并不轻松。从选萝卜、晒制到发酵，每个环节都需要耐心等待。高玉婷记得第一次独立制作时，因为控湿不当导致整批菜脯发霉，损失惨重。但她没有放弃，反而从中悟出一个道理：“老菜脯就像人生，需要时间的沉淀才能成就美味。”

为了让更多人了解这门手艺，高玉婷化身“潮汕版李子柒”。她建立起老菜脯非遗展览馆，还“脑洞大开”研发“老菜脯奶茶”“老菜脯月饼”等新奇产品吸引年轻消费者，并发起“挑战用老菜脯做100道菜”活动，制作系列美食教程传到社交网络平台，把家乡“藏在深闺的宝贝”带到千家万户。

镜头前的高玉婷是另一个模样。作为“玉婷妹仔”账号的主理人，她带着网友们探寻潮汕美食的奥秘，在充满“潮式”烟火气的一个个小视频中，助力非遗产品销售和传统文化传播。2025年春节，高玉婷拍摄的西门乡庆视频点击量突破百万，引发一大波网友对汕头这座城市的“种草”。

“非遗传承不能只待在博物馆里。”高玉婷常说。如今，她不仅让老菜脯走进了年轻人的生活，还带动了当地农户增收。在她看来，这就是对“百千万工程”最好的践行——用创新传承文化，用文化带动产业，让家乡的宝贝真正“活”起来、“火”起来。

2

青年酿酒师陈泽怡：

用果酒酿出“百千万”新滋味

陈泽怡是土生土长的汕头青年，也是“酿酒世家”新生代。家里长辈创办经营潮汕本地特色“鮀浦米酒”已近70年，有着不错的口碑和销量。

2020年春天，受新冠疫情影响，金灶镇成片的桑葚因物流中断而滞销，果农辛勤劳作的成果烂在地里。这一幕深深触动了陈泽怡，她萌生了一个想法：何不将滞销的水果酿成果酒？既能解决果农的燃眉之急，又能传承家族的非遗酿造技艺，更能为潮汕美食文化增添一抹新的色彩。

说干就干。陈泽怡带领团队自建工厂，开始了“新派潮汕果酒”的研发生产。大家在传承祖辈古法酿造技艺的基础上，大胆创新，引入法国干邑白兰地作为主基酒，精选潮汕特色鲜果入酒同酿，将东方酿酒技艺与西方工艺相结合，从原料筛选到加工酿造，从产品包装到市场营销，每一个环节都倾注了心血。

功夫不负有心人。陈泽怡的果酒产品一经推出便广受好评，先后荣获世界食品品质评鉴大会“金奖”、广东省“青农优品”十佳新锐品牌、汕头市“创青春”青年创新创业大赛金奖等多项殊荣。这些荣誉不仅是对产品的肯定，更是对这位年轻创业者坚守初心、勇于创新的认可。

在创业路上，陈泽怡深深感受到来自政府的温暖支持。团市委组织的各类赛事、主题沙龙和专题培训，为像他这样的返乡青年提供了宝贵的学习交流机会。“青年集市”等活动更是搭建了绝佳的展示平台，让更多人可以了解和喜爱潮汕果酒。

如今，陈泽怡最大的心愿就是能有更多年轻人加入返乡创业的行列，共同为“百千万工程”贡献青春力量。在她看来，每一瓶果酒不仅承载着潮汕水果的甘甜，更寄托着新一代青年对家乡的热爱与担当。

3

返乡创业青年金书涛：

匠心打造潮汕特色鹅肉丸

来源：两广大地那些事儿