摘要：百合是百合科百合属植物，具有观赏、食用、药用价值。食用百合有润肺止咳、宁神安神、通便抗癌等功效，深受消费者的喜爱，具有广阔的发展前景。本文主要介绍食用百合的栽培技术。

食用百合栽培技术

百合是百合科百合属植物，具有观赏、食用、药用价值。食用百合有润肺止咳、宁神安神、通便抗癌等功效，深受消费者的喜爱，具有广阔的发展前景。本文主要介绍食用百合的栽培技术。

一、精细整地

食用百合喜温暖湿润环境，怕涝，忌酷暑，耐干旱，可选择空气流通、排灌便利、土层深厚、土壤疏松肥沃的地块进行种植。食用百合忌连作，也不能与葱、蒜等作物进行轮作或连作，前茬作物以豆科、禾本科植物为宜。食用百合生育期较长，需肥量较多，前茬作物收获后，结合整地每亩施有机肥2000 ~ 2500千克、过磷酸钙20 ~ 35千克、45％硫酸钾复合肥150千克作基肥。对地块进行深翻，深度25 ~ 30厘米，然后整细耙匀，做成1.2 ~ 1.5米宽的平畦；畦两边开宽30厘米、深20 ~ 25厘米的沟，以便排水。

二、选择良种

选择颗粒饱满，紧凑，无腐烂、病斑、损伤，颜色洁白，底盘完好的种球。播种前要对种球进行消毒处理，杀死寄生和附着在种球表面的病菌，可选用多菌灵兑水喷雾种球表面进行消毒。

三、及时播种

食用百合播种时间一般为9月中旬至10月下旬，行距35厘米，株距20厘米，播种后覆土6 ~ 9厘米，稍加压紧，上面盖草保湿防冻。亩用种量200 ~ 300千克，播种10000 ~ 12000株。

四、田间管理

1.中耕锄草 秋播后到第二年春天出苗前，结合除草松土1次，并盖草保墒，以提高地温，促苗早发。齐苗后进行第2次中耕除草，宜浅锄，以免伤及鳞茎。长至封行后，不再中耕，拔除杂草。

2.追肥 食用百合根系粗壮发达，是一种喜肥作物，肥料充足，则鳞茎生长迅速。追肥以“早施苗肥、重施壮茎肥、后期看苗补肥”为原则。立春前，百合苗未出土时，结合中耕每亩施越冬肥1000千克，促进根系生长。4月中旬施壮茎肥，每亩施尿素20千克、复合肥50千克，促进植株生长和鳞茎分化。5月中旬，摘心打顶后，及时看苗补肥，若植株叶色淡黄，可每亩追施尿素10 ~ 15千克，以保证百合鳞茎正常生长。追肥后，可盖草以降低土壤表面温度，保持土壤湿度，防止雨水冲刷。

3.摘除花蕾 食用百合种植过程中要及时摘除花蕾，以减少养分消耗，促进地下鳞茎生长发育。摘蕾时间以5月上中旬、植株高35厘米左右时为宜。摘蕾过早，地上生物量过小，难以丰产；摘蕾过迟，植株营养生长过旺，同样影响产量和品质。

4.合理管水 食用百合生长期间，要结合培土清沟排水，做到大雨后田间不积水；如遇干旱，要及时灌溉，防止土壤过分干旱，影响其生长。在播种后，如遇较长时间不下雨，可浇水1次，保持土壤湿润。植株摘除花蕾后，鳞茎膨大期对水分较为敏感，如遇持续干旱天气，应每隔7 ~ 10天浇1次水，直至收获。

五、病虫害防治

食用百合病害以枯萎病、灰霉病、炭疽病等最为常见，可通过以下方法进行防控。一是选择健康抗病品种，并做好消毒工作；二是实行轮作换茬；三是及时排出田间积水；四是增施磷钾肥，防治百合缺素症；五是合理选用药剂防治。食用百合虫害主要有蚜虫、金龟子幼虫、地老虎等。主要防治方法有清除田园杂草，剪除严重受害的茎秆、叶片等植株残体；在虫害发生期间，用低毒生物药剂喷杀。

六、适时收获

不同品种的食用百合，在收获时间上存在着差异，一般在种植后的第2年秋季收获，具体时间大约为7月下旬至10月前后。当百合茎叶枯黄后，即可开始采挖。

常 德 市 农 业 农 村 局

夏 梨 芳

孙 芳

来源：青钱柳