摘要：商家硬要好评的方式的确不对，但其拓展客源的初衷可以理解。酒香也怕巷子深。在竞争激烈的餐饮市场上，餐饮商家的竞争不光在于产品是否过硬，会不会打造营销亮点也很重要。笔者认为，商家要想突围，可以多做创意营销，让消费者愿意成为品牌传播者。

商家硬要好评的方式的确不对，但其拓展客源的初衷可以理解。酒香也怕巷子深。在竞争激烈的餐饮市场上，餐饮商家的竞争不光在于产品是否过硬，会不会打造营销亮点也很重要。笔者认为，商家要想突围，可以多做创意营销，让消费者愿意成为品牌传播者。

如今社交平台盛行打卡经济，商家可以打造高颜值菜品、网红打卡墙，吸引消费者拍照分享。此外，盲盒经济也适用于餐饮行业，比如有商家推出主厨随机套餐、每日隐藏套餐，还有火锅店推出随机签盒，由消费者抽签决定锅底，这些方式能够吸引年轻消费者，带动消费。不过始终要记住，营销是壳，产品是核，不管是寻求消费者的五星好评，还是用小点子吸引人，归根到底还是得把产品做好，让消费者满意消费、愿意推荐。

作者：王雷

来源：中国农科新闻网农机化