摘要：随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季，各大小龙虾收购点交易火爆。

编辑：王诗婷

审核：李伊琳、林君

又到了吃“吃虾季”！

今年有望

实现“小龙虾自由”了！

#小龙虾价格暴降近50%#

#小龙虾价格腰斩还会再跌#

冲上热搜榜

中国水产流通与加工协会

副会长王雪光表示

今年1到4月份

小龙虾全国批发价格

最高达到超70元一公斤

5月是38元一公斤

接下来价格还会降

小龙虾价格下跌

随着气温不断攀升，小龙虾消费逐渐进入旺季，各大小龙虾收购点交易火爆。

据央视财经5月12日报道，上午9点，在湖北潜江小龙虾交易中心，正是交易的高峰期，批发商魏晓涛指挥工人将一筐筐鲜活的小龙虾有序分拣，销往广东、重庆、江苏和浙江等地。

湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商 魏晓涛：销售进入小高峰，之前大概一天销售两三千斤，现在每天三五万斤。中青品种的价格在13元（一斤）左右，刚刚上市的时候大概42元、43元（一斤）。

湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商 黄茂华：销售量每天2万多斤，价格稍微低了一点。

在另外一个交易区，批发商谢军正在通过线上直播的方式销售小龙虾。

湖北省潜江市小龙虾交易中心批发商 谢军：今天销售3万斤，90%是线上销售。

湖北省潜江市小龙虾交易中心负责人 郭颂：现在是高峰旺季，目前整个交易中心每天交易量稳定在2000吨左右，运往全国600多个城市。

在小龙虾主产区湖南省益阳市南县，各大小龙虾收购点也是交易火爆。

湖南省益阳市南县稻虾产业发展服务中心农艺师 王敏：南县现在每天小龙虾的上市量在2500吨左右，主要销往北京、广州等50多个城市。

据悉，小龙虾加工端也日益细化，如今品类繁多的小龙虾加工品已经成为欧盟、东南亚等海外市场的新宠。据中国水产流通与加工协会统计，自2012年以来，我国小龙虾产业发展进入快车道，2024年全国小龙虾产量达到300多万吨，加工产业占比逐年增加。

厦门小龙虾价格如何？

打开朴朴和大润发的线上超市

可以看到

鲜活中号小龙虾的价格

仅为19元/500克

网友：小龙虾真的很好吃啊！

还有不喜欢小龙虾的网友们

吃小龙虾要注意！

小龙虾蛋白质含量高，有过敏体质的人，不建议吃小龙虾。

小龙虾的头容易富集重金属，也是微生物寄生虫的藏身住所，建议不要吃小龙虾头。

由于小龙虾体内可能含有很多细菌和肺吸虫，生食和半生都不能将致病菌和肺吸虫杀死。因此，小龙虾不能生食，醉虾、涮虾和短时爆炒的小龙虾最好不要吃。

相比隔夜饭菜，小龙虾因为蛋白含量更高，细菌滋生更快。因此，隔夜的小龙虾也不要吃。

吃小龙虾不要喝啤酒！两者一起食用能够导致小龙虾的嘌呤核苷酸大量分解，经人体代谢后产生大量尿酸，从而导致痛风急性发作。

在处理小龙虾的时候

也要注意！

在清洗时，可以先用流动水冲洗，然后在水中加入食盐或白醋，浸泡1~2个小时。

用刷子或钢丝球刷洗小龙虾腹部，根据需要剪去小脚和大钳子，清洗干净后除去虾腮、肠道。

来源：厦门网