三明一小吃进军中东、台湾，这波文化输出太接地气了

摘要：5月11日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得国际会展中心正式开业。这不仅是首家在中东地区开业的沙县小吃加盟连锁店，也标志着这一深受大众喜爱的“国民小吃”正式进军中东市场，为当地食客带来了全新的味蕾体验。

沙县小吃进军中东市场！

5月11日，沙县小吃沙特阿拉伯旗舰店在首都利雅得国际会展中心正式开业。这不仅是首家在中东地区开业的沙县小吃加盟连锁店，也标志着这一深受大众喜爱的“国民小吃”正式进军中东市场，为当地食客带来了全新的味蕾体验。

沙特当地食客为沙县小吃点赞

通过店主张世超的摄像头可以看到，店内招牌上的经典“吃豆人”官方商标清晰醒目。半开放式的厨房搭配橙色餐椅与白色餐桌，简洁明亮，整个店内座无虚席，不少华人华侨和沙特市民纷纷进店品尝。开业当天，营业额突破5万元，多款手工现做的传统沙县小吃全部售罄。

“刚尝了拌面，和国内的味道一模一样，一下子就感觉回到国内了。希望以后能有更多中国美食开到沙特来！”在沙特工作13年的周巍说。

店内菜品丰富多样，不仅提供我们熟知的“四大金刚”——拌面、扁肉、蒸饺和炖罐，更有红烧牛肉面、小炒黄牛肉饭等套餐可供选择。“我们一共有12个系列60多种菜品，厨房设备都是从国内运过来的，其余食材都在当地采购。”张世超介绍，为迎合当地消费者的口味，店铺在菜品上进行了精心调整，将原本食材中涉及猪肉的菜品，全部更换成牛、羊、鸡等符合当地人口味的食材。

沙特当地食客品尝沙县小吃

“90后”张世超是土生土长的沙县人，过去主要从事工程建设。随着“一带一路”倡议的推进，中国与中东国家在基础设施建设领域的合作不断加深，越来越多的企业、项目和建设者来到这里。张世超原本计划来沙特考察工程项目，却意外发现当地的中餐选择较少，于是萌生了开家沙县小吃的想法。“沙县小吃出餐快，选择多，物美价廉，非常适合这里的广大建设者。在试菜阶段我们发现，很多当地人对我们的菜品也很喜欢。”张世超介绍，未来他还将通过“主营+加盟+培训”的形式，将沙县小吃开到吉达、达曼等沙特大城市，力争门店数量达到20家。

作为中餐美食的代表，近年来，沙县小吃借助共建“一带一路”的契机，积极推动“走出去”。一方面，依托“沙县小吃及图形”集体商标，已先后在日本、美国、英国等77个国家和地区完成商标注册申请工作，并在多个国家落地；另一方面，加大海外小吃人才培养和储备力度，先后举办沙县小吃海外培训班15期，为法国、日本、印度尼西亚、加拿大等国的合作公司培训技术骨干。如今，沙县小吃已辐射全球79个国家和地区，开设海外门店229家，成为传播中华美食与文化的重要窗口之一。

台湾首家沙县小吃旗舰店开业！

5月13日，台湾首家沙县小吃旗舰店在桃园市台茂购物中心开业。当日，台北、新北等地8家沙县小吃会员店也同步开门迎客，实现全台9店齐绽华彩。

开业当天，地道可口的美食搭配鼓阵表演、人气小吃票选、亲子包馄饨等活动，掀起两岸饮食文化互动热潮，吸引了数百名食客排队尝鲜。

“这些小吃味道超棒，价格亲民，做法很健康，很适合我们上班族。”

台湾食客Amy说

“我经常到福建，这个味道很正宗，这种家常味在台湾一定很受欢迎。”

台湾食客黄建诚说

旗舰店秉持“健康、美味、快捷”理念，在食材供应上，采取本地化采购策略，与桃园当地农场合作，确保食品新鲜与品质。菜品设计上，在保证原汁原味的同时，顺应台湾消费者的口味偏好，融合地域特色，精准契合当地消费者对健康饮食的需求，打造唇齿间的美味。

食客黄秀姬祖籍沙县，来台湾已经26年了，听说沙县小吃旗舰店在台湾开业，专程从新北赶来。“故乡的小吃能在这边开店，真是太棒了！这儿的菜品跟我记忆里味道一模一样。”在品尝了蒸饺、炖罐等小吃后，黄秀姬激动地说。

旗舰店地处当地流行商圈，客流量大，消费群体以上班族与学生的新生代为主。门店面积约200平方米，装修以黑、白、橙色为主，结合现代家居、暖色调的光源，呈现“现代简约”风格，在冷暖色调中彰显属于台湾年轻人的喜好和态度。

“沙县小吃作为一种平民化美食，不论是价位还是口味上，都受到大众的喜爱，多样化的菜品和健康工艺很符合当下的消费需求，能让台湾民众吃出熟悉的温暖感，这是我们最大的竞争优势。”旗舰店负责人、创鑫生机集团董事长郭煜杰介绍，“我们期待在一年内，能在全台湾拓展15家以上的门店，推动沙县小吃品牌在台湾地区发展。”