摘要：声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

声明：本文根据权威资料结合个人观点撰写，为原创内容，文末已标注文献等相关信源，在今日头条全网首发72小时，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，旨在更加趣味性的科普健康知识，如有不适请线下就医。

“每年流感季节一到，我就觉得胃口差，头昏脑涨，幸好能打疫苗，但家里的长辈就不太重视这些，总觉得自己没事。医生说他们免疫力差，真的是这样吗？”

这是一个经常关注健康的中年人提出的疑问，她注意到，身边不少老年人对流感的预防不够重视，总觉得自己健康，忽略了身体免疫力的下降。

每年到了流感季节，流感的传染性加剧，严重时甚至可能导致并发症甚至死亡，这让她开始思考，除了接种疫苗，是否还可以通过其他方式来增强免疫力，减少流感的风险？

流感作为一种由病毒引发的传染性疾病，每年都会带来大规模的传播，在一些老年人或体弱人群中，流感的死亡率尤其高。

当年龄不断增长，人体免疫系统会慢慢走向衰退，如此一来，老年人感染流感后，很容易引发其他并发症，进而可能出现急性呼吸衰竭。

为了预防流感，除了注射疫苗，保持良好的饮食习惯、增强身体免疫力也是非常重要的一个方面，对于流感高发期的人群，合理的饮食和健康的生活方式，能有效地增强免疫力，降低感染的风险。

对于日常饮食中的调理，我们可以多吃一些有助于增强免疫力的食物，具体来说，多吃胡萝卜、大蒜和香菇，而少吃油炸食物和辣椒。

这些简单的饮食调整，可以帮助我们在流感季节中提高身体的防御力，减少感染的几率。

胡萝卜被称为“免疫系统的守护者”，它含有丰富的β-胡萝卜素，这是维生素A的一种前体，β-胡萝卜素在人体内转换为维生素A后，有助于增强免疫系统的功能，特别是对抗感染的能力。

维生素A对于维持上皮细胞的健康至关重要，尤其是呼吸道的上皮细胞，它们是防御外部病原入侵的第一道防线。

研究表明，β-胡萝卜素对免疫细胞的活性有促进作用，能够增强巨噬细胞的吞噬功能，提升体内自然杀伤细胞（NK细胞）的数量，进而提高免疫力。

因此，多吃胡萝卜不仅有助于增强免疫力，还能帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤，保护身体免受外界病毒的侵害。

除了胡萝卜，大蒜也是增强免疫力的食材之一，大蒜含有丰富的有机硫化合物，尤其是大蒜素，它具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多重功效。

大蒜素能够增强机体的抗氧化能力，清除体内的自由基，保护细胞免受损害。

同时，大蒜素对免疫系统有显著的调节作用，它能刺激免疫细胞的活性，增强巨噬细胞的吞噬功能，促进淋巴细胞的增殖，从而提高免疫力。

研究发现，食用大蒜可以显著提高机体对病毒和细菌的抵抗力，降低流感感染的风险，因此，适量食用大蒜，不仅能够增强身体的免疫能力，还能帮助预防呼吸道感染，减少流感病毒的侵袭。

香菇作为餐桌上常见的食用菌，不仅蕴含丰富的维生素与矿物质，更含有大量多糖类物质，其中尤以香菇多糖最为突出。

香菇多糖的免疫调节功效显著，它能够增强机体的免疫机能，激发免疫细胞的活性，进而提升人体的抗病能力。

β- 葡聚糖作为香菇中的重要成分，能促使巨噬细胞、T 细胞、B 细胞等免疫细胞活化，强化机体对病原的识别及清除能力。

研究表明，香菇多糖具有促进免疫系统应答的作用，能够增强对流感病毒的抵抗力，减少流感感染的发生，因此，定期食用香菇，不仅有助于提高免疫力，还能在流感高发期提供一定的保护。

除了这些对免疫力有益的食物，我们还需要注意避免摄入一些会削弱免疫系统的食物，特别是在流感季节，油炸食物和辣椒是两个需要避免的食品。

油炸食物尽管口感酥脆可口，但往往含有高脂肪与高热量，若长期食用，会造成体内脂肪堆积，不仅影响心血管健康、导致体重增加，还会进一步提升患病风险。

油炸食物中的反式脂肪酸，能够增加体内的炎症反应，削弱免疫系统的功能，此外，油炸食物容易导致肠胃不适，影响消化系统的健康。

而辣椒，虽然能够刺激食欲、增加食物的风味，但其辛辣成分对肠胃和呼吸道的刺激作用可能引起不适。

对于特定人群来说，过量食用辣椒可能诱发胃肠道不适，使消化吸收能力下降，进而波及免疫系统的功能。

尤其是对于肠胃本身较弱、易受刺激的中老年人群，过多食用辣椒不仅不利于消化，还会加剧体内的炎症反应，影响免疫系统的正常功能。

因此，在流感季节，饮食的调整尤为重要。

通过合理的饮食结构，增加胡萝卜、大蒜等有助于增强免疫力的食物，避免摄入油炸食物和辣椒，不仅能帮助预防流感，还能提升身体的整体免疫水平。

此外，保持健康的作息，增加适量的运动，避免压力过大等，也是增强免疫力的有效方式。

那么，除了饮食，是否有其他方法可以进一步增强免疫力，预防流感呢？

答案是肯定的，除了合理的饮食，保持良好的作息、充足的睡眠和适量的运动是保持免疫力的重要因素。

睡眠是身体修复和免疫系统恢复的关键时间，睡眠不足会导致免疫力下降，容易受到病毒感染。

除此之外，适度运动能够强化心肺功能，提升身体的代谢速率，增强免疫细胞的活跃度，助力身体更有效地抵御外界侵害。

因此，流感季节不仅要注重饮食，还应注意保持健康的生活方式，充分休息，合理运动，保持积极乐观的心态，这样才能真正有效地提高免疫力，预防流感的侵袭。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]俞俊岭,孙永,何军,等.安徽省2021—2024年度流感病毒流行株NA分子特征及耐药分析[J/OL].中国热带医学,1-7[2024-11-07].

来源：于医生健康杂谈