摘要：白酒企业前三甲中，浓清酱各占一席，即茅台、五粮液和汾酒。这么看清香似乎能和浓香和酱香打个平手，但据2024年年报数据显示：茅台的营收为1741.44亿元，五粮液为891.75亿元，汾酒为360.11亿元，数据呈现大幅度梯次下降，清香与浓香、酱香的差距一目了然，
白酒企业前三甲中，浓清酱各占一席，即茅台、五粮液和汾酒。这么看清香似乎能和浓香和酱香打个平手，但据2024年年报数据显示：茅台的营收为1741.44亿元，五粮液为891.75亿元，汾酒为360.11亿元，数据呈现大幅度梯次下降，清香与浓香、酱香的差距一目了然，如果把营收数据扩展到三个品类的对比，则清香与浓香、酱香的差距会变得更大。
这其中很大一部分原因在于，酱香白酒除了老大茅台，还有习酒、郎酒、珍酒、国台等营收巨头；浓香型白酒除了五粮液，也有洋河、泸州老窖、剑南春、古井贡酒等众多实力强劲的酒企；而在清香品类中，除汾酒外，难以找出第二个具备较强竞争力的品牌，所以对于清香品类的崛起，哪个酒企能成为第二级就显得尤为重要。
稳住前三
汾酒的增长奇迹
近些年，汾酒实现了堪称行业奇迹的快速发展，也为其他清香白酒提供了触手可得的可参照的进化路径。
据2024年年报显示，山西汾酒实现营收360.11亿元，较去年同比增长12.76%；归属净利润122.43亿元，同比增长17.29%，营收和净利润均保持了双位数增长。在行业处于下行调整周期，酒企发展面临价格倒挂、库存高企等诸多压力的背景下，汾酒交出的这份成绩单可谓亮眼。而难以想象的是，在2014年，汾酒的业绩也才不过39.16亿元，只能排在白酒行业第二梯队。但却从2017年开始，汾酒开启了高速增长的狂奔模式，接连突破了100亿、200亿和300亿。
成功需要勤奋，也需要机遇的眷顾。对于一个企业来说亦是如此。对汾酒来说，机遇是自身高速发展的那几年同样也是白酒行业高速发展的时段，以及清香品类需要一个领头羊，机遇来临之时，为什么只有汾酒把握住了，这才是清香白酒企业应该关注的重点。我们一块来看看汾酒做了哪些工作？
首先是品牌的高势能打造。汾酒自身有很多标签，如“老四大名酒”“国际酒”“国标酒”等等，而在2010年汾酒的内部讨论中，首次对“什么是汾酒”这个问题做出了清晰而简洁的回答，那就是汾酒是“国酒之源、清香之祖、文化之根”，用一句话表示，即汾酒是“中国酒魂”。
汾酒品牌高端势能的确立，恰好迎合了清香品类需要领头羊的时局。资源逐渐向头部企业集中是市场发展的一般定律，要么成为头部，风光无限，要么被市场淘汰，暗淡出局。汾酒很幸运地抓住了向上晋升的机会。
其次是用优质产品做好基本面。汾酒业绩的快速增长由玻汾奠基，由次高端青花系列实现。玻汾用超高性价比夺得了光瓶酒销量桂冠的同时，也为青花系列带来了良好的市场口碑和消费基础，汾酒最终的业绩增长由青花系列实现。
最后是汾酒采取了规模化的系列营销工作。汾酒在第一步先制定了三个1万人训战整体规划；第二步，研发训战课件（包括工艺课程、酒体课程、品牌课程等）；第三步，对讲师队伍的选拔和培养；第四步，对内外部员工队伍、核心烟酒店老板队伍、意见领袖队伍培训实施（三支队伍培训目标各1万人）。
随着工程的导入，汾酒故事在内部业务队伍、外部商业伙伴和核心大C层面掀起一轮又一轮的传颂热潮，难能可贵的是，汾酒的营销不是品牌的自说自话，而真正达成了与消费者的情感共鸣，消费者开始对汾酒进行自发的传播。
翘首以待
清香第二级花落谁家？
目前的清香型白酒市场仍是汾酒一家独大的局面，以360.11亿断档式领先。其它知名清香白酒有红星二锅头、黄鹤楼酒、宝丰酒、牛栏山、衡水老白干、汾阳王、江小白，但和汾酒都存在较大差距。正因为如此，才会有“清香热”即“汾酒热”的说法。
从广义概念来讲，上述品牌都属于清香白酒，但从实际情况来看。为实现差异化竞争，老白干香型已经独立成为第十二大香型；牛栏山和红星以二锅头香型自居；江小白则是高粱酒，其余可以称得上纯正的，毫无争议的，且实力突出的清香品牌还有黄鹤楼酒、宝丰酒和汾阳王。笔者也将从品牌基因、市场扩张力、产品策略以及政策和资本等多个维度对这几个品牌展开分析。
宝丰酒（营收规模大致在40亿元）：宝丰酒的优势在于具备名酒基因，曾为“清香双雄”，拥有“中国名酒”的称号；在品质方面，工艺接近汾酒，产品粮香突出，老酒储备充足；并且宝丰酒是河南省“振兴豫酒”战略的核心品牌，会受到政府资源倾斜的照顾。但宝丰酒的短板同样明显，那就是长期困守河南市场，全国化渠道薄弱，以及缺乏高端爆款产品，年轻消费者对其认知度较低。
综合评价：宝丰酒的突围优势为“名酒复兴”势能+政策资本双驱动，若解决全国化难题，最可能冲击汾酒地位。
湖北黄鹤楼酒（2024年营收25.38亿元）：黄鹤楼酒拥有深厚的历史底蕴，曾以“南楼北汾”文明，在被古井贡酒收购后，获得渠道和资金支持；在口感方面，清香带甜的风格也契合南方消费习惯。缺点在于其浓香和清香产品线并行，资源分散，以及缺乏千元价位标杆产品。
综合评价：古井系资源加持+差异化口感，有望成为“南方清香代表”。
汾阳王（营收规模在10亿左右）：汾阳王酒的优势在于根植中国清香型白酒的核心产区——山西汾阳；并且具备一定历史文化底蕴和故事性，易于传播和建立品牌联想；产品品质稳定可靠，性价比更高；在山西省内的渠道和消费基础较为稳固。
但汾阳王也面临着较为明显的发展阻碍，首先是产品结构偏中低端，高端化困难；其次在汾酒的羽翼下，难获成长，品牌形象和定位容易被汾酒压制和模糊；受限于品牌力、营销资源和渠道建设能力，在山西省外的市场拓展成效较差，过度依赖山西本土市场，抗风险能力较弱。
新晋权贵：杜甫酒业
5月13日，港股上市公司中国环保能源投资有限公司正式更名为“杜甫酒业集团有限公司”，杜甫酒业借壳上市，成为清香型白酒的有力搅局者。
四川杜甫酒业集团股份有限公司坐落于四川绵竹市，拥有两大生产基地，有浓香和清香两大香型酒，具备年产5000顿原酒、1万吨商品酒的生产能力。相比其他酒企，杜甫酒业的明显优势在于其拥有杜甫、李白、苏子瞻等各类诗词文化系列商标，以及蜀汉刘备、武侯、张飞等三国历史名人商标上千件。
港股上市给杜甫酒业带来的影响可谓立竿见影，更名当日，杜甫酒业股价涨幅高达79.75%。截至5月23日收盘，杜甫酒业集团股价报0.11港元，总市值约1.437亿港元。
绵竹市委常委、副市长谭琦表示，此次上市标志着杜甫酒业进入发展的快车道，将获得融资能力越级、品牌价值跃迁和战略发展加速等诸多优势。
凡事都有两面，风险与机遇并存，杜甫酒业借壳上市虽打通了融资渠道，缓解了资金压力，所融资金可用于产能扩张、品牌营销、渠道建设等用处。但也面临着业绩压力加大、与原壳公司业务协同的不确定性等挑战。
回顾上述所列范例，清香型白酒的竞争早已超越单纯的口感比拼。当汾酒推出"青花30·复兴版"冲击千元价格带，当宝丰与故宫联名开发文创酒具，当黄鹤楼把酿酒车间改造成沉浸式体验馆，这个古老品类正在经历从产品价值到场景价值的跃迁。那些能在保持品类基因的同时，嫁接新技术、新渠道、新叙事的玩家，或许就是未来撑起另一片天的破局者。
来源：泡泡颜