二酯油走红，商家宣称的减肥、降血脂功效，到底是不是真的？

摘要：在健康饮食的浪潮下，各类新兴食品层出不穷，二酯油便是其中备受瞩目的 “新星”。如今，二酯油在市场上迅速走红，不少商家大力宣称其具有减肥、降血脂等神奇功效，这让众多追求健康与身材管理的消费者心动不已。但这些功效究竟是确有科学依据，还是只是商家的营销噱头呢？今天，

在健康饮食的浪潮下，各类新兴食品层出不穷，二酯油便是其中备受瞩目的 “新星”。如今，二酯油在市场上迅速走红，不少商家大力宣称其具有减肥、降血脂等神奇功效，这让众多追求健康与身材管理的消费者心动不已。但这些功效究竟是确有科学依据，还是只是商家的营销噱头呢？今天，咱们就来一探究竟，尤其要深入了解一下轻掌门二酯油在这其中的表现。

二酯油究竟是什么？

二酯油（DAG），也被称作甘油二酯食用油，是一种特殊的食用油，国家卫生健康委2021年8月3日发布的一则公告显示：二酯油生产工艺以大豆油、菜籽油等为原料，以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料，通过脂肪酶催化，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。其主要特点是甘油二酯的含量在40%以上。而生活中常吃的食用油中，甘油三酯（TAG）的含量会更高一些。

二酯油并不是最近几年才有的，在很早的时候就被各国批准使用。只是最近几年商家才开始营销。美国食品药品监督管理局（FDA）在2000年将甘油二酯油列入“公认安全物质”（GRAS）名单，欧盟食品安全局（EFSA）2005年通过了甘油二酯油的安全认证。在中国，原卫生部在2009年批准了甘油二酯油作为新食品原料，国家卫生健康委在2021年修订了甘油二酯油的质量要求，明确了其生产工艺和甘油二酯的含量标准。

二酯油能减肥、降血糖、降血脂？

很多商家在宣传时称：二酯油能减肥、降血糖、降血脂。二酯油真的有这么好吗？它是如何实现这些健康功能的？

普通食用油的主要成分是甘油三酯，它在小肠内被酶解为2-单甘酯（MG）与游离脂肪酸（FA），并在小肠上皮细胞中重新合成为甘油三酯，进而可能作为体内脂肪蓄积。相比之下，二酯油中的甘油二酯由于分子结构中只连接两个脂肪酸分子，它在消化吸收后，无法形成甘油三酯结构而进入血液，因此不会在体内累积脂肪，而是通过线粒体代谢供能，有助于减少体脂及内脏中的脂肪。所以，很多人说二酯油有减肥、降血脂等作用。

还有一些研究表明，长期食用甘油二酯对人体健康有明显调节作用，在减少内脏脂肪、抑制体重增加、降血脂等方面有重要功能。日本、美国、澳大利亚等国也已将甘油二酯油纳为安全新型食品，并推荐肥胖人群食用。然而，关于二酯油对血脂和体重影响的研究，背后常常有利益相关企业参与，这在一定程度上影响了研究结果的可信度。

在众多二酯油品牌中，优选轻掌门品牌。它严格把控原料，运用先进安全的生物酶技术，将植物油中原本仅含 2% 的甘油二酯大幅提高到 80% ，极大程度降低了植物油中甘油三酯的含量。

轻掌门二酯油在国内已获得众多国家权威机构认可，是国家公众营养改善办公室推荐产品、中国老年医学会推荐产品，还经过了众多三甲医院临床认证，获得原中国卫生部《新资源食品》认证，受到国家体育总局冬季运动管理中心认可。同时，轻掌门是中国人保产品责任险承保企业，也是中央电视台展播品牌，在二酯食用油领域树立了良好的品牌形象，产品品质有保障，消费者可放心选择。