摘要：荔枝原产于中华南部，是无患子科荔枝属常绿乔木，早在汉代就有种植，当时，称之为“离支”，这一命名源于其不能离枝的保鲜特性，唐代白居易在《荔枝图序》中描述荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变”。后来，荔枝之名由“离支”演变而来。
潮新闻客户端 孟祖平
蝉儿鸣，荔枝红。夏季，荔枝成熟，洁白、甜美的果肉，如玉女含冰雪，尤为诱人。
荔枝原产于中华南部，是无患子科荔枝属常绿乔木，早在汉代就有种植，当时，称之为“离支”，这一命名源于其不能离枝的保鲜特性，唐代白居易在《荔枝图序》中描述荔枝“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变”。后来，荔枝之名由“离支”演变而来。
近日，由马伯庸同名小说改编、浙江留白影视与央视等单位联合出品的电视剧《长安的荔枝》在央视热播，有关杨贵妃吃的荔枝到底是不是来自岭南，成了网络议论的热搜。
岭南位于中国最南部，自古盛产荔枝。荔枝自古是娇贵水果，在大唐时期，交通没有现在发达，易腐难存的荔枝从岭南千里迢迢运到长安，要保鲜不变质，可谓“天方夜谭”。剧中，上林署小吏李善德担任“荔枝使”后，通过智慧和心血，多次尝试，找到了最佳执行路径和方法，创造了古代物流奇迹，完成保鲜送达长安的任务。最近，有人质疑剧情，认为当时给杨贵妃吃的荔枝应来自于巴蜀。理由是，巴蜀地区是唐宋时期三大荔枝产地之一，据白居易《荔枝图序》中描述，唐代巴峡间已有荔枝种植，另据南宋王象之《舆地纪胜》记载，当时荔枝运送路线有一条国家级驿道“荔枝道”，从涪州出发，最终抵达长安城，只需三天，比起遥远的岭南，可行性要高一些。
荔枝自古珍贵，寓意丰富
甘露凝成一颗冰，露浓冰厚更芳馨。荔枝营养丰富，以其果肉嫩多汁、口感甜蜜著称，有“百果之王”美称，《本草纲目》记载，荔枝补肝补脾，益肝理气，有补血、补心、安神功效，早在汉代，干荔枝被称为“贡品之冠”。唐代，唐玄宗为博美人杨贵妃一笑，命人快马加鞭运送鲜荔，于是被杜牧写入《过华清宫》，“一骑红尘妃子笑”，荔枝成了帝王宠爱的代名词。
荔枝不宜保鲜，被古人认为是“仙人难得”的果实，在古代有独特文化意象，在白居易笔下，荔枝有“美好易逝”“人生无常”的隐喻，苏轼被贬惠州期间，赋予荔枝超脱世俗的风骨，写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”豁达诗句。荔枝多产于偏远地区，历代诗人常用荔枝来比喻偏远之地。
荔枝寓意丰富，因外壳红艳、果实多籽，被赋予“多子多福”吉祥寓意。在古代，荔枝常被用于婚礼装饰。古时，荔枝园是财富的象征，荔枝谐音“利至”，有“富贵”寓意。
荔枝壳，是古代制香原料
荔枝美味，荔枝壳在古代不仅是一味中药，还能制作成“小四和香”，又称“小四合香”，这种薰香带有清爽的瓜果香气，有宁静淡然的山林风味，其习俗起源于晋代清贫士子，在唐宋年间受到文人雅士喜爱。“小四和香”以弃而不用植物制香，故又名“四弃香”，明代周嘉胄《香乘》记载“四弃香方”：“以荔枝壳、甘蔗滓、干柏叶、黄连和焚，又或加松球、枣核、梨核，皆妙。”宋代，陆游《闲中颇自适戏书示客》诗句中提到的“穷四和”就是“小四和香”。“小四和香”之名由名贵熏香“四和香”而来，“四和香”的四味配料沉香、檀香、龙脑、麝香均是昂贵香料，故称“贵四和香”；相对于“贵四和香”，“小四和香”香气清雅，是文人喜爱的熏香，因价廉物美，被戏称为“穷四和”，由于配料均来自于山林草木，又称“山林穷四和香”。
荔枝花
荔枝往事，至今难忘
小时候，新鲜荔枝很少见，由于荔枝营养丰富，上世纪70年代，干荔枝、荔枝糖水罐头非常珍贵，是亲朋好友相互馈赠的礼物。有一年，母亲生病住院，许多人前来看望，在送来的礼品中，最让我心动的就是荔枝罐头。当时水果罐头多用糖水浸泡，放在玻璃罐里。母亲见我口馋，总留给我吃，甜美的味道，至今记忆尤新。
最初吃新鲜采摘荔枝是在很多年前，在《连锁经营》杂志社工作期间，我常去广东出差。春季荔枝花开季节，驱车经过一片荔枝树林，发现树上开满了淡黄微绿花苞，无数花苞从绿枝叶间钻出，细小如米，攒聚成穗，低眉垂首，别有一番景致。夏季，荔枝成熟季节，我在好友阿亮家的院子里聚餐，庭院有一棵高大的荔枝树，树上挂满了鲜红的果实，红彤彤如红玛瑙一般，格外醒目。
阿亮妈很热情，见有客人来家，亲自攀梯上树采摘了许多荔枝，我仰头看着她在繁密枝叶间小心移动，一会儿，荔枝在竹篮中堆成小山。那天，天气很热，阿亮妈从冰箱里取出冰块放在蓝边大碗里，将新鲜荔枝小心翼翼放入其中，阿亮妈一边让我们品尝，一边叮嘱：“荔枝很娇气，不可久放，要趁鲜吃。”我们吃着清甜甘冽的荔枝，听她荔枝树的往事。
几年以后，我再次去阿亮家时，阿亮妈的头发已经斑白，她见我们，仍坚持要攀梯子去采摘荔枝，此时，她采摘的动作已以没有以前那么灵便，采下荔枝后，默默坐于树下的竹椅上对我们说，以后吃不到我家的荔枝了，这里要建大楼，荔枝树也要被移走。我取出一颗，剥开鲜红硬壳，果肉晶莹如玉，轻轻咬下，甜汁瞬间弥漫口中，心中却涌起一种莫名的惆怅。
后来，阿亮来电告诉我，他母亲因爬梯采摘荔枝摔了一跤，不久就走了。我听闻后，心头像被针刺了一下，疼痛不已。如今，每次吃新鲜荔枝，就会想起阿亮母亲给我们采摘鲜荔枝的情景，往事历历在目。
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来源：钱江晚报