摘要：最外卖大战似乎进入常态，先是红包大战，又是秋天的第一杯奶茶。但是，你有没有见过一篇真正的完整的评测，来测试到底哪家强？哪家速度最快、价格最低、体验最好？

最外卖大战似乎进入常态，先是红包大战，又是秋天的第一杯奶茶。但是，你有没有见过一篇真正的完整的评测，来测试到底哪家强？哪家速度最快、价格最低、体验最好？

答案是没有。

既然如此，⌈超角度⌋就争当外卖评测第一人，给大家带来一次全面的评测，覆盖从工作日到周末，从白天到夜间全时段各场景的真实体验，在相同环境变量下，提供可量化的对比数据。

为了这次评测，超哥做出了怎样的牺牲——连干了3份辣椒炒肉盖饭、3份酸菜鱼、3碗拉面、3杯加冰奶茶，最后不得不点了3盒健胃消食片，以及拉肚子。

这场测试，是从北五环开始，是平台与平台的对决，更是人类与算法的对决。将为你揭开外卖平台的隐藏密码，有些结果你意想不到。

比如，我坚持备注“不要餐具”，谁还在坚持硬塞给我餐具？

测评对象：美团APP、淘宝APP、京东APP。

测评地点：北京北五环某商圈。

一

页面体验大比拼

看人先看脸。

首先从各平台下单前的首页布局合理性、信息流推荐、商家页完整度、红包触达便捷度、搜索准确性、费用透明度等方面开始测评。各自满分5分制，进行评分。

先看页面布局：

（淘宝、美团、京东，8月2日截图）

从对比图看，三家页面布局大致相似，从上到下分别共4栏内容：闪购类目、一口价补贴美食（淘宝叫爆品团，美团叫神抢手，京东叫百亿补贴）、红包轮播通栏、推荐信息流。

虽说大差不差，但美团的页面设计上少了一个横栏，看上去相对清爽，能更快直达商家信息流。另外两家略显凌乱。你喜欢哪家页面布局？

首页体验评分：

美团：5分；淘宝：4.5分；京东：4.5分。（为方便阅读，以下评分均按此顺序）

信息流方面：

（淘宝、美团、京东）

红包该领的领了，我就想看看有啥可吃的，得看下面的信息流。

淘宝每屏只呈现2个半商家信息，每家可以展示4个菜品和价格，左侧会列了长方形红包，会展示评价内容，如“口味正宗”、“盖浇饭优质商家”、“19人觉得送餐快等，想在方寸之地呈现N多信息；

美团的信息流符合常规看手机的“一目十行”的习惯，每屏展示商家数量最多，偶尔会展示1家的菜品价格，有“堂食店”供筛选，也展示每家店的特色，如“分量挺多”、“千人收藏的好店”、“没有撒漏”等，也会用小字展示红包额，但不太明显；

京东与淘宝类似，每屏展示商家不多，且频道栏不会随页面滑动而消失，基本都是堂食餐厅，也有少量即提堂食。

（美团、京东）

淘宝可以按菜系、红包额进行筛选商家；美团可以按配送方式、价格、速度、商家特色、品质筛选；京东可以按商家特色、品质、速度筛选。

以上均为闪购/秒送默认页面，非美食外卖频道页面。整体感觉淘宝京东更突出红包，想给你呈现一家店里有多少菜；美团想呈现更多店，相对更突出品牌、筛选功能更全面。各有千秋吧。

信息流展示评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分。

再看看具体的商家信息页：

随机选一家品牌店，看看菜品呈现效果。

（淘宝、美团、京东，8月2日晚间截图）

（淘宝、美团、京东，8月3日上午截图）

某酸菜鱼品牌店，三家平台商品图片一致。淘宝和美团左边测类目丰富，京东略少。截图两次是因为8月2日用过各平台的红包下单过，当天的预估价格和第二天的领完红包、没下过单的预估金额可能不一样。

以“经典巴沙鱼（3选1）+米饭”为例，超哥发现几点：

1、各平台原价标价不统一，分别是34.9元、29.9元、32.9元，美团标价最低，京东居中，淘宝最高。临沂风味炒鸡分别标价32.9元、32.9元、31.9元，小鸡炖蘑菇分别是32.9元、32.9元、31.9元，经典水煮肉片分别32.9元、32.9元、31.9元；蛋香浓汤巴沙鱼分别22.9元、22.9元、33.8元。淘宝和美团原价标价大部分是统一的，京东标价有时候会低1元，有时候也会高。

2、第一天（8月2日领完红包消费完）和第二天（8月3日领完红包没消费）的预估价格不一样，淘宝2号预估21.4元，3号预估17.9元；美团2号预估15.9元，3号还是15.9元，难道因为每个店是固定优惠，跟平台红包使用与否没关系？京东2号17.9元，3号14.9元。

3、菜品不统一，该商家在淘宝没有青花椒小酥肉，京东没有麻婆豆腐、金汤超级肥牛。

4、三家都会在底部提示配送费和起送价，两个费用会发生变化。

再看看评价和商家介绍页面信息展示：

上述酸菜鱼店为例，评价页面里，淘宝会有AI智能评价官，总结评价生成评论，省得你挨个看评论，用户的评价会链接对应菜品；美团的评价标签丰富，也会链接对应菜品；京东也可以链接对应菜品，只是评价标签没那么细化。

三家打分却不一致。

商家介绍页面，淘宝和美团提供了品牌故事页面，三家都列出了商家具体地址、可查看商家资质，京东则没有商家照片；京东把食安保赔偿细则放在明面，更直观，美团需要点击才出来详细细则，淘宝食无忧点进去则是营业执照和食品经营许可证，没有具体细则。

关于商家门头照片这件事，京东很多商家还是有照片的；美团大部分店面有丰富的图片，部分店铺还是店家自拍视频，一些美食城档口类商家没有商家照片，只有食品照片；淘宝闪购很多地下档口都有档口和后厨照片，虽然看完后可能会劝退你下单，但放照片这方面确实做得好，也有必要。

从商品丰富度和页面完整度来评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：4分。

来看看预估到手价的准确度如何（8月3日测试）：

一直以来，预估价就是薛定谔的估价，很多时候实付时会贵很多，让人一头雾水。带你看看怎么个事。

淘宝预估巴沙鱼套餐“预估到手”17.9元，最后实付34.9元原价+3元打包费-20元红包=17.9元，预估价准确。

美团预估巴沙鱼套餐“神券价”15.9元，实际支付15.9元。

京东“单件预估”14.9元，用上18元优惠券后，最后实际支付18.9元，也就是京东的预估价没算上打包费和运费。其他两家把打包费和运费计算在内了。

最终到手价格从低到高的顺序是：美团15.9元，淘宝17.9元，京东18.9元。

还有一点，支付前起送价、配送费、打包费都很透明，但打包费不会像起送费、运费那样在下单前就展示。

再找一家没这么大牌子的店看看。

（淘宝、美团、京东，8月3日截图）

木须肉盖饭在三个平台分别定价27.4、26.8、26.8，预估价分别11.4、18.8、13.8，经测试，实付价格分别是11.4、18.8、15.8。这次淘宝最便宜，美团最贵。回头发现美团还可以膨胀神券，最后实付16.8。

预估价准确度评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：4分。

看看红包触达使用便捷性：

（8月2日截图）

打开淘宝app，出现红包，满25减16/15，满8减8；美团外卖的券是满38或满28减16，满22减13。没有0元购奶茶了。这两家现在每天还在弹红包。

京东则没有弹出红包券。

页面上，每家首页、商家页顶部都有领红包的地方，下单支付时，淘宝京东默认红包是选择状态，京东需要翻轮播通栏领红包，若没领，京东可以结算时自动领券；美团在底栏有明显的“神券”、“膨免单”按钮，但结算时则需要用户自己选择红包，因为给了膨胀红包的机会。也是各有千秋吧。

红包便捷度评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分。

看看搜索的准确度：

搜精确词差距不大，搜搜模糊词才能测出真能力。

想吃“羊肉烩面”，在三个平台搜一下“烩面”这半模糊词试试。淘宝默认第一条是羊肉烩面，一家评分5分的店，价格低，但距离远、配送时间久，第二条可以接受；

美团会推荐一款“性价比优选”，相对不算便宜，但下方列出各种烩面的选项，提供羊肉烩面、砂锅烩面、牛肉烩面等，接着信息流第一条是距离近、配送快、相对便宜的一家店（近30天评价少，不显示评分，到店评分4.2）；京东第一二条结果都相对较远，尽管第一个店才8块多预估价，但可能等不了那么久。

搜索准确度评分：

美团：5分；淘宝：4分；京东：4分。

二

5大真实场景下单测试

谁是全能冠军？

场景1：周一工作日中午高峰（8月4日）

先来看工作日午高峰，这是最激烈最常见的外卖场景。这次按京东、美团、淘宝的顺序测试。

8月4日，打开淘宝美团app弹出红包，京东未弹，但可领。

选了一家距离2.5公里的商场4楼的酸菜鱼，一是有汤，可以看送达交付时会不会撒，二是需要上商场4楼，有了更多路况场景比拼小哥电动车之外的实力。

选“老坛酸菜黑鱼（含米饭）”吧，京东显示19.3元，美团22.9元是没选米饭的价格，选规格可选类型；淘宝29.2元。

京东有2元打包费，实际支付21.24；美团选成了巴沙鱼，黑鱼比巴沙鱼贵2元，所以实际支付应该是24.6；淘宝就是一口价29.2，因红包不可与一口价商品优惠同时使用。京东这次最便宜。

价格优惠力度评分：

美团：4分；淘宝：3分；京东：5分。

三平台下单支付时间分别是：京东12：12，美团12：14，淘宝12：16。

最精彩、激动人心的时刻到了，谁先到的？谁花费时长最短？

三平台送达时间分别是：京东12：57，美团12：58，淘宝13：18。都很惊险，在预估时间前1-2分钟送到了。

花费时长分别是：京东45分钟，美团44分钟，淘宝62分钟。最激烈、繁忙的场景，美团最快，还是有实力的，京东仅慢了1分钟。

配送速度评分：

美团：5分；淘宝：3分；京东：4分。

备注执行情况是：京东按照备注，放在了门口，且拍照。美团没备注放门口，美团小哥在京东小哥后十几秒就到，看到门口放着外卖，他也放在了门口，但马上打电话告知了。淘宝虽没备注放门口，饿了么小哥也放在了门口，且电话告知。

备注执行评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分；。

来看看交付品相和完整度：

从左到右：京东、美团、饿了么

从左到右：京东、美团、饿了么

京东包装完好，遵循备注没带筷子；美团封边的塑料膜上溢出少量汤汁，不过不碍事，原因是盒子上都有一个透气孔；淘宝（饿了么）也是两件东西，但漏送了米饭，多送了筷子。

整体品相温度保持都不错。

顺便科普下黑鱼和巴沙鱼的区别，左边是黑鱼，呈片条状，带鱼皮，肉质紧实；右边巴沙鱼无刺无皮，肉质厚软。

这三份酸菜鱼，我都干了。

交付完整度评分：

美团：4分；淘宝：3分；京东：5分。

售后体验：

相信你也遇到过被漏送菜品，你以为商家会给补发吗？

因漏送米饭，在淘宝致电商家，商家先询问下单时间和手机尾号，然后征询笔者意见，可补发或退款，我问如何补发，商家说可以退款，这单只能全额退款，我选择不退款也不用补发，商家表示下次下单备注，可以送一瓶饮料。

那平台的售后是如何处理的？

进入客服后，智能客服会列出“猜您想问”的几个问题，选择“已收到餐，但少送餐品”后，给出“我要退款”或“我要补送”两个选择。

若选补送，需要电话商家协商补送；若选退款，选退款原因后，等商家处理。若需要客服介入，客服专员预计24小时处理。

京东类似，若少商品推荐优先联系商家协助解决，如果申请售后，进入仅退款页面，需要上传凭证。

美团类似，用户自助处理的话，推荐致电商家，申请售后就是退款，需凭证。

退款原因对比可以发现，美团提供可选项最多，多了商家沟通态度差等两三项。

如果想找人工客服，容易吗？

京东需要在订单完成页的右下角，点“更多”，出来客户服务页面，底部“联系客服”可以进人工客服界面，但需要用户说句话，人工客服才出来。

美团需要在订单页点“更多”--联系客服，点击列出的问题后，人工客服才能出现。

饿了么客服入口很明显，在订单页面右上角，不过进入客服页面后，选择备选问题会给出系统匹配的答案，输入“人工”两次左右才能出来人工客服。

可见这里面有哲学：人工的客服入口藏得深，入口明显的人工客服不好找。

售后体验评分：

美团：5分；淘宝：4.5分；京东：5分。

场景2：工作日下午茶

（8月5日，北京气温31度）

连吃好几份酸菜鱼，嗓子有点辣，下午找一家距离4km的奶茶店，来杯饮料喝喝，润润嗓子。

这家店在商场一层，下单顺序按美团、淘宝、京东。

一眼就看中了这个瘦瘦小绿瓶，我想瘦。选了常规杯500ml，加冰，三家平台分别预估价12元、8元、15元。

美团、淘宝、京东分别实付价13.6元、11.2元、15.4元。

价格优惠度评分：

美团：4分；淘宝：5分；京东：3分。

您猜谁先到？淘宝/饿了么小哥提前到了，16：11分送达，比预估提前了24分钟（这位小哥被标注为“准时王”）。美团小哥16：21送达，排第二；京东小哥16：32送达排第三。

三个小哥分别配送耗时35分钟、24分钟、44分钟。

配送速度评分：

美团：4分；淘宝：5分；京东：3分。

看看美团、淘宝、京东三家商品交付情况：

三家交付基本一致，因为是机器覆膜封口，均未撒漏，冰块基本保持完整，唯一不同是京东配送的吸管包装颜色不同，材质相同。

交付完整度评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分。

备注执行方面，三位小哥都按备注放在了门口。

备注执行评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分。

这次测试，淘宝从价格和速度都赢了。

而且幸运的是，我连喝三杯加冰“瘦瘦小绿瓶”后，就是老北京的蜜蜂——您猜怎么蛰？很快就拉肚子了，真的能瘦！瘦了2斤，您试试。

场景3：工作日晚餐高峰（周四晚）

工作日晚高峰，这次测测面条类，看看会不会撒。

下单顺序按：淘宝、京东、美团，测试一家距离3公里的牛肉拉面馆。

淘宝、京东、美团分别预估价为：12.8元，12.8元，13.8元；分别实付价为：16.6元，13.6元，10.3元。

看来不是每个平台的预估价每次都和实付价一致，京东比较稳定，实付就是预估价上加1/2元打包费；美团有时候会比预付价更低，带来惊喜感。

价格优惠力度评分：

美团：5分；淘宝：3分；京东：4分。

（多买大蒜因为提示再买0.2元更便宜)

这次的结果是，淘宝最快，美团最慢。

配送速度评分：

美团：3分；淘宝：5分；京东：4分。

看看淘京美各自交付情况：

都是热乎的，进行了干湿分离，没有撒漏，按单子带了大蒜，半头蒜，店家很大方，都带了2片牛肉（有的被埋在面条里）。

交付完整度评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分。

备注执行情况：淘宝/饿了么小哥敲了门并大喊一声“外卖到了”（没备注放门口，备注无需餐具），京东小哥放在门口并短信通知（备注放门口，餐具按需），美团小哥打了电话（没备注放门口，备注无需餐具）。

都带了筷子，我不喜欢的那款筷子，包装也让人难受。

表面看还可以，不过筷子头边缘凌厉，用手指肚滑一下会掉木屑颗粒。

备注执行评分：

美团：4分；淘宝：4分；京东：5分。

这次测试，淘宝最贵，耗时最短，美团最便宜，耗时最长。如果是你，你选哪个？

场景4：深夜时段买药

连吃了两碗拉面，第三碗干不下去了，得吃健胃消食片了，在夜里11点多下单。顺序：京东、美团、淘宝。

健胃消食片32片/盒的在京东、美团、淘宝预估价分别为12.8元、8.4元、0.8元，但各自都有不同的起送价，只能再搭配一件，选滴耳液吧。

各自实付价分别26.8元（运费3元）、25.7元（配送费7元）、7.8元（外卖红包14元）。值得注意的是，京东和美团是支持医保个人账户支付的，算加分项。三家都有线上医生开处方。

价格优惠力度评分：

美团：4.5分；淘宝：5分；京东：3.5分。

这次，京东和美团速度并列第一：26分钟。淘宝最慢，49分钟。

配送速度评分：

美团：5分；淘宝：4分；京东：5分。

集齐了红黄蓝三家，也是一景。药品清单都在包装袋里，保护了用户隐私。

交付完整度评分：

美团：5分；淘宝5分；京东：5分。

备注执行方面，没有备注，三位小哥都打了电话放在了门口。

备注执行评分：

美团：5分；淘宝5分；京东：5分。

这次京东和美团的速度并列第一，但美团便宜点；淘宝耗时最久，但它最便宜，比另两家便宜18块多，连药带一瓶水一共才7块8。不过夜里买药很少有像我这样撑着的，着急用药或其它用品的应该不少，对速度还是有一定要求。

场景5：周末中午时段

8月2日周六中午，在三家反内卷声明后的第一天。在三个平台上的同一家连锁中餐店下单今年很多饭店最火的单品——“辣椒炒肉盖饭”，该店大约3公里的距离。

淘宝显示13.3元，实付13.3元，下单支付时间：12:57；预计送达时间：13:38-13:53。

美团显示预估10.3，实付10.3，下单支付时间：12:59；预计送达时间：13:35-13:50。

京东没有单独的辣椒炒肉饭，只有带红茶的套餐，预估14.9，实付加1元运费，15.9元；下单支付时间：13:01；预计送达时间13:54，提示超时10分钟赔2元优惠券，超时20分钟赔4元券。

以上3单均备注“不要餐具”、“不要敲门，放门口”。

价格优惠力度评分：

美团：5分；淘宝：4分；京东：4分。

说下支付体验：

淘宝选好商品后——点结算——点提交订单的同时跳支付宝或微信支付——点支付，共点击3次，很顺畅；

美团选好商品后——点结算——选“极速支付”点提交订单即马上支付，共点击2次，如果选普通支付模式下，选快捷支付的话共点3次，没开快捷支付还需要点一次支付宝或微信的支付按钮，共点4次，多种模式选择，极速支付很快。

京东则需要3或4下，有先享后付、快捷支付、微信支付等方式，也比较顺畅。

支付体验评分：

美团：5分；淘宝：4.5分；京东：4.5分。

配送过程：

配送中，三个平台都会更新备餐、送货状态，不过送货中似乎都不会动态显示位置，需要手动刷新。

淘宝会显示按序送货或给你送货，比较细节；美团会在一栏上同时显示商家和骑手状态，也会提示“订单多，骑手会尽快赶到”；

京东会显示骑手的工号、路线。

配送状态透明度评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分。

送达时间大比拼：

淘宝13：30在预估时间前8分钟就送达，花费时长最短，为33分钟；

美团13：47送达，花费时长48分钟，排第二；

京东13：51送达，花费时长50分钟。

配送速度评分：

美团4分；淘宝：5分；京东3分。

他们是否遵守了备注信息（不要敲门，放门口，不要餐具）？

3家骑手都放在了门口，没敲门；美团骑手送到后，拍门口照片发送了在线消息，京东在完成页有送达照片，淘宝没额外通知；

不要餐具这条要求，都没遵守，都带了餐具。

备注执行评分：

美团：4分；淘宝：4分；京东：4分。

餐品交付完整度：

以上分别为淘宝、美团、京东交付餐品图片，都很完整，唯一的缺陷是都带了筷子，因为怕筷子上的毛刺，超哥平时都备注不要餐具，但下10个单，9个单仍然带筷子，扔了浪费，不扔又不想用。

商家应该懒得看备注，即便看了，也怕是用户备注错了，所以带上筷子万无一失。但这又不是骑手的问题，因为筷子是商家包装在袋子里的。

用户不想要筷子，商家还是总带筷子，平台有什么办法可以解决？筷子收费？

这筷子还可以，没毛刺，比一般小店里的一次性筷子好一些。

交付完整度评分：

美团：5分；淘宝：5分；京东：5分。

注：这三份辣椒炒肉盖饭，我连吃了两份，真香。

三

终极对决：综合评分榜来了

那么，从首页体验、信息流展示、商品和页面完整度、预估价准确度、红包便捷度、搜索准确度、价格优惠力度、配送速度、备注执行、交付完整度、配送状态透明度、支付体验、售后体验共13个维度进行综合评分后，谁是最强者？

汇总如下：

结果出炉：总分美团135.5领先，淘宝130.5，京东128.5，差距不算特别大。

价格优惠力度上美团领先，淘宝第二；

配送速度上淘宝无疑是领先的，多次提前到达；

备注执行和交付完整度上，京东领先，其在速度上也得了1次第一，2次第二；

页面、商品丰富度、搜索、支付、售后等基础体验上，美团领先。

综合对比后的结果是，美团整体层面领先，淘宝和京东偏科。

美团基础功能扎实、价格优势显著、配送速度可靠、商家生态供给丰富、交付完整度高，且附加体验无短板，整体表现最全面，全流程体验更胜一筹，是综合评分最高的平台。

京东在交付完整度、备注执行等核心服务环节表现不错，但在配送和价格优势上有待提升，但情有可原，毕竟是三家中最新入局者。

淘宝在各环节评分均衡，无明显短板，但核心服务中如价格、交付均略低于对手，但配送速度最快。

综上，数据说明：平台若想提升用户认可度，需在基础功能无短板的前提下，重点强化价格优惠、配送时效、交付质量等核心服务，同时优化支付、售后等附加体验 —— 这正是美团领先的关键，也为同行提供了改进方向。

三大平台齐发声明抵制恶性竞争后，本次测评显示各家的优势领域已明显分化：美团以价格+生态取胜，淘宝（饿了么）靠配送速度突围，京东则凭借履约质量站稳脚跟。

这种差异化或许预示着行业正从「补贴大战」转向「服务深耕」——当价格优势不再绝对，谁能解决用户特定痛点（如准时达、药品配送、备注精准执行），谁就能赢得细分市场。

当补贴潮水退去，真正留存用户的将是那些把服务细节做到极致的平台。对于消费者而言，认清各平台优势「按需选择」比盲目忠诚更明智；对行业而言，或许该思考如何跳出「内卷」，共同把市场的蛋糕做得更健康、更可持续。

“不要餐具，硬塞”这件事，建议平台推出「环保积分」系统：用户累计选择无餐具订单可兑换优惠券，商家按备注不塞筷子，可减少服务费。我看到美团曾推出小份菜和青山计划，鼓励商家出小份餐食，以及用户可默认无需餐具，环保回收做成单车配件。建议可以继续拓宽覆盖面，特别是对商户的强提醒。

未来也是供应链和技术的竞争。美团和京东已经布局线下店，这是供应链的深耕。下一步，AI预测备餐时间、提醒漏送、提醒别塞筷子、动态路径规划、需求预判（优化促销策略）等技术应用，或将成为新的竞争壁垒。

不知道有没有人像我一样，每次都备注不要餐具，但还是被硬塞了。“不硬塞筷子”，是超哥以后评分的重要标准！

来源：科技超前线