摘要：会上，中国烹饪协会联合KPRO肯律轻食发出倡议，凝聚了供需侧对食品安全与合理膳食的共识，助力满足居民日益增长的营养健康需求，号召“严选优质食材，恪守品质管理，让消费者吃得安心；科学搭配食材，均衡膳食营养，让消费者吃得健康。”

8 月 15 日，肯德基旗下能量轻食品牌KPRO肯律轻食在北京召开品牌发布会，对外发布“安心好品质 均衡好轻食”全新品牌主张和六大安心承诺。

会上，中国烹饪协会联合KPRO肯律轻食发出倡议，凝聚了供需侧对食品安全与合理膳食的共识，助力满足居民日益增长的营养健康需求，号召“严选优质食材，恪守品质管理，让消费者吃得安心；科学搭配食材，均衡膳食营养，让消费者吃得健康。”

肯德基中国品牌总经理汪涛表示，品牌名“肯律”，源于它传承自“肯”家，以新鲜美味唤醒满满能量，期待与消费者共同探索“律”动生活的无限可能。

当前，我国居民食物消费结构向营养健康型转变，轻食将“营养”和“健康”进一步结合，日益从“小众可选”进阶为“大众日常”。在发布会现场，中国烹饪协会特邀副会长霍海梅提到，轻食不应是简单的“蔬菜叠加”，而应是以营养科学为指导的精准配比。

2022年，中国烹饪协会制定《轻食营养配餐设计指南》，对轻食的内涵、营养设计、加工烹饪方式和供餐给出了明确定义。以该指南为指导，KPRO肯律轻食依托肯德基的供应链体系，严选新鲜食材，特调秘制风味，烹饪方式以煎烤拌为主。

发布会现场，KPRO肯律轻食首次推出“安心六承诺”：使用可生食鸡蛋、果蔬必经三道清洗、食材四大温区存储、每个食材都有自己的时间管理、控糖控盐用心调味、“四类六种”科学搭配。

KPRO肯律轻食发布“安心六承诺”。企业供图

围绕“安心六承诺”，中国食品科技学会理事、中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委、中国农业大学教授范志红，北京营养师协会理事顾中一，百胜中国首席顾客官陈琦展开多维度的讨论。

百胜中国首席顾客官陈琦（左1）、中国食品科技学会理事范志红（中）、北京营养师协会理事顾中一（右1）现场分享。企业供图

肯德基中国品牌总经理汪涛表示，推动健康餐饮生态的发展，既要在食品源头端筑牢安全防线，又要在公众侧养成合理的膳食模式。

未来， KPRO肯律轻食将持续以提供安心品质的轻食产品、普及科学营养观念为己任，提升居民饮食健康水平，共同推动食品健康产业发展。

本文来自【人民日报健康客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

来源：全国党媒信息公共平台