摘要：今年是河蟹新品系“崇明1号”养殖的第二年。连日来气温攀升，清水蟹正经受“烤”验。再经历一次蜕壳，贴上“秋膘”之后，“崇明1号”将于10月初上市。届时，市民将品尝到鲜美的崇明蟹，享受一年一度的舌尖盛宴。
今年是河蟹新品系“崇明1号”养殖的第二年。连日来气温攀升，清水蟹正经受“烤”验。再经历一次蜕壳，贴上“秋膘”之后，“崇明1号”将于10月初上市。届时，市民将品尝到鲜美的崇明蟹，享受一年一度的舌尖盛宴。
河蟹喜阴怕热。在陈家镇的“崇明1号”河蟹种源基地，记者看到，蟹塘中种植着轮叶黑藻、伊乐藻等藻类。对河蟹来说，这正是有助于降温的天然“遮阳伞”。如伊乐藻可保持蟹塘环境稳定，不仅为河蟹提供植物性饲料、提供栖息场所，还可以吸收水体中氨氮等有害物质，防止水体富营养化。
据介绍，“崇明1号”幼蟹至成蟹要蜕5次壳，目前已蜕壳4次，正值“长膘”的关键期。蟹农起笼捕捞部分河蟹，观察“崇明1号”的生长情况。一只只河蟹张牙舞爪，活力十足，部分体重已达4、5两。“在夏天结束前要蜕完壳，大概还有1个月的时间就可以上市。今年这么高的温度，我们的崇明新品系不光是生长速度快，还展现出了多方面优势，如抗异性、抗病能力、抗高温能力。”崇明河蟹集团董事长黄春介绍。
无人机在养殖中也大显身手。随着桨叶的嗡鸣声，无人机飞越蟹塘，均匀地将玉米等混合颗粒饲料播撒到水面上。每次可挂载140斤的饲料，约5分钟即可完成一亩蟹塘的播撒。相比于人工，无人机效率实现飞跃式提升，助力了产业的智能化、数字化发展。
近年来，崇明全力推动河蟹良种繁育基地建设，加快构建育繁推一体化产业发展体系。“崇明1号”正是在国家级良种“江海21”基础上，与上海海洋大学合作，培育的“大长腿”河蟹新品系，具有生长快、规格大、品质好等优势。崇明各大基地开展标准化养殖，合力做大做强，致力于打造享誉全国的清水蟹品牌。
据区水产技术推广站工作人员介绍，“崇明1号”目前在全区的养殖面积约6000亩，今年长势情况良好，预计公蟹的最大规格可达到9两，雌蟹的最大规格可达到7两。再过不久，“崇明1号”就将从长三角“游”向全国餐桌。
记者：施昊豪
编辑：陆海华
责编：朱竞华、彭瑶
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来源：上海崇明